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Nüsse und Samen
| Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g) | kcal | kJ | BE | KH (g) | Fett (g) | EW (g) |
| Bucheckern, getrocknet | 630 | 2644 | 3,0 | 34,0 | 50,0 | 6,0 |
| Cashew-Nuss, gesalzen und geröstet (Kaschunuss) | 615 | 2551 | 1,5 | 18,8 | 50,9 | 20,5 |
| Cashew-Nuss (Kaschu, Cashewnuss) | 572 | 2377 | 2,5 | 30,5 | 42,2 | 17,5 |
| Eicheln, getrocknet | 544 | 2287 | 4,5 | 52,0 | 32,0 | 8,0 |
| Erdnuss mit Schale | 389 | 1615 | 1,0 | 8,6 | 31,8 | 17,7 |
| Erdnuss ohne Schale | 567 | 2350 | 1,0 | 8,3 | 48,1 | 25,3 |
| Erdnuss, gesalzen und mit Öl geröstet | 585 | 2424 | 1,0 | 9,4 | 49,4 | 25,6 |
| Erdnuss, gesalzen und ohne Öl geröstet | 556 | 2308 | 1,0 | 15,0 | 44,0 | 25,0 |
| Erdnuss im Wasabi-Teigmantel | 530 | 2228 | 4,0 | 48,0 | 30,0 | 13,0 |
| Esskastanien, Edelkastanien, (Maronen, Maroni) | 192 | 813 | 3,5 | 41,2 | 1,9 | 2,5 |
| Flohsamenschalen (Quellmittel) | 16 | 66 | 0 | 0,0 | 1,0 | 1,5 |
| Goldleinsamen, goldgelbe Leinsaat | 391 | 1641 | 0 | 0,0 | 31,0 | 24,4 |
| Haselnuss ohne Schale | 644 | 2662 | 1,0 | 10,5 | 61,6 | 12,0 |
| Haselnuss, gemahlen (Haselnussmehl) | 654 | 2702 | 1,0 | 10,0 | 62,0 | 14,0 |
| Kokosnuss | 363 | 1498 | 0,5 | 4,8 | 36,5 | 3,9 |
| Kürbiskerne, schalenlos gewachsen bzw. geschält | 560 | 2369 | 1,5 | 14,2 | 45,6 | 24,3 |
| Leinsamen (Leinsaat) | 390 | 1637 | 0 | 0,0 | 30,9 | 24,4 |
| Macadamia ohne Schale | 747 | 3085 | 0,5 | 7,9 | 74 | 9,2 |
| Macadamia, geröstet ohne Schale (Makadamia) | 708 | 2924 | 0 | 0,0 | 73 | 7,5 |
| Mandeln, süß, ohne Schale | 599 | 2507 | 0,5 | 3,7 | 54,1 | 18,7 |
| Mandelmehl (aus ganzen Mandeln) | 593 | 2492 | 0,5 | 3,5 | 53,9 | 18,5 |
| Mohnsamen | 477 | 1976 | 0,5 | 4,2 | 42,2 | 20,2 |
| Nussmischung (Cashews, Erdnüsse, Walnüsse, Mandeln zu gleichen Teilen) | 619 | 2599 | 1,5 | 13,6 | 52,0 | 19,0 |
| Paranuss ohne Schale | 670 | 2764 | 0,5 | 3,6 | 66,8 | 13,6 |
| Pekan-Nuss ohne Schale (Pekannuss) | 703 | 3898 | 0,5 | 4,4 | 72,0 | 9,3 |
| Pekan-Nuss, gesalzen (Pekannuss) | 703 | 3898 | 0,5 | 6,3 | 71,2 | 9,2 |
| Pinienkerne, Pignoli, Pinioli | 674 | 2853 | 2,0 | 21,5 | 60,0 | 13,0 |
| Pistazien mit Schale | 331 | 1384 | 0,5 | 4,6 | 30,5 | 10,0 |
| Pistazien ohne Schale | 574 | 2400 | 1,0 | 11,5 | 51,6 | 17,6 |
| Pistazien, gesalzen und geröstet | 584 | 2418 | 1,5 | 15,6 | 49,5 | 19,0 |
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| Rauch-Mandeln (Lorenz) | 626 | 2590 | 0,5 | 4,0 | 57 | 24 |
| Rauch-Mandeln (Seeberger) | 624 | 2579 | 0,3 | 3.6 | 57 | 23 |
| Rauch-Mandeln (Smokehouse Blue Diamonds) | 606 | 2506 | 0,5 | 7.7 | 54,9 | 20,2 |
| Salz-Mandeln, Salzmandeln | 655 | 2749 | 0,5 | 3,5 | 58 | 24 |
| Senfsaat, Senfsamen, Senfkörner | 87 | 365 | 0,5 | 6,0 | 4,0 | 6,0 |
| Sesamsamen | 598 | 2472 | 0 | 1,0 | 58,0 | 18,2 |
| Sonnenblumenkerne | 580 | 2405 | 1,0 | 12,3 | 49,0 | 22,5 |
| Walnuss mit Schale (Baumnuss) | 295 | 1233 | 0,5 | 4,3 | 29,4 | 6,3 |
| Walnuss ohne Schale (Baumnuss) | 662 | 2738 | 1,0 | 10,6 | 62,5 | 14,4 |
Z. Zt. 39 Einträge in dieser Tabelle. Angaben ohne Gewähr.
Legende: kcal = Kilokalorien - kJ = Kilo-Joule - BE = Brot-Einheiten - KH (g) = enthaltene Kohlenhydrate in Gramm - Fett (g) = enthaltenes Fett in Gramm - EW (g) = enthaltene Eiweiße/Proteine in Gramm. 1g Fett = 9,3 kcal, 1g EW = 4,2 kcal, 1g KH = 4,1 kcal, 1g Alkohol = 7,0 kcal, 1g org. Säure = 3,0 kcal.
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