Low Carb - Einsparung von Kohlenhydrat-Kalorien
Besonders für Diabetiker ist die nachfolgende Auflistung interessant, und davon besonders für Typ-2-Diabetiker. Wenn der
Kohlenhydrat-Anteil unter 10% liegt, ist das Risiko geringer. Aber ACHTUNG:
Fette und Öle sind in dieser Liste immer noch stark enthalten; nicht immer gut für Diabetiker und Übergewichtige, insbesondere aber für
übergewichtige Diabetiker! Schauen Sie sich dazu diese Liste an. Manchmal sind wenig Kohlenhydrate bei
viel Proteinen angesagt: eiweißreiche, aber kohlenhydratarme Lebensmittel.
ZeroCarb-Liste mit 0% Kohlenhydraten an!
Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g) kcal kJ BE KH (g) Fett (g) EW (g) Aal, geräuchert, Räucheraal, Räucherfisch 328 1359 0 0,0 28,5 17,9 Aal 280 1162 0 0,0 24,5 15,0 Acaibeeren, Açaí-Beeren (von der südamerikanischen Kohlpalme, sh. auch Palmöl) 200 840 0,5 4,5 17,5 4,5 Acerola-Kirschen 16 69 0 2,7 0,2 0,2 Adams Brot, LowCarb-Brot, Glutenbrot 270 1134 0 1,9 13,3 33,0 Ajvar, Ayvar (Paprika-Paste, Paprikapaste) 86 363 1,0 8,5 5,0 1,2 Alfalfasprossen 24 100 0 0,4 0,7 4,0 Allgäuer Hartkäse 395 1650 0 0,0 32,0 27,0 Anglerfisch, Lotte, Seeteufel 77 323 0 0,0 1,5 15,0 Anistee 9 38 0 0,9 0,4 0,4 Apfel-Essig, Apfelessig 16 68 0 0,0 0,0 0,0 Apfelmus, Apfelbrei, ungezuckert (Apfelkompott) 41 174 1,0 9,4 0,3 0,2 Apfelschorle 34 144 0,7 7,8 0,1 0,1 Apfelsinen (Orangen) 42 179 1,0 8,3 0,2 1,0 Aprikosen, Marillen 43 183 1,0 8,5 0,1 0,9 Aprikosen-Marmelade ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms) 0 0 0 0,0 0,0 0,0 Appenzeller 50 % Fett i. Tr. 386 1634 0 0,0 31,5 25,5 Arganöl (mit den Stigmasterolen Schottenol und Spinasterol) 930 3934 0 0,0 100,0 0,0 Aronia-Nektar, (Schwarze Eberesche, Apfelbeeren) 38 158 1,0 8,3 0,2 0,4 Artischocken 22 94 0 2,6 0,1 2,4 Artischockenböden (Konserve) 18 78 0 2,7 0,2 2,9 Auberginen, Melanzani , Melanzane 17 73 0 2,7 0,2 1,2 Austern, ausgelöst 66 279 0,5 4,8 1,2 9,0 Austernpilze 11 45 0 0,0 0,1 2,3 Avocados 221 909 0 0,4 23,5 1,9 Ayran 1:2 (Joghurt-Getränk), salzig, auf Basis Joghurt 10 % Fett (Yoghurt) 40 167 0 1,2 3,3 1,0 Backaroma Bittermandel, Bittermandelaroma (1 Röhrchen mit 2 ml ca. 18 kcal) 884 3711 0 0,0 95,0 0,0 Backaroma Rum, Rumaroma (1 Röhrchen mit 2 ml ca. 15 kcal, alkoholfrei, dennoch nicht für trockene Alkoholiker!) 725 3047 0 0,0 78,0 0,0 Backaroma Vanille, Buttervanille, Vanillearoma (1 Röhrchen mit 2 ml ca. 16 kcal) 791 3320 0 0,0 85,0 0,0 Backaroma Zitrone, Zitronenaroma (1 Röhrchen mit 2 ml ca. 17 kcal) 828 3476 0 0,0 89,0 0,0
Backschinken (Krustenbraten, Schweinebraten aus der Keule) 71 300 0 0,5 7,0 1,0 Bambussprossen (Konserve) 11 45 0 0,7 0,2 1,5 Bambussprossen 17 72 0 1,0 0,3 2,5 Bananenmilchgetränk, Bananen-Milch, (Milchanteil mit 3,5 % Fett) 80 336 1,0 9,0 3,2 3,2 Barsch, Seebarsch, Flussbarsch 81 344 0 0,0 0,8 18,5 Basilikum 46 194 0,5 7,5 0,7 2,4 Bataviasalat, roter Kopfsalat, Crisp-Salat 12 50 0 1,5 0,3 0,7 Baumstachelbeeren 24 100 0,5 3,5 0,5 1,2 Bergkäse, 45 % Fett in Trockenmasse 401 1683 0 0,0 30,0 29,0 Berner Würstchen, Berner Würstl, Berner Würstel 349 1465 0 0,2 30,2 16,0 Bier, Pils, alkoholfrei 25 107 0,5 5,4 0,0 0,4 Bierschinken (auch: Krakauer Aufschnitt) 174 726 0 0,0 12,0 16,5 Bierwurst, bayerisch 232 968 0 0,0 18,7 15,8 Bihunsuppe (Bihun-Suppe) 43 182 0,5 4,0 2,0 2,0 Birnensaft 39 164 1,0 9,2 0,1 0,1 Bismarckhering 210 872 0 0,0 16,0 16,5 Blauschimmelkäse, 50 % Fett in Trockenmasse 357 1481 0 0,0 29,5 22,9 Blauschimmelläse, 60 % Fett in Trockenmasse 428 1771 0 0,0 39,1 19,1 Bleichsellerie, Staudensellerie, Stielsellerie, Stangensellerie 15 65 0 2,2 0,2 1,2 Blumenkohl, Karfiol, Korfiol 22 95 0 2,3 0,3 2,5 Blutwurst, Rotwurst, Möppkenbrot, Westfälische Beutelwurst 309 1279 0 0,1 29,0 12,1 Bockwurst, Kochwurst, Siedewurst 275 1151 0 0,3 24,3 13,1 Bohnen, gelb, Wachsbohnen, gegart 35 146 0,5 6,0 0,2 2,0 Bohnen, grün, gegart (grüne Bohnen, Gartenbohnen, Prinzessbohnen, Keniabohnen, Buschbohnen, Stangenbohnen, Welschbohnen, Bräckbohnen, Türkische Erbsen, Rickbohnen, Schneidebohnen, Schnittbohnen, Fäsölchen, Fisolen) (Konserve) 21 90 0,5 3,8 0,1 1,2 Bohnen, grün (grüne Bohnen, Gartenbohnen, Prinzessbohnen, Keniabohnen, Buschbohnen, Stangenbohnen, Welschbohnen, Bräckbohnen, Türkische Erbsen, Rickbohnen, Schneidebohnen, Schnittbohnen, Fäsölchen, Fisolen) 33 138 0,5 5,1 0,2 2,4 Bohneneintopf, schwarz (Bohnensuppe) 44 184 0,5 4,5 2,0 2,0 Bohnensprossen 31 131 0,5 4,0 0,5 2,9 Bouillabaisse 80 335 0 1,9 5,3 6,2 Brägenwurst, Bregenwurst, Hirnwurst (Mettwurstart mit Rinder- oder Schweinehirn) 384 1614 0 0,0 35,0 14,0 Bratensoße aus Trockenprodukt 46 192 0,5 5,2 2,2 1,3 Bratensoße, Rindfleisch 70 291 0,5 5,0 4,0 3,4 Bratensoße, Schweinefleisch 119 492 0,5 5,0 10,0 2,2 Brathering 216 899 0,5 3,0 15,2 16,8 Bratwurst, fein (Grillwurst, Rostbratwurst, Roster) 323 1355 0 0,5 26,7 12,8 Bratwurst, grob 298 1251 0 0,3 24,0 17,5 Bratwurst mit Lupine 318 1337 1,0 8,0 28,0 6,0 Braunschweiger Mettwurst 380 1597 0 0,2 31,5 20,6 Brechbohnen, Schnippelbohnen, Schnibbelbohnen 29 122 0,5 5,1 0,2 1,5 Brennnesseltee 3 12 0 0,5 0,0 0,1 Bresaola (italienischer luftgetrockneter Rinderschinken) 174 729 0 0,5 4,0 32,0
Breslauer, Lyoner, Extrawurst 290 1198 0 0,2 27,1 11,5 Brie, Tortenbrie 45 % Fett in Trockenmasse 280 1164 0 0,0 21,8 21,0 Brie, Tortenbrie 50 % Fett in Trockenmasse 344 1430 0 0,0 27,9 22,6 Brie, Tortenbrie 60 % Fett in Trockenmasse 366 1514 0 0,0 33,2 16,8 Broccoli (Brokkoli) 26 111 0 2,5 0,2 3,3 Broccolicremesuppe, Brokkolicremesuppe 53 221 1,0 9,0 1,0 1,5 Brombeeren 44 186 0,5 6,2 1,0 1,2 Brombeersaft (Muttersaft) 30 126 1,0 7,0 0,0 0,3 Brottrunk 6 25 0 1,0 0,1 0,2 Brühe, gekörnt 197 826 0,5 5,0 9,0 24,0 Brühwürfel, fettreich 337 1401 0,5 6,0 25,0 22,0 Bücklinge 224 934 0 0,0 15,5 21,2 Bündnerfleisch, Bündner Fleisch, Bündener Fleisch (Rindfleisch, Trockenfleisch, Dörrfleisch) 253 1071 0 0,0 9,6 39,0 Buntbarsch, Tilapia 93 392 0 0,0 1,0 20,0 Burgunderbraten mit Soße (ohne weitere Beilagen) 120 502 0 2,0 7,0 11,0 Butter, halbfett, Halbfettbutter 385 1585 0 0,3 40,5 4,8 Butter (Süßrahmbutter) 752 3090 0 0,3 83,2 0,7 Butterkäse, 50 % Fett in Trockenmasse 344 1424 0 0,0 28,8 21,1 Buttermilch, natur 40 170 0,5 4,0 1,0 3,5 Butterschmalz 897 3687 0 0,0 99,5 0,3 Cabanossi, Kabanossi 425 1758 0 0,1 37,4 21,9 Camembert, 30 % Fett in Trockenmasse 216 899 0 0,0 13,5 23,5 Camembert, 45 % Fett in Trockenmasse 285 1182 0 0,0 22,3 21,0 Camembert, 60 % Fett in Trockenmasse 377 1562 0 0,0 34,0 17,9 Cantaloupe-Melonen (Zuckermelonenart) 41 174 1,0 8,5 0,3 0,9 Cappuccino (ohne Zucker) 29 122 0 0,9 0,4 0,5 Caramel Dip ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms) 0 0 0 0,0 0,0 0,0 Cervelatwurst 375 1568 0 0,0 31,9 22,0 Cevapcici 235 988 0 2,2 16,2 18,0 Champignons (Konserve) 16 67 0 0,5 0,5 2,3 Champignons 16 67 0 0,6 0,3 2,7 Cheddar 405 1714 0 0,0 34,0 24,9 Chester Halbfettstufe 254 1069 0 0,0 12,0 34,0 Chester Rahmstufe 402 1689 0 0,0 32,0 24,9 Chester Vollfettstufe 383 1609 0 0,0 29,0 27,0 Chicorée (Chicoree) 17 70 0 2,3 0,2 1,3 Chili-Schoten, grün oder rot 19 81 0 2,9 0,3 1,2 Chinakohl 13 54 0 1,3 0,3 1,2 Chorizo, spanische Paprika-Salami 399 1677 0 1,0 33,0 21,0 Clementinen, Klementinen 37 155 1,0 9,0 0,3 0,7
