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Brot und Brötchen
| Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g) | kcal | kJ | BE | KH (g) | Fett (g) | EW (g) |
| Adams Brot, LowCarb-Brot, Glutenbrot | 270 | 1134 | 0 | 1,9 | 13,3 | 33,0 |
| Bagels (Bejgel, Bügel) | 189 | 794 | 2,0 | 20,0 | 7,0 | 10,0 |
| Bagel, süß (Sweet Bagel) | 388 | 1631 | 4,5 | 49,0 | 17,0 | 7,0 |
| Baguette | 248 | 1053 | 4,5 | 51,0 | 1,4 | 7,8 |
| Baguettebrötchen | 248 | 1053 | 4,5 | 51,0 | 1,4 | 7,8 |
| Bauernbrot | 223 | 837 | 4,0 | 47,0 | 1,0 | 5,0 |
| Bauernbrot, glutenfrei | 188 | 789 | 3,0 | 35,5 | 2,3 | 5,0 |
| Briegel (schwäbische Brötchen, Semmeln, Wecken, Schrippen | 281 | 1180 | 5,0 | 56,0 | 2,0 | 8,3 |
| Briochezopf, Milchzopf | 363 | 1524 | 4,5 | 50,0 | 13,1 | 8,6 |
| Brötchen, Semmeln, Wecken, Schrippen | 272 | 1155 | 5,0 | 55,5 | 1,9 | 8,3 |
| Brötchen, Semmeln, Wecken, Schrippen, glutenfrei | 230 | 967 | 4,0 | 47,0 | 2,0 | 4,5 |
| Butterstuten, Milchbrot | 310 | 1303 | 4,5 | 52,0 | 7,5 | 6,5 |
| Chapati, Roti (indisches Fladenbrot aus vollkorn-Gerste, -Hirse, -Weizen) | 299 | 1257 | 6,0 | 46,3 | 8,1 | 8,1 |
| Ciabatta | 333 | 1398 | 6,0 | 68,0 | 1,2 | 10,2 |
| Croissant mit Schokolade, Gipfeli | 411 | 1713 | 3,5 | 38,0 | 26,4 | 5,3 |
| Croissant, Blätterteig, Gipfeli, Buttergipfel | 393 | 1636 | 3,0 | 34,4 | 25,8 | 5,7 |
| Dinkelbrötchen, Dinkelsemmeln, Dinkelwecken, Dinkelschrippen | 252 | 1056 | 4,0 | 44,1 | 3,9 | 8,2 |
| Dinkelbrot | 225 | 952 | 3,5 | 39,0 | 2,0 | 10,8 |
| Dreisaatbrot | 240 | 1008 | 3,5 | 38,0 | 5,0 | 9,0 |
| Einback | 399 | 1674 | 4,5 | 55,0 | 15,0 | 8,0 |
| Essenerbrot, Essener-Brot | 181 | 762 | 2,0 | 22,9 | 6,2 | 7,1 |
| Franzbrötchen | 393 | 1636 | 3,0 | 34,4 | 25,8 | 5,7 |
| Grahambrot, Schwarzbrot | 218 | 923 | 4,0 | 43,0 | 1,4 | 7,8 |
| Hamburgerbrötchen, Hamburgersemmeln, Hamburgerwecken | 280 | 1175 | 4,5 | 52,0 | 4,0 | 7,0 |
| Hörnchen, Milchhörnchen | 399 | 1674 | 4,5 | 55,0 | 15,0 | 8,0 |
| Hotdogbrötchen, Hotdogsemmeln, Hotdogwecken, Hotdogrolls | 280 | 1175 | 4,5 | 52,0 | 4,0 | 7,0 |
| Käsestangen, Käse-Stangen | 347 | 1458 | 3,5 | 41,4 | 11,3 | 17,2 |
| Käseseele, Käse-Seele | 319 | 1340 | 3,0 | 33,0 | 13,0 | 15,0 |
| Kaiserbrötchen | 275 | 1155 | 4,5 | 53,5 | 1,7 | 9,5 |
| Kartoffelbrötchen, Kartoffelsemmeln, Kartoffelwecken | 187 | 784 | 3,0 | 36,0 | 1,5 | 6,0 |
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| Kartoffelbrot | 329 | 1382 | 5,5 | 66,0 | 1,1 | 11,5 |
| Kleiebrötchen, Kleiesemmeln, Kleiewecken | 244 | 1034 | 4,5 | 49,1 | 1,6 | 8,2 |
| Knäckebrot aus Weizen (Weizenknäckebrot) | 326 | 1384 | 6,0 | 67,7 | 1,1 | 11,3 |
| Knäckebrot mit Leinsamen (Leinsamenknäckebrot) | 405 | 1702 | 5,7 | 68,5 | 8,5 | 10,8 |
| Knäckebrot mit Sesam (Sesamknäckebrot) | 332 | 1406 | 5,5 | 61,5 | 5,1 | 10,1 |
