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Die Lebensmittel-Tabelle im Internet: Fett, Eiweiß, Kohlenhydrate (KH), Broteinheiten (BE) und Brennwerte

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Soße und Würzmittel

Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g)
Ajvar, Ayvar (Paprika-Paste, Paprikapaste)863631,08,55,01,2
Anissamen, getrocknet36815453,035,516,017,5
Apfel-Chutney, Apfel-Chatni1415923,033,00,30,7
Apfel-Essig, Apfelessig166800,00,00,0
Balsamico-Essig1154842,527,00,10,7
Barbecuesoße, Barbecue-Soße713011,012,01,81,8
Bratensoße aus Trockenprodukt461920,55,22,21,3
Bratensoße, Rindfleisch702910,55,04,03,4
Bratensoße, Schweinefleisch1194920,55,010,02,2
Brühe, gekörnt1978260,55,09,024,0
Brühe, Instantpulver (Instantbrühe)24010051,010,012,023,0
Brühwürfel, fettreich33714010,56,025,022,0
Cayenne-Pfeffer (= getrocknete Chili-Schoten), getrocknet29912552,022,017,012,0
Cumberlandsoße, Cumberland-Soße (weinhaltig)2199184,551,00,21,0
Curryketchup1837784,045,00,20,3
Currypulver33113894,550,09,010,0
Dänische Hamburgersauce2389991,515,018,51,0
Dill, getrocknet37315660,546,38,425,0
Essig (Branntweinessig, Weißweinessig)41700,60,00,4
Essig-Essenz, Essigessenz 25% (= mit Wasser verdünnte Essigsäure, Acetate)8033600,00,00,0
Estragon, getrocknet36315234,550,07,022,0
Feigensenf, süß (süßer Senf)1827662,528,05,05,0
Fenchelsamen, getrocknet37615793,538,016,017,0
Gerstenmiso (aus fermentierter Gerste und Sojabohnen)1877862,021,05,013,0
Gewürzketchup1556493,035,00,51,5
Grüner Kardamom, getrocknet25410685,562,07,012,0
Hackfleischsoße, italienisch572380,54,03,03,5
Hamburgersauce39516611,515,035,02,0
Harissa (tunesische Chili-Würzpaste)33514052,020,024,07,0
Hotdogsauce28912141,010,026,01,5
Jodsalz, jodiertes Kochsalz, Natriumchlorid mit jod0000,00,00,0
Knoblauchgranulat, Knoblauchpulver1506302,530,00,26,0
Knoblauch-Olivenöl-Paste (katalanisches Aioli, Ajoli, Alioli, Allioli oder Ajioli)732307200,577,81,4
Kochsalz, Natriumchlorid0000,00,00,0
Koriander, getrocknet32713712,526,018,012,5
Kräutersalz, Grillsalz, Würzsalz, Rauchsalz, Knoblauchsalz22910,53,60,21,2
Käuter-Soße, Kräuter-Dip (Kräutersoße, Kräuterdip)1566530,55,010,010,0
Kreuzkümmelsamen, getrocknet43017643,035,022,518,0
Kürbis-Chutney, Kürbis-Chatni773221,517,00,31,0
Kümmelsamen37515763,037,015,020,0
Kurkuma, Kurkume, Curcuma, gelber Ingwer, Safranwurzel, Gelbwurzel, getrocknet (farbgebend bei Curry)36615365,058,510,07,8
Letscho (ung. Paprika-Tomaten-Zwiebel-Würzpaste)2319713,033,15,311,0
Liebstöckel, Liebstöckl, getrocknet25910622,530,65,120,0
Lorbeerblätter, getrocknet30913004,048,58,57,5
Maggi-Würze2239391,515,07,025,0
Majoran, getrocknet29212263,542,07,012,5
Mango-Chutney, Mango-Chatni2108804,550,00,30,4
Marinade (Salzwasserlake, Beize) ohne weitere Zutaten0000,00,00,0
Meerrettichsoße (Wasabisoße, Kren)1586591,518,08,42,5
Muskatnuss, getrocknet54823034,045,036,55,8
Obst-Essig, Obstessig208300,60,00,4
Oregano, Dorst, echter Dost, wilder Thymian, getrocknet34914654,050,010,511,0