Colagetränk, kalorienarm, "light" 2 8 0 0,5 0,0 0,0 Corned Beef 141 591 0 0,0 6,0 21,7 Crème fraîche, 20 % Fett (Creme fraiche) 210 867 0,5 3,6 20,5 2,8 Crème fraîche, 30 % Fett (Creme fraiche) 292 1202 0,5 2,9 30,0 2,5 Crème légère, 15 % Fett (Creme legere) 169 708 1,5 4,0 15,0 3,0 Currywurst 288 1192 0 0,4 23,5 18,6 Dänischer Fruchtaufstrich 100% Erdbeeren 47 196 1,0 9,3 0,5 0,9 Debrecziner, Debreziner 305 1280 0 1,0 25,5 15,1 Deutscher Kaviar, falscher Kaviar, Seehasen-Kaviar, Seehasenrogen (Fischrogen, Fischeier) 83 349 0 2,0 4,0 9,0 Diät-Buttermilch 37 157 0,5 4,0 0,5 3,5 Diätfruchtjoghurt (Diätfruchtyoghurt) 65 272 0,5 5,9 2,7 3,7 Diäterdbeerquark (Speisequark, Topfen) 50 211 0,5 5,0 2,2 7,0 Diätfrüchtequark (Speisequark, Topfen) 50 211 0,5 5,0 2,2 7,0 Diätkirschquark (Speisequark, Topfen) 50 211 0,5 5,0 2,2 7,0 Diätvanillequark (Speisequark, Topfen) 50 211 0,5 5,0 2,2 7,0 Diät-Halbfettmargarine 362 1487 0 0,2 40,0 0,2 Diätmargarine 722 2967 0 0,2 80,0 0,2 Diätnektar mit Süßstoff 24 104 0,5 5,5 0,1 0,4 Diätsprühsahne, 26 % Fett (Schlagobers) 279 1173 0,5 4,3 27,0 2,5 Dickmilch, entrahmt 31 133 0,5 4,2 0,1 3,4 Dickmilch, teilentrahmt 44 183 0,5 4,1 1,5 3,4 Dickmilch, vollfett 60 250 0,5 4,0 3,3 3,5 Dill frisch 51 216 0,5 6,6 0,9 3,8 Distelöl (Safloröl) 930 3934 0 0,0 100,0 0,0 Döner Kebab (Kabab, Kabob, Kebap) 258 1087 0,5 3,5 15 25,0 Doppelte Kraftbrühe (Rinderbrühe, Rinderkraftbrühe, Bouillon, klare Brühe, Kraftbrühe, Consommé, Rindersuppe, Rinderkraftsuppe) 60 251 0 0,7 3,9 4,9 Dürüm Döner 249 1044 0 1,0 15 25,0 Edamer, 30 % Fett in Trockenmasse 251 1048 0 0,0 16,2 26,4 Edamer, 45 % Fett in Trockenmasse 315 1308 0 0,0 23,4 26,0 Edamer, 60 % Fett in Trockenmasse 354 1469 0 0,0 28,3 24,8 Ei-Eiweiß-Pulver, Eiprotein-Pulver 348 1462 0 0,9 0,9 80,0 Eierschwamm 20 84 0 2,2 0,5 1,5 Eiersalat 328 1354 0,5 4,0 32,0 6,0 Eierstich, Eistich 115 483 0 4,0 7,0 8,0 Eigelb, roh 353 1459 0 0,3 31,9 16,1 Eiklar ("Eiweiß"), roh 49 206 0 0,7 0,2 11,0 Eisbergsalat 13 55 0 1,9 0,3 0,7 Eiskaffee 179 741 0,5 6,5 16,3 1,6 Eistee (Eis-Tee, Ice tea) 39 159 1,0 9,4 0,0 0,0 Eiweiß-Shake, Protein-Shake (Diätmittel) 73 306 0,5 5,0 0,2 12,0
Emmentaler, 45 % Fett in Trockenmasse (Emmenthaler) 382 1587 0 0,0 29,7 28,7 Endiviensalat 10 43 0 0,3 0,2 1,8 Energie Drink light zuckerfrei 3 12 0 0,7 0,0 0,0 Ente, Brust (Entenbrust) 121 509 0 0,0 4,8 19,5 Ente, Leber, Entenleber 145 606 0,5 3,0 4,6 18,7 Ente, mit Haut 227 944 0 0,0 17,2 18,1 Entenei 184 766 0 0,7 14,4 13,0 Erbsen (Konserve) 52 222 0,5 8,0 0,4 3,6 Erbseneintopf mit Wurst 105 437 0,5 7,5 5,8 5,6 Erdbeeren 32 136 0,5 5,5 0,4 0,8 Erdbeer-Marmelade ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms) 0 0 0 0,0 0,0 0,0 Erdbeermilchgetränk, Erdbeer-Milch, (Milchanteil mit 3,5 % Fett) 80 336 1,0 9,0 3,2 3,2 Erdnuss mit Schale 389 1615 1,0 8,6 31,8 17,7 Erdnuss ohne Schale 567 2350 1,0 8,3 48,1 25,3 Erdnuss, gesalzen und mit Öl geröstet 585 2424 1,0 9,4 49,4 25,6 Erdnussöl 925 3913 0 0,2 99,4 0,0 Espresso, schwarz 2 7 0 0,3 0,0 0,1 Esrom (dänischer Schnittkäse) 337 1417 0 1,0 25,0 24,0 Essig (Branntweinessig, Weißweinessig) 4 17 0 0,6 0,0 0,4 Essig-Essenz, Essigessenz 25% (= mit Wasser verdünnte Essigsäure, Acetate) 80 336 0 0,0 0,0 0,0 Essiggurken, Saure Gurken, Salzgurken, Gewürzgurken, Dillgurken, Fassgurken, (ohne Zuckerzusatz!) 24 104 0 3,8 0,2 1,0 Esterhazy-Gulasch mit Soße 84 353 0 2,0 5,0 7,0 Estragon frisch 51 213 0,5 6,5 1,0 3,5 Fasan, mit Haut 154 646 0 0,0 6,6 23,8 Feldsalat, Nüsschensalat, Ackersalat, Vogerlsalat, Mäuseöhrchensalat, Rapunzelsalat, Nüsslisalat, Nüsslersalat, Sonnenwirbel 14 57 0 0,7 0,4 1,8 Fenchel 24 100 0 2,8 0,3 2,4 Fencheltee 10 40 0 1,0 0,4 0,4 Fischöl, Lachsöl (reich an Omega 3) 930 3934 0 0,0 100,0 0,0 Fleischbrühe (Rinderbrühe, Rinderkraftbrühe, Bouillon, klare Brühe, Kraftbrühe, Consommé, Rindersuppe, Rinderkraftsuppe) 36 150 0 0,7 2,4 2,9 Fleischkäse, gebraten 343 1418 0 0,4 33,0 11,6 Fleischkäse 268 1123 0 0,3 23,2 13,9 Fleischsalat 363 1496 0,5 3,0 37,0 4,5 Fleischspießchen, Souvlaki 221 929 0 2,0 14,5 18,6 Fleischwurst, Pariser Wurst, Stadtwurst, Fleischbrät, Wurstbrät 283 1182 0 0,1 26,0 12,2 Fleischwurstsalat mit Öl 268 1109 0 1,1 23,9 12,1 Flohsamenschalen (Quellmittel) 16 66 0 0,0 1,0 1,5 Flunder 81 339 0 0,0 1,0 17,0 Flunder, geräuchert, Räucherfisch 117 493 0 0,0 2,0 23,5 Flusskrebse, ausgelöst (Krebsfleisch) 65 275 0 0,0 0,8 15,0 Forellen (Regenbogenforellen) 102 431 0 0,0 2,7 19,5
Forellenfilets, geräuchert (Regenbogenforellen, Räucherfisch) 167 705 0 0,0 4,5 31,7 Frankfurter Würstchen, Frankfurter Würstel, Saitling-Würstchen, Saitenwurst 270 1119 0 0,3 24,4 12,4 Frikadellen (Buletten, Hackfleischbällchen, Bouletten, Klopse, Hackplätzchen, Fleischpflanzerl, Fleischküchle, Frikandeln, Meatballs, Fleischlaibchen, Faschierte Laibchen, Fleischlaiberl, Fleischlaberl, Fleischknödel, Hackfleischklößchen) 182 760 0,5 5,5 9,8 17,9 Frischkäse mit Kräutern, 30 % Fett in Trockenmasse 137 571 0,5 3,0 9,0 11,0 Frischkäse mit Kräutern, 40 % Fett in Trockenmasse 143 597 0,5 3,2 10,2 9,7 Frischkäse mit Kräutern, 50 % Fett in Trockenmasse 187 775 0,5 3,0 15,3 9,3 Frischkäse, 40 % Fett in Trockenmasse 151 626 0,5 2,5 11,0 10,4 Frischkäse, 50 % Fett in Trockenmasse 281 1166 0,5 3,4 23,6 13,8 Frischkäse, 60 % Fett in Trockenmasse 341 1409 0,5 3,0 31,5 11,3 Fritierfett, Bratfett, Pflanzenfett 930 3934 0 0,0 100,0 0,0 Frittaten-Suppe (Flädle-Suppe) 71 296 1,0 9,7 2,4 2,6 Fruchtdickmilch mit Süßstoff 55 232 0,5 6,3 1,4 4,3 Frühstücksfleisch (Konserve) 300 1259 0 0,2 25,0 16,0 Fruchtjoghurt mit Süßstoff (Fruchtyoghurt, Erdbeerjoghurt, Kirschjoghurt, Vanillejoghurt) 78 327 0,5 7,4 3,5 4,2 Frühlingszwiebeln 24 104 0 3,0 0,5 2,0 Futuromelonen 44 185 1,0 9,8 0,2 0,5 Gänseleberpastete 259 1086 0 4,0 17,0 20,0 Gänseschmalz, Gänsefett, Geflügelfett 930 3934 0 0,0 100,0 0,0 