Eiweißreiche Ernährung
Wenn z. B. die Blutfette erhöht sind oder man sich für ein bestimmtes sportliches Training fit macht, kann eine
eiweißreiche Ernährung sinvoll sein. Aber die Nieren sollten zuvor auf volle Funktionsfähigkeit untersucht werden!
mehr als 20 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm
beeinhalten.
Viel Eiweiß und möglichst wenige Kohlenhydrate und
Viel Eiweiß bei möglichst niedrigen Brennwerten
Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g) kcal kJ BE KH (g) Fett (g) EW (g) Adams Brot, LowCarb-Brot, Glutenbrot 270 1134 0 1,9 13,3 33,0 Agar-Agar (Bindemittel) 347 1457 3,0 36,0 2,0 43,0 Allgäuer Hartkäse 395 1650 0 0,0 32,0 27,0 Apfelpektin 185 775 2,0 23,0 0,0 21,5 Appenzeller 50 % Fett i. Tr. 386 1634 0 0,0 31,5 25,5 Bergkäse, 45 % Fett in Trockenmasse 401 1683 0 0,0 30,0 29,0 Bierhefe, getrocknet 357 1500 3,0 31,0 4,4 45,0 Blauschimmelkäse, 50 % Fett in Trockenmasse 357 1481 0 0,0 29,5 22,9 Bohnen, weiß, reif 260 1102 3,0 40,1 1,6 21,3 Braunschweiger Mettwurst 380 1597 0 0,2 31,5 20,6 Bresaola (italienischer luftgetrockneter Rinderschinken) 174 729 0 0,5 4,0 32,0 Brie, Tortenbrie 45 % Fett in Trockenmasse 280 1164 0 0,0 21,8 21,0 Brie, Tortenbrie 50 % Fett in Trockenmasse 344 1430 0 0,0 27,9 22,6 Brühe, gekörnt 197 826 0,5 5,0 9,0 24,0 Brühe, Instantpulver (Instantbrühe) 240 1005 1,0 10,0 12,0 23,0 Brühwürfel, fettreich 337 1401 0,5 6,0 25,0 22,0 Bücklinge 224 934 0 0,0 15,5 21,2 Bündnerfleisch, Bündner Fleisch, Bündener Fleisch (Rindfleisch, Trockenfleisch, Dörrfleisch) 253 1071 0 0,0 9,6 39,0 Buntbarsch, Tilapia 93 392 0 0,0 1,0 20,0 Butterkäse, 50 % Fett in Trockenmasse 344 1424 0 0,0 28,8 21,1 Cabanossi, Kabanossi 425 1758 0 0,1 37,4 21,9 Camembert, 30 % Fett in Trockenmasse 216 899 0 0,0 13,5 23,5 Camembert, 45 % Fett in Trockenmasse 285 1182 0 0,0 22,3 21,0 Cashew-Nuss, gesalzen und geröstet (Kaschunuss) 615 2551 1,5 18,8 50,9 20,5 Cervelatwurst 375 1568 0 0,0 31,9 22,0 Cheddar 405 1714 0 0,0 34,0 24,9 Chester Halbfettstufe 254 1069 0 0,0 12,0 34,0 Chester Rahmstufe 402 1689 0 0,0 32,0 24,9 Chester Vollfettstufe 383 1609 0 0,0 29,0 27,0 Chicken-Nuggets (Hähnchen Taler, Chicken Chips, Hähnchennuggets) 190 798 2,0 10,0 7,0 20,0