| Knäckebrot, ballaststoffreich | 291 | 1234 | 5,0 | 55,8 | 2,3 | 11,8 |
| Knäckebrot, leicht | 340 | 1444 | 6,5 | 70,7 | 1,4 | 11,2 |
| Knäckebrot, Roggen (Roggenknäckebrot) | 313 | 1330 | 6,0 | 65,8 | 1,4 | 9,4 |
| Körnerbrötchen, Körnersemmeln, Körnerwecken | 265 | 1111 | 4,0 | 42,0 | 5,9 | 8,9 |
| Körnerbrot, glutenfrei | 225 | 946 | 3,5 | 39,0 | 5,0 | 4,5 |
| Konzelmann's Kraftkornbrot, LowCarb-Brot | 355 | 1491 | 0,5 | 4,7 | 22,5 | 30,1 |
| Kornspitz | 220 | 924 | 3,5 | 42,0 | 1,7 | 7,6 |
| Kuchenbrötchen (auf Briochebasis) | 363 | 1524 | 4,5 | 50,0 | 13,1 | 8,6 |
| Kürbiskernbrötchen | 322 | 1352 | 3,5 | 38,0 | 12,0 | 13,0 |
| Kürbiskernbrot | 256 | 1083 | 3,5 | 38,7 | 9,3 | 7,0 |
| Landbrot, Altdeutsches Landbrot | 182 | 762 | 3,5 | 42,0 | 1,0 | 6,0 |
| Laugenbrezeln, Laugenbrötchen, Laugengebäck, Laugenstangen, Laugensemmeln, Brezenstangerln, Bierstange, Kümmelstange, Brezelstangen, Laugenwecken, Salzbrezeln, Butterbrezeln, Silserli, Silserbrot, Laugenweckerln, Laugencroissant | 246 | 1042 | 4,5 | 50,3 | 1,8 | 7,1 |
| Leinsamenbrot | 156 | 654 | 3,5 | 38,0 | 5,0 | 7,0 |
| Maisbrot | 221 | 929 | 3,5 | 42,0 | 3,0 | 5,0 |
| Malzbrot, Malz-Brot | 233 | 977 | 4,0 | 45,0 | 2,0 | 7,0 |
| Mandel-Kartoffelbrötchen, Mandel-Kartoffelsemmeln, Mandel-Kartoffelwecken | 354 | 1451 | 3,5 | 40,0 | 16,0 | 10,0 |
| Matzen | 392 | 1645 | 7,0 | 83,0 | 1,0 | 10,0 |
| Mehrkornbrot | 232 | 981 | 3,0 | 36,0 | 5,0 | 9,0 |
| Mehrkornbrötchen | 273 | 1146 | 4,0 | 46,0 | 5,0 | 9,0 |
| Milchbrötchen, Milchsemmeln, Milchwecken | 403 | 1694 | 4,5 | 55,0 | 15,5 | 8,0 |
| Mohnbrötchen, Mohnsemmeln, Mohnwecken | 264 | 1115 | 4,5 | 49,0 | 3,8 | 8,3 |
| Olivenbrot | 294 | 1235 | 4,0 | 45,0 | 7,8 | 8,8 |
| Olivenseele, Oliven-Seele | 276 | 1158 | 3,0 | 35,0 | 7,0 | 16,0 |
| Pita, Pide | 235 | 1001 | 4,5 | 48,5 | 1,3 | 7,4 |
| Pizzabrot | 260 | 1091 | 3,0 | 31,0 | 12,0 | 5,0 |
| Pumpernickel | 181 | 769 | 3,5 | 36,5 | 0,9 | 6,8 |
| Reiswaffeln, Reiscracker, Reisgebäck (ohne Zucker) | 367 | 1552 | 7,0 | 84,8 | 1,2 | 7,8 |
| Roggenbrot (Graubrot) | 217 | 919 | 4,0 | 45,7 | 1,0 | 6,2 |
| Roggenbrötchen, Roggensemmeln, Roggenwecken | 220 | 933 | 4,0 | 46,3 | 1,0 | 6,4 |
| Roggenfladenbrot | 207 | 884 | 4,0 | 43,8 | 0,9 | 6,0 |
| Roggenmischbrot | 210 | 892 | 4,0 | 43,7 | 1,1 | 6,4 |
| Roggenschrotbrot | 209 | 888 | 4,0 | 43,0 | 1,2 | 6,6 |
| Roggentoastbrot | 257 | 1086 | 4,5 | 48,0 | 4,3 | 6,5 |
| Roggenvollkornbrot | 193 | 820 | 3,5 | 38,8 | 1,2 | 6,8 |
| Rosinenbrötchen, -semmel, -wecke | 250 | 1072 | 5,0 | 52,4 | 1,3 | 7,3 |
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| Rosinenstuten, Rosinenbrot | 315 | 1322 | 5,0 | 57,0 | 6,0 | 6,0 |
| Saftkornkastenbrot | 210 | 882 | 3,0 | 35,0 | 4,0 | 7,0 |
| Schusterjungen (Roggenweizenmischbrötchen, Roggenweizenmischsemmeln, Roggenweizenmischwecken) | 255 | 1069 | 4,5 | 51,0 | 1,5 | 7,5 |