Gambas, Riesengarnelen 94 393 0 1,0 1,5 18,0 Gänsebraten mit Soße (ohne weitere Beilagen) 226 949 0,5 3,0 18,0 11,0 Gänsebrust mit Orangen-Schmalz-Soße (ohne weitere Beilagen) 256 1074 0,5 5,0 20,0 12,0 Gans, Keule (Gänsekeule) 157 657 0 0,0 7,5 22,3 Gans, mit Haut 342 1414 0 0,0 31,0 15,7 Gans, Leber 145 608 0,5 5,0 5,0 18,5 Gartensalat (Kopfsalat, Grüner Salat, Buttersalat, Butterkopfsalat, Häuptlesalat, Lattich, Schmalzsalat) 11 48 0 1,1 0,2 1,3 Geflügelbierschinken, Geflügel-Bierschinken 169 712 0 1,0 11,0 15,0 Geflügelbratwurst, Putenbratwurst, Trutenbratwurst (Grillwurst, Rostbratwurst, Roster) 228 958 0 0,5 18,2 13,5 Geflügelfiletpastete, Geflügelfilet-Pastete 182 764 0 2,0 11,0 17,0 Geflügelfleischwurst, Geflügel-Fleischwurst 213 893 0 1,0 17,0 12,0 Geflügeljagdwurst, Geflügel-Jagdwurst 224 941 0,5 3,0 16,0 15,0 Geflügelkrakauer, Geflügel-Krakauer 145 607 0 1,0 2,0 29,0 Geflügelleberpastete, Geflügelleber-Pastete 317 1331 0,5 4,0 26,0 14,0 Geflügelleberwurst, Geflügel-Leberwurst 370 1553 0 2,0 33,0 13,0 Geflügelsalami, Geflügel-Salami 398 1672 0 2,0 32,0 22,0 Geflügelsalat 566 2376 0,5 5,0 55,0 8,0 Geflügelwurst (Putenwurst, Putenwürstchen, Trutenwurst, Trutenwürstchen, Hähnchenwurst) 246 1030 0 0,4 18,3 20,4 Geheimratskäse 395 1650 0 0,0 25,0 27,0 Gelbe Tomaten 18 77 0 3,0 0,2 1,0 Gelbwurst 288 1203 0 0,1 27,0 11,2 Gemüsebrühe 3 12 0 0,2 0,1 0,3
Gemüsesaft 17 72 0 3,0 0,1 1,0 Gemüseeintopf 43 182 0,5 4,5 2,0 1,5 Gemüsesuppe, italienisch 80 332 0,5 4,5 5,4 3,3 Geselchtes, heißgeräuchertes Schweinefleisch (bayerische, österreichische Spezialität) 280 1170 0 0,0 16,0 34,0 Glutamat (Geschmacksverstärker) 416 1746 0 0,0 0,0 99,0 Goldbrassen, Doraden 127 538 0 0,0 5,3 20,0 Goldleinsamen, goldgelbe Leinsaat 391 1641 0 0,0 31,0 24,4 Goldmakrelen, tropische Dorade, Mahi-Maki, Dolphin-Fisch (Filet) 123 515 0 0,0 1,0 38,0 Gorgonzola, 55 % Fett in Trockenmasse 360 1492 0 0,0 31,2 19,4 Gouda light, fettreduziert, 20 % Fett in Trockenmasse 219 922 0 0,0 11,4 27,0 Gouda 40 % Fett in Trockenmasse 299 1242 0 0,0 22,3 24,5 Gouda 45 % Fett in Trockenmasse 326 1352 0 0,0 25,5 24,0 Gouda 50 % Fett in Trockenmasse 355 1473 0 0,0 29,6 22,2 Grapefruits, Pampelmusen 38 161 0,5 7,4 0,1 0,6 Graupensuppe, Rollgerstelsuppe 39 165 0 3,0 2,0 2,0 Graved Lachs (Graved Laks, Gravlax, Gravad Lax, Graavilohi) 182 765 0 0,0 11,0 19,0 Greyerzer Käse 50 % Fett i. Tr. 421 1782 0 0,0 32,2 29,0 Griebenschmalz, Grammelschmalz 847 3556 0 1,5 87,0 7,5 Griebenschmalz mit Apfel (auch: Grammelschmalz; aus 40% Schweineflomen, 40% Apfel, 20% Zwiebel) 356 1493 0,5 6,0 35,0 1,3 Grießpudding (Griespudding) 72 302 0,5 7,3 3,9 2,0 Großlochkäse, 45 % Fett in Trockenmasse 374 1572 0 0,1 28,0 27,0 Gröstl, Gröstel, Röstgemüse 128 536 0,5 5,5 9,5 4,0 Grüner Spargel, Grünspargel (= geschossener Weißspargel) 18 77 0 2,2 0,2 1,9 Grünkohl, Braunkohl 37 157 0 3,0 0,9 4,3 Grünländer Käse 48 % Fett i. Tr. 396 1662 0 0,0 29,0 30,0 Grünländer Käse leicht 23 % Fett i. Tr. 256 1076 0 0,0 14,0 30,0 Gruyère Käse 50 % Fett i. Tr. 392 1648 0 0,0 32,0 27,0 Guarkernmehl (Getreideersatz, Bindemittel) 28 120 0 0,0 0,8 5,0 Guaven (Guava) 34 144 0,5 5,8 0,5 0,9 Gulasch aus Rindfleisch, Rindergulasch 69 291 0,5 6,0 2,5 5,1 Gulasch aus Schweinefleisch, Schweinegulasch 117 493 0,5 3,5 7,0 9,0 Gulaschsuppe 57 239 0,5 3,4 3,1 3,9 Gurken, Cornichons 15 63 0 2,6 0,1 0,9 Gurken (Salatgurken, Schlangengurken) 12 50 0 1,8 0,1 0,6 Gurkensaft 10 41 0 1,4 0,2 0,5 Gurkensalat, Gurken-Salat (Soße auf Wasser-Essig-Öl-Basis, statt Zucker- mit Süßstoffzusatz) 18 72 0 2,0 0,5 1,0 Gyros, Giros (Hühnerfleisch, Hühnergyros) 186 782 0 1,0 11,0 19,0 Gyros, Giros (Schweinefleisch) 200 838 0,5 3,5 11,1 20,0 Hackbraten mit Soße (falscher Hase) 114 477 0,5 4,5 6,0 10,5 Hackfleischküchle 247 1039 1,0 9,0 14,5 18,0
Hackfleischsoße, italienisch 57 238 0,5 4,0 3,0 3,5 Hacksteaks 182 760 0,5 5,5 9,8 17,9 Hähnchen, gegrillt (Chicken, Poulet, Hühnerfleisch, Broiler, Grillhähnchen, Brathähnchen, Brathendl, Grillhendl, Brathuhn, Grillhuhn) 228 952 0 0,0 14,0 25,5 Hähnchenflügel (Chicken Wings, Chickenwings, Flieten, Poulet, Hühnerfleisch) 199 834 0 2,9 11,5 19,0 Hähnchengeschnetzeltes, Hähnchengyros 130 544 0 1,0 4,0 21,0 Hähnchengulasch mit Soße 116 486 0 3,0 3,0 18,0 Hähnchenkeule, Hähnchenschenkel, Hähnchenschlegel, Hähnchenbollen (Chicken, Poulet, Hühnerfleisch) 241 1006 0 0,0 15,0 26,5 Hähnchenschnitzel, paniert (Chicken, Poulet, Hühnerfleisch) 202 850 0,5 6,5 8,5 25,0 Hähnchenstreifen (Hühnerstreifen) 128 535 0 0,5 4,0 21,0 Hagebuttentee 1 3 0 0,2 0,0 0,0 Halbfettmargarine 368 1514 0 0,4 40,0 1,6 Halloumi, Halumi, Challúmi, Bratkäse, Grillkäse 495 2077 0 0,0 43,0 22,0 Hammel/Lamm, Brust (Lammbrust, Lammfleisch) 381 1573 0 0,0 37,0 12,0 Hammel/Lamm, Filets (Lammfilet, Lammfleisch) 112 473 0 0,0 3,4 20,4 Hammel/Lamm, Keule (Lammkeule, Lammfleisch) 234 972 0 0,0 18,0 18,0 Hammel/Lamm, Kotelett (Lammkoteletts, Lammfleisch) 348 1437 0 0,0 32,0 14,9 Hammel/Lamm, Rücken (Lammrücken, Lammfleisch) 194 806 0 0,0 13,2 18,7 Hanföl (mit den Stigmasterolen Schottenol und Spinasterol) 837 3515 0 0,0 90,0 0,0 Harzer Käse, Harzer Roller, Handkäse, Mainzer Käse, Quargel, Korbkäse, Bauernkäse, Stangenkäse, Harzerkäse, Gelbkäse 133 661 0 0,0 0,7 30,0 Harzer Knüppel (Mettwurst) 399 1677 0,5 6,0 29,0 25,0 Haselnussöl 897 3765 0 0,0 96,4 0,0 Hasenfleisch 113 479 0 0,0 3,0 21,6 Hasenfleisch, gegart (Hasenbraten) 163 685 0 0,0 4,0 30,0 Havarti Vollfettstufe 335 1405 0 0,0 25,5 23,2 Haydari, Haidari (Türkische Käsecreme aus Schafskäse und Joghurt) 165 691 0,5 3,0 11,4 11,0 Hecht 82 346 0 0,0 0,9 18,4 Hefe-Würfel, Backhefe, Bäckerhefe 81 342 0 0,0 1,2 16,7 Heidelbeeren, Blaubeeren, Schwarzbeeren, Bickbeeren (Konserve), ohne Zucker 24 100 0,5 3,9 0,4 0,4 Heidelbeeren, Blaubeeren, Schwarzbeeren, Bickbeeren, Waldbeeren, Wildbeeren, Mooßbeeren, Moosbeeren, Zeckbeeren 36 154 0,5 6,1 0,6 0,6 Heilbutt, geräuchert (schwarzer Heilbutt, Räucherfisch) 232 973 0 0,0 17,1 17,3 Heilbutt, geräuchert (weißer Heilbutt, Räucherfisch) 143 601 0 0,0 4,1 25,0 Heilbutt, schwarz 146 612 0 0,0 9,8 13,0 Heilbutt, weiß 105 443 0 0,0 2,3 20,0 Heringsfilets in Tomatensoße (Fischkonserve, Heringsfilet, Tomatenfisch) 204 847 0 2,4 15,0 14,8 Hering 233 968 0 0,0 17,8 18,2 Heringssalat 248 1024 0,5 3,0 24,0 5,0 Himbeeren 34 143 0,5 4,8 0,3 1,3 Himbeersaft 40 157 1,0 9,1 0,0 0,5 Himbeer-Marmelade ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms) 0 0 0 0,0 0,0 0,0 Hirschfleisch 112 474 0 0,0 3,3 20,6 Hirschgulasch mit Soße 131 448 0,5 3,5 3,0 21,0 Hirschragout