Chorizo, spanische Paprika-Salami 399 1677 0 1,0 33,0 21,0 Corned Beef 141 591 0 0,0 6,0 21,7 Dill getrocknet 373 1566 0,5 46,3 8,4 25,0 Döner Kebab (Kabab, Kabob, Kebap) 258 1087 0,5 3,5 15 25,0 Dürüm Döner 249 1044 0 1,0 15 25,0 Edamer, 30 % Fett in Trockenmasse 251 1048 0 0,0 16,2 26,4 Edamer, 45 % Fett in Trockenmasse 315 1308 0 0,0 23,4 26,0 Edamer, 60 % Fett in Trockenmasse 354 1469 0 0,0 28,3 24,8 Ei-Eiweiß-Pulver, Eiprotein-Pulver 348 1462 0 0,9 0,9 80,0 Emmentaler, 45 % Fett in Trockenmasse (Emmenthaler) 382 1587 0 0,0 29,7 28,7 Erbsen, gelb, getrocknet 309 1298 4,5 49,0 1,5 23,0 Erbsen, grün, getrocknet 272 1154 3,5 41,2 1,4 22,9 Erdnuss ohne Schale 567 2350 1,0 8,3 48,1 25,3 Erdnuss, gesalzen und mit Öl geröstet 585 2424 1,0 9,4 49,4 25,6 Erdnuss, gesalzen und ohne Öl geröstet 556 2308 1,0 15,0 44,0 25,0 Erdnussbutter, Erdnussmus 625 2642 1,0 12,2 50,0 26,1 Esrom (dänischer Schnittkäse) 337 1417 0 1,0 25,0 24,0 Estragon getrocknet 363 1523 4,5 50,0 7,0 22,0 Fasan, mit Haut 154 646 0 0,0 6,6 23,8 Flunder, geräuchert, Räucherfisch 117 493 0 0,0 2,0 23,5 Forellenfilets, geräuchert (Regenbogenforellen, Räucherfisch) 167 705 0 0,0 4,5 31,7 Gänseleberpastete 259 1086 0 4,0 17,0 20,0 Gans, Keule (Gänsekeule) 157 657 0 0,0 7,5 22,3 Geflügelkrakauer, Geflügel-Krakauer 145 607 0 1,0 2,0 29,0 Geflügelsalami, Geflügel-Salami 398 1672 0 2,0 32,0 22,0 Geflügelwurst (Putenwurst, Putenwürstchen, Trutenwurst, Trutenwürstchen, Hähnchenwurst) 246 1030 0 0,4 18,3 20,4 Geheimratskäse 395 1650 0 0,0 25,0 27,0 Geselchtes, heißgeräuchertes Schweinefleisch (bayerische, österreichische Spezialität) 280 1170 0 0,0 16,0 34,0 Glutamat (Geschmacksverstärker) 416 1746 0 0,0 0,0 99,0 Goldbrassen, Doraden 127 538 0 0,0 5,3 20,0 Goldleinsamen, goldgelbe Leinsaat 391 1641 0 0,0 31,0 24,4 Goldmakrelen, tropische Dorade, Mahi-Maki, Dolphin-Fisch (Filet) 123 515 0 0,0 1,0 38,0 Gouda light, fettreduziert, 20 % Fett in Trockenmasse 219 922 0 0,0 11,4 27,0 Gouda 40 % Fett in Trockenmasse 299 1242 0 0,0 22,3 24,5 Gouda 45 % Fett in Trockenmasse 326 1352 0 0,0 25,5 24,0 Gouda 50 % Fett in Trockenmasse 355 1473 0 0,0 29,6 22,2 Greyerzer Käse 50 % Fett i. Tr. 421 1782 0 0,0 32,2 29,0 Großlochkäse, 45 % Fett in Trockenmasse 374 1572 0 0,1 28,0 27,0 Grünländer Käse 48 % Fett i. Tr. 396 1662 0 0,0 29,0 30,0 Grünländer Käse leicht 23 % Fett i. Tr. 256 1076 0 0,0 14,0 30,0
Gruyère Käse 50 % Fett i. Tr. 392 1648 0 0,0 32,0 27,0 Gyros, Giros (Schweinefleisch) 200 838 0,5 3,5 11,1 20,0 Hähnchen, gegrillt (Chicken, Poulet, Hühnerfleisch, Broiler, Grillhähnchen, Brathähnchen, Brathendl, Grillhendl, Brathuhn, Grillhuhn) 228 952 0 0,0 14,0 25,5 Hähnchengeschnetzeltes, Hähnchengyros 130 544 0 1,0 4,0 21,0 Hähnchenkeule, Hähnchenschenkel, Hähnchenschlegel, Hähnchenbollen (Chicken, Poulet, Hühnerfleisch) 241 1006 0 0,0 15,0 