| Schwäbische Brezeln (Brezitella, Bretzeln, Brezln, Brezen, Brezn, Bretzet, Bretzga, Bretschl, Pretzl, Pretzel | 286 | 1203 | 4,5 | 50,3 | 5,0 | 8,0 |
| Schwedenbrot, Polarbrot, Tunnbröd, Polarbröd | 180 | 758 | 2,0 | 21,0 | 10,0 | 0,2 |
| Schweizer Wurzelbrot | 158 | 663 | 2,5 | 30,0 | 1,5 | 5,0 |
| Sechskornbrot | 216 | 916 | 4,0 | 42,8 | 1,6 | 7,6 |
| Sesambrötchen, Sesamsemmeln, Sesamwecken, Sesamstangen | 264 | 1115 | 4,5 | 49,0 | 3,8 | 8,3 |
| Sesamring, Simit, Gevrek, Gewrek, Koulouri (Hefeteiggebäck) | 223 | 937 | 4,0 | 45,0 | 1,0 | 7,0 |
| Sojabrot, Soja-Brot, LowCarb-Brot | 404 | 1695 | 0 | 6,1 | 24,0 | 37,0 |
| Speckseele, Speck-Seele, Schinkenseele, Schinken-Seele | 322 | 1354 | 3,0 | 35,0 | 12,0 | 16,0 |
| Splitterbrötchen, Splittersemmeln | 294 | 1233 | 5,0 | 54,5 | 3,8 | 8,3 |
| Toastbrot (Weißbrot, Weizentoastbrot, Weizenbrot) | 258 | 1091 | 4,5 | 47,7 | 4,4 | 6,9 |
| Tramezzini (Toastbrot, Weißbrot, Weizentoastbrot, Weizenbrot ohne Rinde, ohne Füllung) | 261 | 1096 | 4,0 | 48,0 | 3,5 | 7,5 |
| Vinschgauer (Vinschgerln, Vinschger Paarln) Sauerteigbrötchen, Sauerteigsemmeln, Sauerteigwecken aus Roggen und Weizen | 226 | 949 | 4,0 | 44,1 | 1,5 | 7,4 |
| Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen (Sonnenblumenbrot) | 201 | 851 | 3,5 | 36,4 | 3,0 | 7,1 |
| Vollkornbrötchen, Vollkornsemmeln, Vollkornwecken mit Schinkenwürfeln | 256 | 1078 | 3,5 | 37,4 | 8,0 | 8,6 |
| Vollkornbrötchen, Vollkornsemmeln, Vollkornwecken mit Speckwürfeln | 293 | 1230 | 3,5 | 37,4 | 12,0 | 8,6 |
| Vollkornbrötchen, Vollkornsemmeln, Vollkornwecken mit Sonnenblumenkernen | 237 | 1001 | 4,0 | 42,1 | 3,7 | 8,8 |
| Vollkornbrötchen, Vollkornsemmeln, Vollkornwecken mit Zwiebeln | 214 | 907 | 4,0 | 42,2 | 1,5 | 7,9 |
| Vollkornbrötchen, Vollkornsemmeln, Vollkornwecken | 220 | 933 | 4,0 | 43,5 | 1,5 | 8,1 |
| Vollkorntoastbrot | 238 | 1008 | 4,0 | 45,0 | 2,8 | 8,2 |
| Weißbrot mit Rosinen (Weizenbrot) | 253 | 1075 | 5,0 | 54,3 | 0,7 | 7,4 |
| Weißbrot (Weizenbrot) | 236 | 1003 | 4,5 | 48,8 | 1,2 | 7,6 |
| Weißbrot, glutenfrei (Reismehlbrot) | 231 | 968 | 4,0 | 48,0 | 2,0 | 3,6 |
| Weizenbrot mit etwas Schrot (Graubrot) | 238 | 1001 | 4,0 | 44,9 | 2,0 | 8,5 |
| Weizenmischbrot | 226 | 957 | 4,5 | 47,7 | 1,1 | 6,2 |
| Weizenschrotbrot | 219 | 928 | 4,0 | 45,7 | 1,0 | 6,7 |
| Weizenvollkornbrot | 202 | 858 | 3,5 | 41,4 | 0,9 | 7,1 |
| Zwiebelbrot | 335 | 1406 | 6,0 | 69,0 | 1,5 | 9,0 |
Z. Zt. 100 Einträge in dieser Tabelle. Angaben ohne Gewähr.
Legende: kcal = Kilokalorien - kJ = Kilo-Joule - BE = Brot-Einheiten - KH (g) = enthaltene Kohlenhydrate in Gramm - Fett (g) = enthaltenes Fett in Gramm - EW (g) = enthaltene Eiweiße/Proteine in Gramm. 1g Fett = 9,3 kcal, 1g EW = 4,2 kcal, 1g KH = 4,1 kcal, 1g Alkohol = 7,0 kcal, 1g org. Säure = 3,0 kcal.
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