mit Soße 148 620 0,5 3,5 8,0 14,0 Hirschsalami, Wildsalami 280 1177 0 0,2 21,0 20,0 Hirschschinken 128 537 0,5 3,0 2,5 22,0 Hirschsteak 128 536 0 0,0 4,0 21,5 Höhlenkäse, 50 % Fett in Trockenmasse 384 1812 0 1,0 30,0 24,0 Hoki (verwandt mit Seehecht) 167 699 0 0,0 17,0 2,0 Holunderbeeren 55 232 1,0 7,0 1,5 3,0 Holundersaft, Holunderbeersaft, "Fliederbeersaft" (mit 2% Säure) 39 163 1,0 7,0 0,0 1,0 Holzfällersteak (= Nackenkotelett/Kammkotelett bzw. Scheibe aus der Schweineschulter) ohne Schwarte 212 889 0 0,0 19,1 8,1 Honigpomelo, Honigpampelmuse (Sweetie, Zitrusfrucht) 42 178 0,5 7,4 0,1 0,6 Hühnchen-Ragout, Hühnerfrikassee 147 622 0,2 2,1 11,1 9,4 Hühnchenteile, fritiert (Hähnchen, Hühnerfleisch) 259 1082 0,5 8,0 16,6 19,5 Hühnerbrühe, klar, klare Brühe 1 5 0 0,1 0,0 0,2 Hühnerei, gekocht, Frühstücksei (ohne Schale) 161 677 0 0,7 11,2 12,9 Hühnerei, roh (ohne Schale) 161 677 0 0,7 11,2 12,9 Huhn, Brust ohne Haut (Hähnchenbrustfilet, Hühnchenbrustfilet, Hühnerbrustfilet, Hühnerfleisch) 145 607 0 0,0 6,2 22,2 Huhn, Leber 133 558 0 1,2 4,7 22,0 Huhn, mit Haut (Hähnchen, Hühnchen, Hühnerfleisch) 166 694 0 0,0 9,6 19,9 Huhn, Schenkel mit Haut (Hähnchenschenkel, Hühnchenschenkel, Hühnerschenkel, Hähnchenbollen ) 173 723 0 0,0 11,2 18,2 Hummer, ausgelöst 81 341 0 0,0 1,9 15,9 Hüttenkäse, Cottage Cheese, körniger Frischkäse, Körnerkäse, < 10 % Fett in Trockenmasse 79 332 0 2,0 < 2,0 13,6 Hüttenkäse, Cottage Cheese, körniger Frischkäse, Körnerkäse, 10 % Fett in Trockenmasse 88 372 0 2,4 2,9 13,6 Hüttenkäse, Cottage Cheese, körniger Frischkäse, Körnerkäse, 20 % Fett in Trockenmasse 100 418 0 2,6 4,3 12,6 Ingwertee 2 9 0 0,6 0,1 0,2 Irish Stew 85 357 0,5 7,0 4,2 4,9 Jägerschnitzel 205 861 0 0,5 9,0 21,0 Jagdwurst 272 1141 0 1,0 22,4 14,1 Jakobsmuscheln, Scallops, ausgelöst (Muschelfleisch) 85 358 0,5 4,0 4,5 6,4 Jalapeño, Jalapenios, Jalapenas (kleine Paprikaschoten, Paprika-Schoten, Peperoni) 15 64 0 2,5 0,3 0,5 Jarlsberg, 45 % Fett in Trockenmasse 349 1449 0 0,0 26,9 26,7 Jodsalz, jodiertes Kochsalz, Natriumchlorid mit jod 0 0 0 0,0 0,0 0,0 Joghurt, 10 % Fett (Jogurt, Yogurt, Yoghurt) 117 486 0,5 3,7 10,0 3,1 Joghurt, 0,1 % Fett (Jogurt, Yogurt, Yoghurt) 31 133 0,5 3,4 0,1 4,2 Joghurt, teilentrahmt (Jogurt, Yogurt, Yoghurt) 50 212 0,5 5,6 1,5 3,6 Joghurt, probiotisch, teilentrahmt (Jogurt, Yogurt, Yoghurt) 62 262 1,0 8,0 1,0 4,8 Joghurt, Vollmilchjoghurt, vollfett (Jogurt, Yogurt, Yoghurt) 71 299 0,5 5,4 3,8 3,9 Johannisbeeren, rot (Träuble, Meertrübeli, Ribiseln) 33 139 0,5 4,8 0,2 1,1 Johannisbeeren, schwarz 39 168 0,5 6,1 0,2 1,3 Johannisbeersaft 33 140 1,0 7.9 0,0 0,2 Kabeljau (Dorsch) 76 324 0 0,0 0,6 17,7 Kabeljauleber (Dorschleber) 630 2645 0 0,0 65,0 6,0 Kabeljauleber im eigenen Öl (Dorschleber im eigenen Öl, Konserve) 430 1793 0 0,0 45,0 2,0 Käse-Krainer (Käsekrainer) (aus Schweinefleisch/Käse) 314 1317 0 0,2 23,5 23,0 Käse-Wiener (Käsewiener, Käse-Bockwurst) (aus Schweinefleisch/Käse) 283 1188 0 1,0 25,0 11,0 Kaffee (Instantkaffee, Pulverkaffee), schwarz (fertig zubereitet) 4 19 0 0,6 0,0 0,5 Kaffee, schwarz 2 7 0 0,3 0,0 0,1 Kaffee mit Milch (Milchkaffee) 9 39 0 0,9 0,4 0,5 Kaffee-Ersatz, schwarz 2 8 0 0,3 0,0 0,2 Kaffeesahne, 4 % Fett (Kaffeeobers, Kaffeemilch) 68 287 0,5 4,0 4,0 3,5 Kaffeesahne, 10 % Fett (Kaffeeobers) 123 510 0,5 4,0 10,0 3,1 Kaisergemüse (Mischung aus Brokkoli, Blumenkohl, Karotten) 25 107 0 3,0 0,5 2,0 Kakaogetänk, Schokoladenmilch, 1,5 % Fett (fettarm), Trinkschokolade 61 258 0,5 8,2 1,6 3,5 Kakaogetränk, Schokoladenmilch, 3,5 % Fett, Trinkschokolade 78 327 0,5 8,1 3,5 3,5 Kaktusfeigen, Opuntien, Kaktusfrucht, Stachelfeigen, Kaktusbirnen, Distelfeigen 36 154 0,5 7,1 0,4 1,0 Kalbfleisch, Bries (Kalbsbries) 99 418 0 0,0 3,4 17,2 Kalbfleisch, Brust (Kalbsbrust) 131 549 0 0,0 6,3 18,6 Kalbfleisch, Filet (Kalbsfilets) 95 403 0 0,0 1,4 20,6 Kalbfleisch, Keule 115 484 0 0,0 3,6 20,7 Kalbfleisch, Leber (Kalbsleber) 130 549 0,5 4,1 4,1 19,2 Kalbfleisch, mager 92 392 0 0,0 0,8 21,3 Kalbfleisch, Niere (Kalbsnieren) 124 520 0 0,0 6,4 16,7 Kalbfleisch, Rücken (Kalbsrücken) 107 452 0 0,0 2,6 20,9 Kalbsbratwurst 277 1162 0 0,0 25,0 10,5 Kalbsgeschnetzeltes 120 499 0,5 5,0 7,8 7,4 Kalbshaxe, Kalbshaxn 148 620 0 0,0 7,7 19,7 Kalbsschnitzel 115 484 0 0,0 3,6 20,7 Kamillentee 3 12 0 0,5 0,0 0,1 Kaninchenfleisch 152 636 0 0,0 7,6 20,8 Karpfen 115 484 0 0,0 4,8 18,0 Kartoffelsuppe mit Wurst 65 271 0,5 7,0 3,2 2,0 Käsepastete mit Walnuss 316 1308 0,5 3,1 28,0 12,5 Kassler Aufschnitt 204 853 0 0,0 10,1 28,2 Kassler, gepökelt, Kasslerbraten (Schweinefleisch) 151 633 0 0,0 7,5 20,9 Kaviar (Fischrogen, Fischeier) 244 1017 0 0,0 15,5 26,1 Kaviarcreme 184 689 0 1,5 5,0 26,5 Kaviarcreme 2 417 1752 0 2,0 39,0 11,0 Kefir 64 267 0,5 4,8 3,5 3,3 Kirsche, sauer (Sauerkirschen) 53 225 1,0 9,9 0,5 0,9 Kirschtomaten, Cherry-Tomaten, Cocktail-Tomate 21 90 0,5 3,5 0,3 1,0 Kiwi 51 215 1,0 9,1 0,6 1,0 Knacker, Knackwurst, Brühwurst, Kochsalami, Schübling 283 1183 0 0,2 25,5 12,3 Knappwurst, Fettwurst, Weißwurst, Knackwurst (norddeutsche fettreiche Kochwurst) 356 1495 0 0,5 33,5 10,1 Knoblauch-Olivenöl-Paste (katalanisches Aioli, Ajoli, Alioli, Allioli oder Ajioli) 732 3072 0 0,5 77,8 1,4 Knoblauchwurst 270 1128 0 0,0 23,1 15,5 Knollensellerie, Sauerkonserve 11 46 0 1,6 0,1 0,9 Knollensellerie 18 77 0 2,3 0,3 1,6 Knurrhahn, Drachenkopf 135 566 0 0,0 5,0 21,0 Kochkäse, 10 % Fett in Trockenmasse 107 451 0,5 4,0 3,0 15,0 Kochkäse, 20 % Fett in Trockenmasse 131 550 0,5 3,7 5,9 14,5 Kochkäse, 40 % Fett in Trockenmasse 195 819 0,5 3,5 14,0 12,0 Kochsalz, Natriumchlorid 0 0 0 0,0 0,0 0,0 Köfte (türkische Buletten, vergleichbar: Hackfleischbällchen, Bouletten, Klopse, Hackplätzchen, Fleischpflanzerl, Fleischküchle, Frikandeln, Meatballs, Fleischlaibchen, Fleischknödel) 391 1624 0,5 2,1 31,0 22,4 Köttbullar (Fleischbällchen) 246 1032 1,0 7,0 17,0 14,0 Kohlrabi, Oberrübe, Rübkohl, Kohlraben 24 102 0 3,7 0,1 1,9 Kohlsuppe ("magische Kohlsuppe") 26 111 0,5 4,2 0,3 1,5 Kohlrouladen (Krautwickel, Krautwickerl, Wirsingrouladen, Krautrouladen) 67 283 0,6 7,0 3,1 2,7 Kokosfett, Pflanzenfett 930 3934 0 0,0 100,0 0,0 Kokosmilch, Kokossaft, Kokosnussmilch, Kokosnusssaft 25 106 0,5 5,0 0,4 0,3 Kokosnuss 363 1498 0,5 4,8 36,5 3,9