26,5 Hähnchenschnitzel, paniert (Chicken, Poulet, Hühnerfleisch) 202 850 0,5 6,5 8,5 25,0 Hähnchenstreifen (Hühnerstreifen) 128 535 0 0,5 4,0 21,0 Halloumi, Halumi, Challúmi, Bratkäse, Grillkäse 495 2077 0 0,0 43,0 22,0 Hammel/Lamm, Filets (Lammfilet, Lammfleisch) 112 473 0 0,0 3,4 20,4 Harzer Käse, Harzer Roller, Handkäse, Mainzer Käse, Quargel, Korbkäse, Bauernkäse, Stangenkäse, Harzerkäse, Gelbkäse 133 661 0 0,0 0,7 30,0 Harzer Knüppel (Mettwurst) 399 1677 0,5 6,0 29,0 25,0 Hasenfleisch 113 479 0 0,0 3,0 21,6 Hasenfleisch, gegart (Hasenbraten) 163 685 0 0,0 4,0 30,0 Havarti Vollfettstufe 335 1405 0 0,0 25,5 23,2 Heilbutt, geräuchert (weißer Heilbutt, Räucherfisch) 143 601 0 0,0 4,1 25,0 Heilbutt, weiß 105 443 0 0,0 2,3 20,0 Hirschfleisch 112 474 0 0,0 3,3 20,6 Hirschgulasch mit Soße 131 448 0,5 3,5 3,0 21,0 Hirschsalami, Wildsalami 280 1177 0 0,2 21,0 20,0 Hirschschinken 128 537 0,5 3,0 2,5 22,0 Hirschsteak 128 536 0 0,0 4,0 21,5 Höhlenkäse, 50 % Fett in Trockenmasse 384 1812 0 1,0 30,0 24,0 Huhn, Brust ohne Haut (Hähnchenbrustfilet, Hühnchenbrustfilet, Hühnerbrustfilet, Hühnerfleisch) 145 607 0 0,0 6,2 22,2 Huhn, Leber 133 558 0 1,2 4,7 22,0 Jägerschnitzel 205 861 0 0,5 9,0 21,0 Jarlsberg, 45 % Fett in Trockenmasse 349 1449 0 0,0 26,9 26,7 Käse-Krainer (Käsekrainer) (aus Schweinefleisch/Käse) 314 1317 0 0,2 23,5 23,0 Kalbfleisch, Filet (Kalbsfilets) 95 403 0 0,0 1,4 20,6 Kalbfleisch, Keule 115 484 0 0,0 3,6 20,7 Kalbfleisch, mager 92 392 0 0,0 0,8 21,3 Kalbfleisch, Rücken (Kalbsrücken) 107 452 0 0,0 2,6 20,9 Kalbsschnitzel 115 484 0 0,0 3,6 20,7 Kaninchenfleisch 152 636 0 0,0 7,6 20,8 Kassler Aufschnitt 204 853 0 0,0 10,1 28,2 Kassler, gepökelt, Kasslerbraten (Schweinefleisch) 151 633 0 0,0 7,5 20,9 Kaviar (Fischrogen, Fischeier) 244 1017 0 0,0 15,5 26,1 Kaviarcreme 184 689 0 1,5 5,0 26,5 Kichererbsenmehl 287 1204 3,5 41,5 3,5 20,0 Kidneybohnen, reif 277 1177 4,0 44,1 1,4 22,1 Knurrhahn, Drachenkopf 135 566 0 0,0 5,0 21,0
Köfte (türkische Buletten, vergleichbar: Hackfleischbällchen, Bouletten, Klopse, Hackplätzchen, Fleischpflanzerl, Fleischküchle, Frikandeln, Meatballs, Fleischlaibchen, Fleischknödel) 391 1624 0,5 2,1 31,0 22,4 Konzelmann's Kraftkornbrot, LowCarb-Brot 355 1491 0,5 4,7 22,5 30,1 Kürbiskerne, schalenlos gewachsen bzw. geschält 560 2369 1,5 14,2 45,6 24,3 Kümmelsamen 375 1576 3,0 37,0 15,0 20,0 Lachsersatz in Öl, (abgetropft, kaltgeräucherter und rotgefärbter Seelachs, Räucherfisch) 158 665 0 0,0 8,0 20,0 Lachsfilet, geräuchert (Räucherlachs, kaltgeräuchert, Räucherfisch) 