Paprika, edelsüß, getrocknet (Paprikapulver mild)32713753,035,013,015,0
Pasta-Soße Arrabbiata28912121,08,026,52,2
Pasta-Soße Bolognese (mit Fleisch)984120,55,06,54,1
Pesto571235701,756,514,0
Pfeffer, schwarz, getrocknet (schwarzer Pfeffer)27811664,551,93,311,0
Pfeffer, weiß, getrocknet (weißer Pfeffer)27811664,551,93,311,0
Pfirsich-Chutney, Pfirsich-Chatni1415933,031,00,32,7
Rahm-Soße (Rahmsoße)1797520,57,014,83,0
Reis-Essig, Reisessig4016800,80,00,4
Reismiso (aus fermentiertem Vollreis und Sojabohnen)1978262,020,06,014,0
Rosenpaprika, getrocknet (Paprikapulver scharf)32713753,035,013,015,0
Safran (Crocus sativus), getrocknet35614965,061,56,011,5
Sahnemeerrettich (Kren)32413601,09,129,92,0
Sahne-Soße (Sahnesoße)1797520,57,014,83,0
Salatsoße aus Joghurt (Yoghurt)1927961,010,516,01,5
Salatsoße, französisch34214141,012,032,01,5
Salatsoße, italienisch26210841,010,024,01,5
Salatsoße, Thousands Island29612261,514,026,01,5
Salbei-Gewürz, getrocknet33414033,543,012,011,0
Sambal Oelek (Würzpaste)431790,56,01,31,4
Sate-Sauce, Thai Saté-Sauce, Erdnuss-Sauce27711622,020,018,06,5
Sauce Bechamel2259460,53,522,01,5
Sauce Bernaise2219281,07,020,01,5
Sauce Hollandaise, Holländische Soße28011780,55,127,02,0
Senf, Mostrich, scharf1024260,56,06,06,0
Senf, Mostrich, süß (süßer Senf)1044330,58,05,55,5
Senf-Soße (Senfsoße)2269492,024,011,04,0
Sesampaste (Tahina, Tahini Sesampüree)638268001,060,018,1
Sojamiso (Soyamiso)2309681,012,010,021,0
Sojasoße (Soyasoße)702961,09,00,67,1
Speisesalz0000,00,00,0
Spundekäse, Spundenkäse (Quark-Frischkäse-Dip)37415701,07,533,57,5
Tabasco (Red Pepper Sauce, Chili Pepper Sauce)692891,06,53,42,5
Tamarindenmus31013016,574,00,11,3
Teriyaki Soße562381,012,00,01,8
Thai Curry Paste (Würzpaste)451891,011,02,04,0
Thymian, getrocknet29212274,045,07,59,0
Tomatenketchup1074532,024,00,32,0
Tomatenmark (doppelt konzentriert)482021,08,50,52,3
Tomatensoße, italienisch4518702,63,50,8
Vanilleschoten (Orchideenart), getrocknet27811665,056,13,34,0
Vinaigrette649266700,172,00,1
Wacholderbeeren, getrocknet1215101,514,52,69,0
Worcestersoße1405932,526,82,33,1
Zigeunersoße612581,012,01,01,0

Z. Zt. 97 Einträge in dieser Tabelle. Angaben ohne Gewähr.
Legende: kcal = Kilokalorien - kJ = Kilo-Joule - BE = Brot-Einheiten - KH (g) = enthaltene Kohlenhydrate in Gramm - Fett (g) = enthaltenes Fett in Gramm - EW (g) = enthaltene Eiweiße/Proteine in Gramm. 1g Fett = 9,3 kcal, 1g EW = 4,2 kcal, 1g KH = 4,1 kcal, 1g Alkohol = 7,0 kcal, 1g org. Säure = 3,0 kcal.

 

Spezial-Tabellen: Eiweißreich, Eiweißreich & kohlenhydratarm, Fettreich & kohlenhydratarm, Eiweißreich & kalorienarm, Kalorien-Einsparung U50. kohlenhydrat-, eiweiß und fettärmere Lebensmittel, kohlenhydrat- und fettärmere Lebensmittel, LowFat, LowCarb, LowProt, ZeroFat-Liste, ZeroCarb-Liste, ZeroProt-Liste

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Externe Empfehlungen: Body Mass Index (BMI), Kalorienbedarf, Grundumsatz, Diabetes-Risiko, Labor-Werte, Blutwerte, Diabetes Typ 2.

 
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