Kombucha-Gärgetränk (Teepilz) 23 298 0,5 5,5 0,0 0,2 Kondensmilch, 7,5 % Fett (Dosenmilch) 132 553 1,0 9,5 7,6 6,5 Konjac-Mehl (Hauptbestandteil Glucomannan, Quellmittel, Bindemittel) 13 55 0 0,0 0,2 2,7 Konzelmann's Kraftkornbrot, LowCarb-Brot 355 1491 0,5 4,7 22,5 30,1 Krabben, Garnelen, Crevetten 94 396 0 1,5 1,5 18,5 Kräuterbutter, Kräuter-Butter 661 2720 0 0,5 73,0 6,0 Kräuterquark, 40 % Fett in Trockenmasse (Speisequark, Topfen) 144 600 0,5 3,1 10,2 10,0 Kräutersalz, Grillsalz, Würzsalz, Rauchsalz, Knoblauchsalz 22 91 0,5 3,6 0,2 1,2 Käuter-Soße, Kräuter-Dip (Kräutersoße, Kräuterdip) 156 653 0,5 5,0 10,0 10,0 Krainer Wurst (Kranjska klobasa) (aus Schweinefleisch und evtl. Rindfleisch) 305 1280 0 0,2 25,0 17,0 Krakauer (Grillwurst, Brühwurst, Kochsalami) 275 1151 0 0,3 23,5 14,5 Kranbeeren, Kranichbeeren, Kraanbeeren (Cranberry, Großfrüchtige Moosbeeren, "Kultur-Preiselbeere") 35 148 0,5 6,2 0,5 0,3 Krautsalat 53 221 0,5 3,2 4,0 1,1 Kresse 33 139 0 2,4 0,7 4,2 Kürbis 24 101 0,5 4,6 0,1 1,1 Kürbiskernöl 833 3500 0 0,0 89,6,0 0,0 Kürbissuppe, Kürbiscremesuppe 95 399 1,0 8,0 6,0 1,5 Kümmeltee 10 40 0 0,9 0,4 0,5 Kuhmilch 0,3 % Fett (entrahmt, H-Milch, haltbare Milch) 35 147 0,5 4,8 0,1 3,5 Kuhmilch 1,5 % Fett (teilentrahmt, H-Milch, haltbare Milch) 47 197 0,5 4,6 1,6 3,4 Kuhmilch 1,5 % Fett (laktosefrei [Restlaktosegehalt unter 0,1g/100g, statt Laktose: Glukose und Galaktose], teilentrahmt, H-Milch, haltbare Milch) 47 198 0,5 4,7 1,5 3,3 Kuhmilch 3,5 % Fett (Vollmilch, auch: H-Milch, haltbare Milch) 64 269 0,5 4,5 3,5 3,3 Kuhmilch, Vorzugsmilch 66 276 0,5 4,5 3,8 3,3 Kunstkäse, Analogkäse, Käseersatz, Käseimitat 54 % Fett in Trockenmasse 373 1568 0,5 6,0 29,9 16,8 Kutteln, Kuddeln, Flecke, Kaldaunen (Streifen vom Rindervormagen, meist vom Pansen, in Frankreich auch von Netzmagen, Blättermagen, Labmagen/Käsemagen) 100 421 0 0,0 4,0 15,0 Labskaus (Konserve) 104 440 0,6 7,1 3,9 9,6 Lachsersatz in Öl, (abgetropft, kaltgeräucherter und rotgefärbter Seelachs, Räucherfisch) 158 665 0 0,0 8,0 20,0 Lachsfilet, geräuchert (Räucherlachs, kaltgeräuchert, Räucherfisch) 288 1186 0 0,0 19,4 28,4 Lachsfilet, Wildlachsfilet 202 843 0 0,0 13,6 20,0 Lachsforelle 145 607 0 0,0 7,5 17,8
Lachsschinken vom Schwein 245 1026 0 0,0 11,6 35,1 Lammbratwurst, Lammwürstchen 209 879 0 0,2 14,5 17,5 Lammschinken 166 697 0 2,5 5,0 26,0 Landjäger 472 1974 0 0,0 42,2 21,5 Langusten 84 355 0 1,3 1,1 17,2 Lardo (italienische Speckzubereitung) 668 2807 0,5 3,3 65,0 12,0 Latte Macchiato (Milchkaffee, Cafe Latte, Cafe au lait, Kaffee verkehrt, Schale, Cafe con leche, Cafe cortado) 57 238 1,0 8,0 1,2 3,0 Lauch 24 103 0 3,2 0,3 2,2 Lauchcremesuppe 49 204 0,5 5,5 2,3 1,5 Lauchzwiebeln, frisch 43 181 1,0 8,8 0,3 1,0 Leberkäse 297 1228 0 0,5 27,5 12,4 Leberknödel 209 879 0,5 6,0 13,9 13,2 Leberpastete 318 1317 0 1,0 28,6 14,2 Leberwurst, Bauernleberwurst 299 1249 0 0,0 26,9 13,1 Leberwurst, fein 358 1479 0 0,0 34,0 13,0 Leberwurst, grob 326 1351 0 0,0 29,2 15,9 Leberwurst, Kalbsleberwurst 335 1385 0 0,0 30,9 14,2 Leinöl 930 3934 0 0,0 100,0 0,0 Leinsamen (Leinsaat) 390 1637 0 0,0 30,9 24,4 Leipziger Allerlei 51 214 1,0 8,0 0,6 3,0 Limburger, 40 % Fett in Trockenmasse 267 1110 0 0,0 19,7 22,4 Limonade, kalorienarm, "light", Kracherl 5 20 0 1,2 0,0 0,0 Limonen, Limetten 31 130 0 1,9 2,4 0,5 Lindenberger Käse 380 1596 0 0,0 28,0 28,5 Lindenberger Käse light 293 1230 0 0,0 17,5 31,0 Lindenblütentee 3 12 0 0,5 0,0 0,1 Linsensuppe 25 107 0,5 4,1 0,1 2,0 Liptauer Käse 328 1379 0 2,0 29,0 12,0 Lollo bionda, Lollo bianco, grüner Lollo 21 86 0 3,0 0,3 1,3 Lotsenwurst (Salami, Mettwurst) 319 1341 0 0,5 25,0 20,2 Low Carb Pasta, gekocht 146 615 1,0 8,5 1,2 23,9 Lupinenkaffee, Kaffeeersatz, schwarz 2 7 0 0,0 0,0 0,4 Lupinenkerne, Lupinenbohnen, Lupinensamen, roh (Sojaersatz) 253 1062 0,5 5,0 6,0 42 Lupinenkerne, Lupinenbohnen, Lupinensamen, gekocht (Sojaersatz) 92 388 0 1,6 2,0 16,0 Maasdamer, 45 % Fett in Trockenmasse 356 1485 0 0,0 27,6 25,9 Macadamia ohne Schale 747 3085 0,5 7,9 74 9,2 Macadamia, geröstet ohne Schale (Makadamia) 708 2924 0 0,0 73 7,5 Maiskeimöl (Maisöl) 930 3934 0 0,0 100,0 0,0 Majonäse, Mayonnaise, 80 % Fett 748 3078 0 0,0 82,5 1,5 Makrelen, geräuchert, Räucherfisch 222 925 0 0,0 15,5 20,7
Makrelen 182 758 0 0,0 11,9 18,7 Makrelenfilets, natur 276 1159 0 0,2 20,1 21.1 Malventee, Hisbiscustee 1 3 0 0,2 0,0 0,0 Malzkaffee, schwarz 4 17 0 1,0 0,0 0,0 Malzkaffee mit Milch 11 46 0 1,6 0,4 0,6 Mandelmus, Mandelnussmus 648 2720 1,0 9,5 56,5 19,8 Mandeln, süß, ohne Schale 599 2507 0,5 3,7 54,1 18,7 Mandelmehl (aus ganzen Mandeln) 593 2492 0,5 3,5 53,9 18,5 Mandelöl 863 3625 0 0,0 92,8 0,0 Mangold, Blattmangold, Schnittmangold, Rippenmangold, Stielmangold, Krautstiel, Rübstiel 14 59 0 0,7 0,3 2,1 Marinade (Salzwasserlake, Beize) ohne weitere Zutaten 0 0 0 0,0 0,0 0,0 Marshmallow Dip ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms) 0 0 0 0,0 0,0 0,0 Mascarpone 460 1894 0,5 3,5 47,5 4,5 Matjeshering, Matjesfilet 267 1108 0 0,0 22,6 16,0 Maulbeeren 39 162 1,0 8,1 0,0 1,3 Mettenden 401 1684 0 1,0 35,0 17,0 Mettwurst, gekocht 372 1143 0 0,4 23,0 13,5 Mettwurst, grob 326 1363 0 0,0 26,9 19,4 Mettwurst, luftgetrocknet (Stracke, Dürre Runde, Hartwurst) 354 1478 0 0,0 28,3 23,3 Mettwurst, streichfähig, Streichwurst, Schmierwurst 377 1576 0 0,0 34,5 15,1 Miesmuscheln, ausgelöst (Muschelfleisch) 51 215 0 0,0 1,3 9,8 Milchlinge 20 85 0 2,2 0,3 2,0 Milchmixgetränk, Milkshake, Milchshake, Milchdrink, Milchgetränk (mit Süßstoff) 78 327 0,5 4,6 5,0 3,0 Mineralwasser, Sprudel ohne Geschmack 0 0 0 0,0 0,0 0,0 Minisalami (Mini-Salami) 548 2318 0 1,0 49,0 21,0 Minisalami light (Mini-Salami, hier: Linessa) 391 1640 0 1,0 28,0 30,0 Mixed Pickles (Konserve) 28 117 0,5 6,8 0,2 1,1 Möhren (Konserve) (Karotten, Mohrrüben, gelbe Rüben) 20 82 0 3,6 0,3 0,6 Möhren, Sauerkonserve (Karotten, Mohrrüben, gelbe Rüben, Rübli, Rüebli) 13 56 0 2,6 0,1 0,5 Möhren (Karotten, Mohrrüben, gelbe Rüben, Rübli, Rüebli) 25 108 0,5 4,8 0,2 1,0 Möhreneintopf 53 222 1,0 8,5 1,3 1,4 Möhrensaft (Karottensaft, Mohrrübensaft, Rüblisaft, Rüeblisaft) 22 93 0,5 4,8 0,0 0,6 Mohnnöl 924 3883 0 0,0 99,4 0,0 Mohnsamen 477 1976 0,5 4,2 42,2 20,2 Molke, sauer 21 89 0,5 4,2 0,2 0,6 Molke, süß 25 106 0,5 4,7 0,2 0,8 Molke-Eiweiß-Pulver, Molkeprotein-Pulver 363 1523 0,5 6,5 4,5 70,0 Morcheln (eingeweicht) 10 40 0 0,0 0,3 1,7 Mortadella 345 1424 0 0,0 32,8 12,4 Moussaka (mit Lammhackfleisch) 227 952 1,0 9,8 16,3 8,3