288 1186 0 0,0 19,4 28,4 Lachsfilet, Wildlachsfilet 202 843 0 0,0 13,6 20,0 Lachsschinken vom Schwein 245 1026 0 0,0 11,6 35,1 Lammschinken 166 697 0 2,5 5,0 26,0 Landjäger 472 1974 0 0,0 42,2 21,5 Leinsamen (Leinsaat) 390 1637 0 0,0 30,9 24,4 Limburger, 40 % Fett in Trockenmasse 267 1110 0 0,0 19,7 22,4 Lindenberger Käse 380 1596 0 0,0 28,0 28,5 Lindenberger Käse light 293 1230 0 0,0 17,5 31,0 Linsen, reif, getrocknet 314 1335 4,5 52,0 1,4 23,5 Linsen, rot, getrocknet 339 1424 4,5 50,0 2,0 27,5 Linsenmehl 324 1362 4,5 52,5 1,5 23,2 Lotsenwurst (Salami, Mettwurst) 319 1341 0 0,5 25,0 20,2 Low Carb Pasta, gekocht 146 615 1,0 8,5 1,2 23,9 Low Carb Pasta, roh 379 1590 2,0 22,0 3,0 62,0 Lupinenkerne, Lupinenbohnen, Lupinensamen, roh (Sojaersatz) 253 1062 0,5 5,0 6,0 42 Maasdamer, 45 % Fett in Trockenmasse 356 1485 0 0,0 27,6 25,9 Magermilchpulver, Trockenmilch 369 1548 4,5 51,5 0,9 35,5 Maggi-Würze 223 939 1,5 15,0 7,0 25,0 Makrelen, geräuchert, Räucherfisch 222 925 0 0,0 15,5 20,7 Makrelenfilets, natur 276 1159 0 0,2 20,1 21.1 Mettwurst, luftgetrocknet (Stracke, Dürre Runde, Hartwurst) 354 1478 0 0,0 28,3 23,3 Milchpulver, teilentrahmt, Trockenmilch 436 1832 4,0 44,0 13,5 31,0 Minisalami (Mini-Salami) 548 2318 0 1,0 49,0 21,0 Minisalami light (Mini-Salami, hier: Linessa) 391 1640 0 1,0 28,0 30,0 Mohnsamen 477 1976 0,5 4,2 42,2 20,2 Molke-Eiweiß-Pulver, Molkeprotein-Pulver 363 1523 0,5 6,5 4,5 70,0 Münsterkäse, 45 % Fett in Trockenmasse 290 1204 0 0,0 22,6 21,6 Mungobohnen, Mungbohnen, Jerusalembohnen, Lunjabohnen, Mung Dal, Mung Daal, reif 269 1143 3,5 41,5 1,2 23,1 Nussschinken (vom Schwein) 133 558 0 1,0 3,0 24,0 Osso Collo (magerer Schweinehals, trocken gesalzen, kaltgeräuchert, luftgetrocknet.) 299 1254 0 0,0 19,0 29,0 Paprika-Salami 357 1499 0 1,0 28,0 22,0 Parmaschinken, Prosciutto di Parma (vom Schwein) 250 1058 0 0,5 15,5 27,5 Parmesan (Reibekäse, Streukäse) 375 1560 0 0,0 25,8 35,6 Pasta alla Eva (Low Carb Pasta), gekocht 129 542 0,5 3,8 2,4 21,7
Pasta alla Eva (Low Carb Pasta), roh 375 1574 1,0 11,0 7,0 63,0 Pecorino (fetter Schafskäse) 403 1694 0 1,0 33,0 22,0 Perlhuhn (Perlhähnchen, Perlhühnchen) 146 510 0 0,0 7,3 20,1 Pferdefleisch 161 681 0 0,6 3,5 30,0 Pferdesalami, Pferdewurst 242 1020 0 0,0 26,1 20,8 Plockwurst 319 1322 0 0,0 26,3 20,5 Presswurst (Soppressa, Soppressata, ital. Salami-Art) 345 1450 0 0,2 28 20 Putenbrust (Truthahnbrust, Trutenbrust) 105 447 0 0,0 1,0 24,1 Puten-Kassler, gepökelt 97 409 0 1,0 1,0 20,0 Putenkeule, Putenschenkel (Truthahnkeule, Trutenkeule) 114 482 0 0,0 3,6 20,5 Putenleber (Truthahnleber, Trutenleber) 133 559 0 1,0 5,0 21,0 Putenmedaillons vom Grill (Truthahnmedaillons, Trutenmedaillons) 120 503 1,5 1,0 2,5 22,0 Putenrollbraten mit Zwiebel-Tomaten-Soße 118 496 0,5 1,0 3,0 21,0 Putensalami (Truthahnsalami, Trutensalami, Geflügelsalami) 315 1332 0 1,0 24,0 22,0 Putenschinken (Truthahnschinken, Trutenschinken) 166 699 0 1,0 3,0 32,0 Putenschnitzel natur (Truthahnschnitzel, Trutenschnitzel) 160 676 0 0,0 4,5 30,0 Putenschnitzel paniert (Truthahnschnitzel, Trutenschnitzel) 164 687 1,5 16,0 1,5 20,0 Putensteak natur, Putenfilet (Truthahnsteak, Trutensteak) 137 576 0 0,4 3,5 24,5 Putenstreifen (Truthahnstreifen, Trutenstreifen) 143 600 0 0,5 2,5 28,0 Puten mit Haut (Truthahn mit Haut, Truten mit Haut) 151 632 0 0,0 6,8 22,4 Quargel (Rotschimmelkäse, Sauermilchkäse) 132 554 0 0,3 0,5 30,0 Raclette 343 1452 0 0,0 28,0 22,7 Räucherkäse, 50 % Fett in Trockenmasse 325 1364 0 1,0 25,0 21,0 Rauchfleisch 236 989 0 0,0 9,5 37,5 Rauch-Mandeln (Lorenz) 626 2590 0,5 4,0 57 24 Rauch-Mandeln (Seeberger) 624 2579 0,3 3.6 57 23 Rauch-Mandeln (Smokehouse Blue Diamonds) 606 2506 0,5 7.7 54,9 20,2 Reblochon de Savoie 45 % Fett in Trockenmasse 299 1257 0 0,0 21,8 23,0 Red Snapper 110 462 0 0,0 3,0 20,0 Rehfleisch, Keule, Rehkeule 97 410 0 0,0 1,3 21,4 Rehfleisch, Rücken, Rehrücken 122 516 0 0,0 3,6 22,5 Rinder-/Schweinehackfleisch, Hackfleisch gemischt (Gehacktes, Hackepeter, Thüringer Mett, Faschiertes, Haschee, Schabefleisch) 170 710 0 0,0 10,0 20,0 Rinderschinken 128 537 0,5 3,0 2,5 22,0 Rindersteak mit Kräuterbutter 328 1363 0 1,0 26,5 21,5 Rindfleisch, Filet (Rinderfilet, Rindsfilet, Filetsteak, Beefsteak, Rinderhüftsteak) 121 508 0 0,0 4,0 21,2 Rindfleisch, Hackfleisch (Rinderhackfleisch, Gehacktes, Hackepeter, Rindermett, Faschiertes, Haschee, Rindergehacktes, Schabefleisch) 161 673 0 0,0 9,0 20,0 Rindfleisch, Hochrippe 155 647 0 0,0 8,1 20,6 Rindfleisch, mager 107 454 0 0,0 1,9 22,0 Rindfleisch, mittelfett 155 547 0 0,0 8,1 20,6 Rindfleisch, Roastbeef (Beefsteak) 130 546 0 0,0 4,5 22,4
Rindfleisch, Tartar 111 467 0 0,0 2,6 21,8 Rindssalami, Rindersalami 264 1110 0 0,9 19,0 20,0 Rippchen, gekocht (Rippenspeer, "Spareribs", Schälrippe, Bauchrippe, Leiterchen, Schäripple) 265 1102 0 1,2 18,9 22,5 Romadour, Romadur 288 1209 0 2,0 20,1 22,1 Roquefortkäse 378 1583 0 0,0 30,6 21,5 Rosendahler 364 1531 0 1,0 27,0 26,0 Rumpsteaks, gebraten 245 1024 0 0,0 15,5 26,5 Salami, Salame 340 1430 0 0,0 27,3 20,6 Salz-Mandeln, Salzmandeln 655 2749 0,5 3,5 58 24 Sardellenfilets 101 427 0 0,0 2,3 20,1 Sardinen (Konserve) in Öl 222 926 0 0,0 14,0 24,0 Sauermilchkäse 126 536 0 0,0 0,7 30,0 Scheibletten, 20 % Fett in Trockenmasse 209 873 0,5 5,5 11,0 22,0 Scheibletten, 45 % Fett in Trockenmasse 298 1245 0 0,5 24,0 20,0 Schillerlocken (Dornhai) 300 1245 0 0,0 24,0 21,0 Schmelzkäse, 45 % Fett in Trockenmasse 296 1228 0 0,0 24,0 20,0 Schwarzwurst, Stuttgarter Schwarze 327 1372 0,5 4,0 18,0 34,0 Schweinebauch, Bauchfleisch, Bauchspeck, Wammerl, Wellfleisch, durchwachsener Speck, gegrillt 403 1670 0 0,0 33,5 25,3 Schweinefilets, Schweinelenden, Schweinemedaillons, Schweinefiletsteaks, Schweinelendchen 106 448 0 0,0 2,0 22,0 Schweinefleisch, mager 109 459 0 0,0 2,4 21,8 Schweinefleisch, mittelfett 168 703 0 0,0 9,8 20,0 Schweinehackfleisch (Schweinehack, Schweinegehacktes, Hackepeter, Thüringer Mett, Schweinemett, Faschiertes, Haschee, Schabefleisch) 179 747 0 0,0 11,0 20,0 Schweinehaxen, Eisbein (Schweinshaxe) 200 848 0 0,0 12,5 20,0 Schweinekoteletts, Schweinskoteletts 133 558 0 0,0 5,2 21,6 Schweinekoteletts, paniert 250 1045 0,5 7,0 14,0 24,0 Schweinegrieben, Schweinegrammeln, Knuspergrammeln 806 3385 0 0,0 76,5 22,5 Schweinekrusten-Chips, Schweine-Chips, Schweineschwarten-Chips (aus Schweineschwarten/Speckschwarten) 553 2322 0 0,0 31,0 63,0 Schweineleber (Schweinsleber) 131 549 0 0,5 4,9 20,7 Schweinerollbraten mit Zwiebel-Tomaten-Soße 153 643 0,5 1,0 7,0 20,0 Schweinerücken, gegart (Karbonade, Karree, Kotelettstrang, Rippenstück, Schweinerücken, Schweinelachs, Minutensteaks) 216 906 0 0,0 11,0 27,0 Schweineschnitzel 106 448 0 0,0 1,9 22,2 Schweineschinken, geräuchert (Hinterschinken, z. B. Schwarzwälder Schinken) 280 1170 0 0,0 16,0 34,0 Schweineschinken, Kochschinken (Vorderschinken) 125 528 0 0,0 3,7 22,5 Schweineschinkenspieß, Backschinken (Brotauflage) 126 530 0 1,0 4,1 20,0 Schweineschnitzel, natur 177 746 0 0,0 6,0 30,8 Schweineschnitzel, paniert 230 963 1,0 8,0 10,5 25,8 Schweinesteaks, gebraten 255 1079 0 0,0 15,0 27,5 Schweinesteaks, gegrillt (Grillsteaks) 182 765 0 0,1 6,0 30,0 Schweinezunge, Schweinszunge, gegrillt 181 759 0 1,0 5,0 31,0 Seeaal (Rückenstücke vom Dornhai) 300 1245 0 0,0 24,0 21,0