Mozzarella (Mozarella, Panir, Büffelkäse) 282 1047 0 0,0 19,8 18,5 Muh-Err-Pilze, Judasohrn, Holunderschwamm, Wolkenohrenpilze (eingeweicht) 10 40 0 0,0 0,3 1,7 Münsterkäse, 45 % Fett in Trockenmasse 290 1204 0 0,0 22,6 21,6 Multivitamin-Saft (Multi-Vitamin-Saft, Multivitaminsaft) 39 165 1,0 9,1 0,5 0,1 Mungobohnensprossen, Mungobohnenkeimlinge, Mungbohnensprossen, Jerusalembohnensprossen, Lunjabohnensprossen, Mung Dal Sprossen, Mung Daal Sprossen 24 99 0,5 2,0 0,2 3,2 Nachtkerzenöl 825 3465 0 0,0 88,7 0,0 Natron, Natriumcarbonat, Natriumbicarbonat, Natriumbhydrogencarbonat 0 0 0 0,0 0,0 0,0 Nektarinen 42 180 1,0 9,0 0,1 1,4 Nordseegarnelen, ausgelöst 87 366 0 0,0 1,4 18,5 Nudelsuppe 26 111 0,5 5,0 0,2 1,1 Nürnberger Bratwürstchen 281 1167 0 0,6 23,0 18,0 Nusskuchen (LowCarb, Lowcarbwelt) 465 1752 0 3,2 42,6 13,2 Nussschinken (vom Schwein) 133 558 0 1,0 3,0 24,0 Obazda, Obatzda, Obatzter, Angebatzter, Angedrückter, Vermischter, Gmanschter, Gerupfter, Angemachter (Käsecreme) 354 1488 0,5 3,0 30,0 15,0 Obst-Essig, Obstessig 20 83 0 0,6 0,0 0,4 Ochsenmaulsalat, Ochsenmaul-Salat 136 569 0,5 5,6 7,0 11,3 Ochsenschwanzsuppe, gebunden 68 282 0,5 3,4 5,1 2,1 Ofenkäse (Camembert) 350 1481 0 0,5 30,0 16,5 Okrafrüchte, "Okraschoten", frisch 19 81 0 2,2 0,2 2,0 Okrafrüchte, "Okraschoten" (Konserve) 17 72 0 1,9 0,1 2,0 Oliven, grün, mariniert 138 569 0 1,8 13,9 1,4 Oliven, schwarz, mariniert 135 555 0 1,5 13,8 1,1 Olivenöl 930 3934 0 0,0 100,0 0,0 Orangen-Marmelade ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms) 0 0 0 0,0 0,0 0,0 Orangensaft (O-Saft) 44 188 1,0 9,0 0,2 0,7 Orangensaftnektar mit Süßstoff 21 89 0,5 4,7 0,1 0,3 Osso Collo (magerer Schweinehals, trocken gesalzen, kaltgeräuchert, luftgetrocknet.) 299 1254 0 0,0 19,0 29,0 Pangasiusfilet 92 386 0 0,0 4,0 13,0 Palmenkernfett, Palmfett, Pflanzenfett 930 3934 0 0,0 100,0 0,0 Palmöl, Palmfruchtöl, Açaí-Öl, Babaçu-Öl 930 3934 0 0,0 100,0 0,0 Papaya 12 53 0 2,4 0,1 0,5 Paprika, gefüllt 443 1859 0,5 5,5 42,0 7,0 Paprika, gelb (Paprikaschoten, Paprika-Schoten) 28 117 0,5 4,9 0,3 1,2 Paprika, grün (Paprikaschoten, Paprika-Schoten) 20 86 0 2,9 0,3 1,2 Paprika, rot (Paprikaschoten, Paprika-Schoten) 33 141 0,5 6,4 0,4 1,0 Paprika-Lyoner, Pikantwurst 254 1067 0 1,0 21,0 13,0 Paprika-Salami 357 1499 0 1,0 28,0 22,0 Paprikaschoten, geröstet/gegrillt (Konserve) 15 64 0 3,0 0,1 0,5 Paranuss ohne Schale 670 2764 0,5 3,6 66,8 13,6 Parmaschinken, Prosciutto di Parma (vom Schwein) 250 1058 0 0,5 15,5 27,5
Parmesan (Reibekäse, Streukäse) 375 1560 0 0,0 25,8 35,6 Passionsfrucht 63 268 1,0 9,5 0,4 2,4 Pasta alla Eva (Low Carb Pasta), gekocht 129 542 0,5 3,8 2,4 21,7 Pasta asciutta 71 298 1,0 9,1 2,6 2,8 Pasta-Soße Arrabbiata 289 1212 1,0 8,0 26,5 2,2 Pasta-Soße Bolognese (mit Fleisch) 98 412 0,5 5,0 6,5 4,1 Pecorino (fetter Schafskäse) 403 1694 0 1,0 33,0 22,0 Pekan-Nuss ohne Schale (Pekannuss) 703 3898 0,5 4,4 72,0 9,3 Pekan-Nuss, gesalzen (Pekannuss) 703 3898 0,5 6,3 71,2 9,2 Perlhuhn (Perlhähnchen, Perlhühnchen) 146 510 0 0,0 7,3 20,1 Perlwein 9 Vol.% 78 328 0,5 3,5 0,0 Pesto 571 2357 0 1,7 56,5 14,0 Petersilie (Blätter) 50 214 0,5 7,4 0,4 4,4 Petersilie (Wurzel) 41 174 0,5 6,0 0,5 2,9 Pfälzer Saumagen 212 879 0,5 6,0 16,4 10,0 Pfefferbeißer (Pfefferlinge, Kaminwurzen, Rauchpeitschen) 385 1630 0 0,0 34,0 16,5 Pfefferhacksteaks (Rindfleisch) 237 993 0,5 5,0 16,0 16,0 Pfefferminztee 3 12 0 0,5 0,0 0,1 Pfefferschoten, Peperoni 20 83 0 0,7 0,6 2,9 Pferdefleisch 161 681 0 0,6 3,5 30,0 Pferdesalami, Pferdewurst 242 1020 0 0,0 26,1 20,8 Pfifferlinge, getrocknet (Eierpilze, Eierschwammerln, Rehlinge) 93 391 0 1,8 2,2 16,5 Pfifferlinge (Eierpilze, Eierschwammerln, Rehlinge) 11 47 0 0,2 0,5 1,5 Pfirsiche 41 176 1,0 8,9 0,1 0,8 Pflanzenmargarine 722 2970 0 0,4 80,0 0,2 Pflanzenöl 930 3934 0 0,0 100,0 0,0 Pichelsteiner Eintopf 64 265 0,5 8,0 1,5 4,5 Pistazien mit Schale 331 1384 0,5 4,6 30,5 10,0 Pizzatoast 110 460 1,0 9,6 3,7 8,5 Plockwurst 319 1322 0 0,0 26,3 20,5 Polnische Würstchen 292 1226 0 0,5 25,3 13,0 Polydextrose (synthetisches geschmacksneutrales Füllmittel/Feuchthaltemittel aus Glukose, Sorbit und Zitronensäure, E 1200) 99 418 0 0,0 0,0 0,0 Pomelino (Rohkostsalat aus Rotkraut und Honigpomelo 2:1, ohne Soße) 30 126 0,5 5,1 0,2 1,7 Porree 24 103 0 3,2 0,3 2,2 Poularde (großes Hähnchen, Hühnchen) 199 842 0 0,0 14,0 17,9 Preiselbeeren (Konserve), ohne Zucker (Moosbeeren) 34 144 0,5 6,5 0,6 0,6 Preiselbeeren (Moosbeeren) 35 148 0,5 6,2 0,5 0,3 Presswurst (Soppressa, Soppressata, ital. Salami-Art) 345 1450 0 0,2 28 20 Pusztatsalat 211 874 0 1,7 18,1 10,3 Putenbrust (Truthahnbrust, Trutenbrust) 105 447 0 0,0 1,0 24,1
Putengeschnetzeltes, Putengyros (Truthahngeschnetzeltes, Truthahngyros, Trutengeschnetzeltes, Trutengyros) 149 626 0,5 3,0 9,5 11,5 Putengulasch mit Soße 107 451 0,5 4,0 3,0 15,0 Putenhacksteak, Trutenhacksteak 223 958 0 3,0 14,9 17,1 Puten-Kassler, gepökelt 97 409 0 1,0 1,0 20,0 Putenkeule, Putenschenkel (Truthahnkeule, Trutenkeule) 114 482 0 0,0 3,6 20,5 Putenleber (Truthahnleber, Trutenleber) 133 559 0 1,0 5,0 21,0 Puten-Lyoner, Putenlyoner, Puten-Extrawurst 255 1071 0 0,2 21,0 14,0 Putenmedaillons vom Grill (Truthahnmedaillons, Trutenmedaillons) 120 503 1,5 1,0 2,5 22,0 Putenrollbraten mit Zwiebel-Tomaten-Soße 118 496 0,5 1,0 3,0 21,0 Putensalami (Truthahnsalami, Trutensalami, Geflügelsalami) 315 1332 0 1,0 24,0 22,0 Putenschinken (Truthahnschinken, Trutenschinken) 166 699 0 1,0 3,0 32,0 Putenschnitzel natur (Truthahnschnitzel, Trutenschnitzel) 160 676 0 0,0 4,5 30,0 Putensteak natur, Putenfilet (Truthahnsteak, Trutensteak) 137 576 0 0,4 3,5 24,5 Putenstreifen (Truthahnstreifen, Trutenstreifen) 143 600 0 0,5 2,5 28,0 Putensülze, Putenaspik, Putencornedbeef 228 959 0 2,0 16,0 17,0 Puten mit Haut (Truthahn mit Haut, Truten mit Haut) 151 632 0 0,0 6,8 22,4 Quargel (Rotschimmelkäse, Sauermilchkäse) 132 554 0 0,3 0,5 30,0 Quark, < 10 % Fett i. Tr. (Magerstufe, Magerquark, Speisequark, Topfen, Magerkäse, Weißkäse) 68 288 0,5 3,5 < 2,0 13,0 Quark, 10 % Fett in Trockenmasse (Viertelfettstufe, Speisequark, Topfen, Weißkäse) 81 343 0,5 3,2 2,0 12,6 Quark, 20 % Fett in Trockenmasse (Halbfettstufe, Speisequark, Topfen, Weißkäse) 104 434 0,5 3,3 4,7 12,0 Quark, 30 % Fett in Trockenmasse (Dreiviertelfettstufe, Speisequark, Topfen, Weißkäse) 120 502 0,5 3,4 7,4 10,0 Quark, 40 % Fett in Trockenmasse (Fettstufe, Speisequark, Topfen, Sahnequark, Weißkäse) 155 647 0,5 3,1 11,0 11,0 Quiche Lorraine 183 759 1,0 7,5 14,3 6,0 Quitten, Apfelquitten, Birnenquitten 39 165 0,5 6,9 1,0 0,4 Raclette 343 1452 0 0,0 28,0 22,7 Räucherkäse, 50 % Fett in Trockenmasse 325 1364 0 1,0 25,0 21,0 Radicchio (Lollo rosso, Lollo rossa, roter Lollo) 13 53 0 1,5 0,2 1,2 Radieschen 14 58 0 2,2 0,1 1,0 Rahmschnitzel, Sahneschnitzel (mit Soße) 139 585 0 2,5 8,0 13,0 Rahm-Soße (Rahmsoße) 179 752 0,5 7,0 14,8 3,0 Rahm-Spinat (Rahmspinat) 68 285 0,5 5,0 3,5 3,5 Rapsöl (Rüböl) 930 3934 0 0,0 100,0 0,0 Ratatouille 42 177 1,0 7,0 1,0 1,0 Rauchfleisch 236 989 0 0,0 9,5 37,5 Rauch-Mandeln (Lorenz) 626 2590 0,5 4,0 57 24 Rauch-Mandeln (Seeberger) 624 2579 0,3 3.6 57 23 Rauch-Mandeln (Smokehouse Blue Diamonds) 606 2506 0,5 7.7 54,9 20,2 Reblochon de Savoie 45 % Fett in Trockenmasse 299 1257 0 0,0 21,8 23,0 Red Snapper 110 462 0 0,0 3,0 20,0 Rehfleisch, Keule, Rehkeule 97 410 0 0,0 1,3 21,4
Rehfleisch, Rücken, Rehrücken 122 516 0 0,0 3,6 22,5 Reinlecithin 880 3694 6,0 8,0 91,0 0,1 Reis-Essig, Reisessig 40 168 0 0,8 0,0 0,4 Reisfleisch, Reis-Fleisch (Spezialität in Serbien, Österreich, Ungarn) 226 950 0,5 6,0 14,0 17,0 Remoulade, 50 % Fett 472 1944 0,5 5,0 50,0 0,5 Renke (Felchen) 100 421 0 0,0 3,2 17,8 Rettich 13 57 0 1,9 0,2 1,0 Rhabarber 14 60 0 2,7 0,1 0,6 Ricotta >=60 % Fett in Trockenmasse, Doppelrahmstufe (aus Schafsmilch und/oder Kuhmilch) 181 764 0 0,3 15,0 9,5 Ricotta 30 % Fett in Trockenmasse, Dreiviertelfettstufe (aus Schafsmilch und/oder Kuhmilch) 128 542 0 0,8 8,0 12,0 Ricotta salata al forno, gebackener Ricotta (aus Schafsmilch und/oder Kuhmilch) 124 525 0 0,8 8,0 11,0 Rinder-/Schweinehackfleisch, Hackfleisch gemischt (Gehacktes, Hackepeter, Thüringer Mett, Faschiertes, Haschee, Schabefleisch) 170 710 0 0,0 10,0 20,0 Rinderbeinscheibe 128 539 0 0,5 5,0 19,0 Rinderbraten, Rinderschmorbraten 187 786 0 1,0 12,0 17,0 Rinderbratwurst, Rindsbratwurst, Rindswürstchen 228 959 0 2,0 16,0 17,0 Rindergulasch mit Soße 116 485 0,5 3,5 5,3 13,5 Rinderhacksteaks, Bifteki 237 993 0,5 5,0 16,0 16,0 Rindermark, Rinderknochenmark 881 3698 0 0,0 94,0 1,5 Rinderrouladen mit Soße 172 714 0 2,0 11,5 15,0 Rinderschinken 128 537 0,5 3,0 2,5 22,0 Rindersteak mit Kräuterbutter 328 1363 0 1,0 26,5 21,5 Rindertalg, Rinderfett, Rinderschmalz 878 3610 0 0,0 97,2 0,8 Rindfleisch, Filet (Rinderfilet, Rindsfilet, Filetsteak, Beefsteak, Rinderhüftsteak) 121 508 0 0,0 4,0 21,2 Rindfleisch, Hackfleisch (Rinderhackfleisch, Gehacktes, Hackepeter, Rindermett, Faschiertes, Haschee, Rindergehacktes, Schabefleisch) 161 673 0 0,0 9,0 20,0 Rindfleisch, Hochrippe 155 647 0 0,0 8,1 20,6 Rindfleisch, Leber (Rinderleber) 128 540 0,5 5,3 3,1 19,7 Rindfleisch, mager 107 454 0 0,0 1,9 22,0 Rindfleisch, mittelfett 155 547 0 0,0 8,1 20,6 Rindfleisch, Nieren (Rindernieren) 113 472 0 0,9 5,1 16,6 Rindfleisch, Roastbeef (Beefsteak) 130 546 0 0,0 4,5 22,4 Rindfleisch, Tafelspitz 194 815 0 0,0 12,5 18,5 Rindfleisch, Tartar 111 467 0 0,0 2,6 21,8 Rindfleisch, Zunge (Rinderzunge) 207 860 0 0,0 15,9 16,0 Rindfleischsuppe 70 294 0 1,1 3,9 7,7 Rindssalami, Rindersalami 264 1110 0 0,9 19,0 20,0 Rindswurst 246 1031 0 0,2 20,3 14,9 Rippchen, gekocht (Rippenspeer, "Spareribs", Schälrippe, Bauchrippe, Leiterchen, Schäripple) 265 1102 0 1,2 18,9 22,5 Rispentomaten, Strauchtomaten, gelbe Tomaten, Eiertomaten, Fleischtomaten, Paradeisa, Paradeiser 17 73 0 2,6 0,2 1,0 Rollmops, Fischroulade aus Hering 203 846 0 1,1 15,0 16,0 Romadour, Romadur 288 1209 0 2,0 20,1 22,1 Romanasalat (Romana-Salat) 16 67 0 1,8 0,2 1,6 Romanesco (Blumenkohl-Art) 30 127 0 4,5 0,5 1,7 Roquefortkäse 378 1583 0 0,0 30,6 21,5 Rosendahler 364 1531 0 1,0 27,0 26,0 Rosengeranien, Zitronengeranien 19 80 0 2,5 0,5 1,0 Rosenkohl 36 152 0 3,8 0,3 4,5 Rotbarsch (Rotbarschfilet), Goldbarsch, Bergilt, Panzerbarsch 105 443 0 0,0 3,6 18,2 Rotbuschtee, Roibostee, Rooibostee 3 12 0 0,5 0,0 0,1 Rote Rüben (Konserve) (Rote Beeten, Rote Beten, Randen, Rahnen) 24 101 0 4,6 0,1 1,1 Rote Rüben (Rote Beeten, Rote Beten, Randen, Rahnen) 41 175 0 8,6 0,1 1,5 Rotkohl, Rotkraut, Blaukraut (Konserve) 14 60 0 2,2 0,1 1,1 Rotkohl, Rotkraut, Blaukraut 22 92 0 3,5 0,2 1,5 Rotwurst, Thüringer Art 178 742 0 0,0 10,9 19,9 Rotzunge (Limande) 87 364 0 0,0 1,1 18,2 Rühreier, Omelette 173 716 0 0,6 13,8 11,5 Rühreier mit Schinkenspeck, Eier mit Speck, Schinkeneier, Ham and Eggs 208 875 0 0,3 16,3 13,2 Rucola, Eichblattsalat 11 48 0 1,1 0,2 1,3 Rumpsteaks, gebraten 245 1024 0 0,0 15,5 26,5 Russisch Ei in Aspik 197 825 0 3,0 18,0 4,0 Saganaki, pfannengebackener, überbackener Schafskäse (Feta, Hirtenkäse) 296 1241 0 2,5 23,0 17,0 Sahnehering, Schmandhering 171 720 0,5 2,0 11,0 14,5 Sahnemeerrettich (Kren) 324 1360 1,0 9,1 29,9 2,0 Sahne-Soße (Sahnesoße) 179 752 0,5 7,0 14,8 3,0 Salami, Salame 340 1430 0 0,0 27,3 20,6 Salatmajonäse, 50 % Fett (Salatmayonnaise, Salatmayonaise) 497 2048 1,0 9,0 51,0 0,5 Salatcreme, 35 % Fett 364 1502 1,0 9,0 36,0 1,0 Salatöl (Mischung aus verschiedenen Ölen) 924 3879 0 0,0 99,3 0,0 Salbeitee 9 38 0 0,9 0,4 0,4 Saltimbocca (Kalbsschnitzel "romana") 183 767 0,5 4,0 12,0 13,0 Salz-Mandeln, Salzmandeln 655 2749 0,5 3,5 58 24 Sambal Oelek (Würzpaste) 43 179 0,5 6,0 1,3 1,4 Sanddorn, Weidendorn, Audorn, Fasanenbeeren, Sandbeeren, Rote Schlehen, Dünnendorn 89 374 0,5 3,5 7,4 1,4 Sanddornsaft, Sandbeerensaft, Roter Schlehensaft 32 133 0 1,5 2,3 1,0 Sardellenfilets, gesalzen (Anchovis) 88 372 0 0,0 2,0 17,5 Sardellenfilets 101 427 0 0,0 2,3 20,1 Sardellenpaste (Anchovispaste) 210 880 1,0 8,0 12,0 15,5 Sardinen (Konserve) in Öl 222 926 0 0,0 14,0 24,0 Sardinen 124 522 0 0,0 5,2 19,4 Satsumas 39 184 1,0 9,5 0,1 0,8 Sauce Bechamel 225 946 0,5 3,5 22,0 1,5 Sauce Bernaise 221 928 1,0 7,0 20,0 1,5 Sauce Hollandaise, Holländische Soße 280 1178 0,5 5,1 27,0 2,0 Sauerampfer 22 92 0 2,0 0,4 2,4 Sauerkraut (Konserve) 10 41 0 1,1 0,2 0,9 Sauerkraut, abgetropft 18 77 0 2,4 0,3 1,5 Sauermilchkäse 126 536 0 0,0 0,7 30,0 Scampi 84 355 0 1,3 1,1 17,2 Schafskäse (Feta, Hirtenkäse) 232 964 0 0,5 18,0 17,0 Schaschlik mit Soße 203 840 0 2,3 17,5 9,0 Schattenmorellen (Kirschensorte, Konserve, Diät) 33 138 0,5 6,3 0,3 0,6 Scheibletten, 20 % Fett in Trockenmasse 209 873 0,5 5,5 11,0 22,0 Scheibletten, 45 % Fett in Trockenmasse 298 1245 0 0,5 24,0 20,0 Schellfisch 72 308 0 0,0 0,6 17,9 Schichtkäse, 10 % Fett in Trockenmasse 80 338 0,5 3,8 2,0 11,7 Schichtkäse, 45 % Fett in Trockenmasse 175 727 0,5 2,9 14,5 8,3 Schillerlocken (Dornhai) 300 1245 0 0,0 24,0 21,0 Schinkennudeln, schinkenfleckerln 180 757 1,0 9,0 11,8 8,0 Schinkenspeck, Schinkenspeckwürfel, Frühstücksspeck, Frühstücksschinken (vom Schwein) 755 3172 0 0,0 79,0 4,9 Schinkenfleischwurst, Schinken-Stadtwurst 254 1067 0 1,0 21,0 13,0 Schinkenwurst 263 1100 0 0,0 23,6 12,7 Schlagsahne, 30 % Fett (Schlagobers) 308 1270 0,5 3,3 31,7 2,4 Schlagsahne, 40 % Fett (Schlagobers) 377 1551 0,5 2,0 40,0 2,2 Schleie 83 349 0 0,0 0,8 18,0 Schlemmerfilet Bordelaise 179 747 0,5 6,0 11,0 14,0 Schmand, 10 % Fett (Sauerrahm, saure Sahne, Sourcream, Sour Cream) 115 