Seitan, Saitan, Mianjin (auf Weizengrundlage, stark glutenhaltig) Achtung: Schlechte Ware kann bis zu 40 g Kohlenhydrate enthalten! 135 569 0,5 4,0 1,5 25 Serranoschinken (vom Schwein) 219 922 0 0,1 10,0 30,0 Shitake, Shijtake, Shiitake, getrocknet 336 1411 4,5 53,0 3,5 20,5 Sojabohnen, reif (Soyabohnen) 323 1350 0,5 6,3 18,1 33,7 Sojabrot, Soja-Brot, LowCarb-Brot 404 1695 0 6,1 24,0 37,0 Sojaeiweiß-Pulver, Sojaprotein-Pulver (Soyaeiweiß-Pulver) 392 1603 0 0,2 1,2 88,0 Sojaflocken (Soja-Flocken, Soyaflocken) 360 1512 0,5 4,0 20,0 37,5 Sojamehl, Vollfett (Soyamehl) 347 1449 0 3,1 20,6 37,3 Sojamiso (Soyamiso) 230 968 1,0 12,0 10,0 21,0 Sojanudeln, roh (Soyanudeln) 387 1637 3,0 32,0 9,0 41,0 Sonnenblumenkerne 580 2405 1,0 12,3 49,0 22,5 Speisegelatine 346 1453 0 0,0 0,1 84,2 Stilton (engl. Blauschimmelkäse) 418 1755 0 0,0 35,0 22,0 Straußenfleisch (Vogel Strauß) 102 430 0 0,0 1,3 22,0 Stremellachs, geräuchert (Filetstreifen, heißgeräuchert), Räucherfisch 288 1186 0 0,0 19,4 28,4 Stubenküken, gegrillt (mit Semmelbrösel und Mehl) 208 873 1,0 8,0 10,0 20,0 Süßlupinenmehl (diabetikerfreundliche Mehlzumischung, Durchschnittswerte, da in Fett- und Eiweißgehalt sehr schwankend: max. ca. 290 kcal) 253 1062 0,5 5,0 6,0 42 Thunfisch (Konserve) in Öl 283 1178 0 0,0 20,9 23,8 Thunfisch 226 939 0 0,0 15,5 21,5 Tiefseegarnelen (Konserve) 94 398 0 0,0 1,2 20,8 Tilsiter, 30 % Fett in Trockenmasse 270 1124 0 0,0 17,2 28,7 Tilsiter, 40 % Fett in Trockenmasse 301 1250 0 0,0 22,3 25,0 Tilsiter, 45 % Fett in Trockenmasse 354 1472 0 0,0 27,7 26,3 Tiroler Graukäse, Steirerkas, Sauermilchkäse (laktosefrei) 141 593 0 0,5 0,5 32,0 Trockenhefe, Trocken-Hefe, Instanthefe, Backhefe, Bäckerhefe 244 1023 0 0,0 3.6 50,0 Vanillekipferl, Vanillehörnchen LowCarb (Weihnachtsgebäck, Lowcarbwelt) 533 2237 0 2,0 46,0 23,0 Victoriabarsch, Viktoriabarsch, Nilbarsch 100 419 0 0,0 1,7 20,0 Vollmilchpulver, Trockenmilch 507 2129 3,5 38,0 26,0 26,0 Wachteln, mit Haut 110 466 0 0,0 2,3 22,4 Weinkäse (Weichkäse, 45 % Fett in Trockenmasse) 311 1306 0 0,0 23,5 22,0 Weizenkeime, Weizenkeimlinge 312 1313 3,0 30,6 9,2 26,6 Weizenkleber (Gluten, Klebereiweiß, Weizeneiweiß) 378 1589 0,5 5,8 2,0 80 Westfälischer Knochenschinken vom Schwein 239 1006 0 0,0 14,0 26,0 Wildschweinsalami 340 1430 0 0,0 27,3 20,6 Wildschweinschinken 166 697 0 2,5 5,0 26,0 Ziegenkäse, Ziegenschnittkäse 368 1540 0 0,0 27,0 28,0 Ziegenkäse, Ziegenweichkäse 280 1164 0 0,0 21,8 21,0
Z. Zt. 267 Einträge in dieser Tabelle. Angaben ohne Gewähr.
Legende: kcal = Kilokalorien - kJ = Kilo-Joule - BE = Brot-Einheiten - KH (g) = enthaltene Kohlenhydrate in Gramm - Fett (g) = enthaltenes Fett in Gramm - EW (g) = enthaltene Eiweiße/Proteine in Gramm. 1g Fett = 9,3 kcal, 1g EW = 4,2 kcal, 1g KH = 4,1 kcal, 1g Alkohol = 7,0 kcal, 1g org. Säure = 3,0 kcal.