477 0,5 3,3 10,0 3,0 Schmand, 24 % Fett (Sauerrahm, saure Sahne, Sourcream, Sour Cream) 240 1029 0,5 3,4 24,0 2,7 Schmelzkäse light, 18 % Fett in Trockenmasse 189 795 0,5 4,0 10,0 19,0 Schmelzkäse mit Pilzen, 30 % Fett in Trockenmasse 213 887 1,0 8,0 13,5 14,8 Schmelzkäse mit Schinken, 30 % Fett in Trockenmasse 206 858 0,5 5,0 14,0 15,0 Schmelzkäse, 30 % Fett in Trockenmasse 219 915 1,0 8,9 13,6 14,8 Schmelzkäse, 45 % Fett in Trockenmasse 296 1228 0 0,0 24,0 20,0 Schnittlauch 27 114 0 1,6 0,7 3,6 Schnittsalat 19 81 0 2,8 0,3 1,3 Scholle, paniert 271 1128 1,0 9,5 19,5 14,4 Scholle 86 361 0 0,0 1,9 17,1 Schwartenmagen (Presssack, Presswurst) 284 1177 0 0,0 24,0 16,5 Schwarzer Johannisbeersaft 40 167 1,0 9,2 0,0 0,5 Schwarzrettich, Schwarzer Rettich 14 60 0 1,8 0,2 1,2 Schwarzwurst, Stuttgarter Schwarze 327 1372 0,5 4,0 18,0 34,0 Schwarzwurzeln 16 66 0 1,6 0,4 1,4 Schweinebauch, Bauchfleisch, Bauchspeck, Wammerl, Wellfleisch, durchwachsener Speck, gegrillt 403 1670 0 0,0 33,5 25,3 Schweinebauch, Bauchfleisch, Bauchspeck, Wammerl, Wellfleisch, durchwachsener Speck 261 1083 0 0,0 21,1 17,8 Schweinebraten, Schweinsbraten 81 339 0,5 6,0 4,0 4,5 Schweinefilets, Schweinelenden, Schweinemedaillons, Schweinefiletsteaks, Schweinelendchen 106 448 0 0,0 2,0 22,0 Schweinefleisch, mager 109 459 0 0,0 2,4 21,8 Schweinefleisch, mittelfett 168 703 0 0,0 9,8 20,0 Schweinehackfleisch (Schweinehack, Schweinegehacktes, Hackepeter, Thüringer Mett, Schweinemett, Faschiertes, Haschee, Schabefleisch) 179 747 0 0,0 11,0 20,0 Schweinehaxen, gegrillt (Schweinshaxe, Grillhaxe, Prater Stelze) 186 774 0 0,0 12,2 19,0 Schweinehaxen, Eisbein (Schweinshaxe) 200 848 0 0,0 12,5 20,0 Schweinekamm, Kammfleisch, Hals, Schweinenacken, Nackensteak 212 889 0 0,0 19,1 8,1 Schweinekoteletts, Schweinskoteletts 133 558 0 0,0 5,2 21,6 Schweinekoteletts, paniert 250 1045 0,5 7,0 14,0 24,0 Schweinegrieben, Schweinegrammeln, Knuspergrammeln 806 3385 0 0,0 76,5 22,5 Schweinekrusten-Chips, Schweine-Chips, Schweineschwarten-Chips (aus Schweineschwarten/Speckschwarten) 553 2322 0 0,0 31,0 63,0 Schweineleber (Schweinsleber) 131 549 0 0,5 4,9 20,7 Schweinenieren (Schweinsnieren) 101 426 0 0,0 3,7 16,9 Schweinerollbraten mit Zwiebel-Tomaten-Soße 153 643 0,5 1,0 7,0 20,0 Schweinerücken, gegart (Karbonade, Karree, Kotelettstrang, Rippenstück, Schweinerücken, Schweinelachs, Minutensteaks) 216 906 0 0,0 11,0 27,0 Schweineschnitzel 106 448 0 0,0 1,9 22,2 Schweineschinken, geräuchert (Hinterschinken, z. B. Schwarzwälder Schinken) 280 1170 0 0,0 16,0 34,0 Schweineschinken, Kochschinken (Vorderschinken) 125 528 0 0,0 3,7 22,5 Schweineschinkenspieß, Backschinken (Brotauflage) 126 530 0 1,0 4,1 20,0 Schweineschmalz, Schweinefett, Schweinetalg 930 3934 0 0,0 100,0 0,0 Schweineschnitzel, natur 177 746 0 0,0 6,0 30,8 Schweineschnitzel, paniert 230 963 1,0 8,0 10,5 25,8 Schweinespeck 810 3331 0 0,0 88,7 2,9 Schweinesteaks, gebraten 255 1079 0 0,0 15,0 27,5 Schweinesteaks, gegrillt (Grillsteaks) 182 765 0 0,1 6,0 30,0 Schweinezunge, Schweinszunge 200 839 0 0,0 12,9 19,0 Schweinezunge, Schweinszunge, gegrillt 181 759 0 1,0 5,0 31,0 Schwertfisch 117 493 0 0,0 4,4 19,4 Seeaal (Rückenstücke vom Dornhai) 300 1245 0 0,0 24,0 21,0 Seehecht 92 386 0 0,0 2,5 17,2 Seelachsfilet in Öl 150 628 0 0,0 8,0 19,5 Seelachsfilet, Alaska, Alaska-Seelachsfilet 74 314 0 0,0 0,8 16,7 Seelachsfilet, Köhler 81 344 0 0,0 0,9 18,3 Seelachsfilet, paniert 167 700 0,5 7,0 7,9 17,0 Seeohren, Abalones, Abalonen, Meerohren, Irismuscheln, Ohrmuscheln, Seeohrschnecken, Jeonbok, ausgelöst (Muschelfleisch) 126 528 0 0,5 4,5 19,5 Seesaibling, Bachsaibling 101 432 0 0,0 2,0 19,5 Seewolf, Steinbeißer, Katfisch 99 417 0 0,0 3,0 17,0 Seezunge 83 349 0 0,0 1,4 17,5 Seiden-Tofu, Seidentofu (weicher als Tofu, höherer Wasseranteil) 54 228 0 1,2 3,0 5,1 Seitan, Saitan, Mianjin (auf Weizengrundlage, stark glutenhaltig) Achtung: Schlechte Ware kann bis zu 40 g Kohlenhydrate enthalten! 135 569 0,5 4,0 1,5 25 Senf, Mostrich, scharf 102 426 0,5 6,0 6,0 6,0 Senf, Mostrich, süß (süßer Senf) 104 433 0,5 8,0 5,5 5,5 Senfgurken 26 109 1,0 8,0 0,1 0,5 Senfsaat, Senfsamen, Senfkörner 87 365 0,5 6,0 4,0 6,0 Serranoschinken (vom Schwein) 219 922 0 0,1 10,0 30,0 Sesamöl 882 3731 0 0,0 99,5 0,2 Sesampaste (Tahina, Tahini Sesampüree) 638 2680 0 1,0 60,0 18,1 Sesamsamen 598 2472 0 1,0 58,0 18,2 Sheafett (Sheabutter) 930 3934 0 0,0 100,0 0,0 Shrimps, ausgelöst 73 310 0 0,0 0,8 16,5 Silberzwiebeln, sauer 27 114 0,5 6,0 0,0 0,6 Silberzwiebeln, süß-sauer 33 138 1,0 7,0 0,0 1,0 Sojabohnen, reif (Soyabohnen) 323 1350 0,5 6,3 18,1 33,7 Sojabrot, Soja-Brot, LowCarb-Brot 404 1695 0 6,1 24,0 37,0 Soja-Creme, Sojacreme (Ersatz für Crème fraîche, Creme fraiche) 176 739 0,5 2,2 17,0 2,1 Sojaeiweiß-Pulver, Sojaprotein-Pulver (Soyaeiweiß-Pulver) 392 1603 0 0,2 1,2 88,0 Sojaflocken (Soja-Flocken, Soyaflocken) 360 1512 0,5 4,0 20,0 37,5 Sojamehl, Vollfett (Soyamehl) 347 1449 0 3,1 20,6 37,3 Sojamilch (Soyamilch) 36 152 0 0,7 1,9 3,6 Sojaöl (Soyaöl) 930 3934 0 0,0 100,0 0,0 Sojasoße (Soyasoße) 70 296 1,0 9,0 0,6 7,1 Sojasprossen (Konserve) (Soyasprossen) 27 114 0 2,0 0,7 3,2 Sojasprossen (Soyasprossen) 50 211 0,5 4,7 1,0 5,5 Sommerwurst 279 1173 0 1,0 21,0 19,0 Solei, Soleei, (ohne Schale) 161 677 0 0,7 11,2 12,9 Soljanka 52 217 0,5 6,0 2,0 2,0 Sonnenblumenöl 930 3934 0 0,0 100,0 0,0 Sourcream, 32 % Fett in Trockenmasse (Mischung aus Quark und Schmand) 206 864 0,5 3,3 17,5 7,0 Spanferkel vom Spieß (Milchferkel) 119 499 0 0,0 6,0 15,0 Spargel (Konserve) 14 60 0 1,2 0,2 1,9 Spargel 18 77 0 2,2 0,2 1,9 Spargelcremesuppe 49 205 0,5 3,9 3,0 1,6 Speck, Bauchspeck, geräuchert 372 1538 0 0,0 33,3 18,0 Speck, Bauchspeck (Bacon, Frühstücksspeck) 621 2560 0 0,0 65,0 9,1 Speckwürfel aus Bauchspeck, Wammerl, durchwachsener Speck, geräuchert 372 1538 0 0,0 33,3 18,0 Speisegelatine 346 1453 0 0,0 0,1 84,2 Speiseöl (Mischung aus pflanzlichem Öl) 930 3934 0 0,0 100,0 0,0 Speisesalz 0 0 0 0,0 0,0 0,0 Spiegeleier 220 914 0 0,4 18,4 13,3 Spießbraten aus Schweinefleisch 57 239 0,5 1,0 3,5 4,8 Spinat, Blattspinat 15 64 0 0,6 0,3 2,5 Spitzkohl 23 97 0 2,7 0,4 2,0 Spitzpaprika, gelb (Spitzpaprikaschoten, Spitzpaprika-Schoten) 28 118 0,5 4,5 0,5 1,2 Spitzpaprika, grün (Spitzpaprikaschoten, Spitzpaprika-Schoten) 18 75 0 2,0 0,5 1,2 Spitzpaprika, rot (Spitzpaprikaschoten, Spitzpaprika-Schoten) 34 141 0,5 6,0 0,5 1,0 Sprotten, geräuchert, Räucherfisch 243 1011 0 0,0 18,4 19,4 Spundekäse, Spundenkäse (Quark-Frischkäse-Dip) 374 1570 1,0 7,5 33,5 7,5 Stachelbeeren 37 158 0,5 7,1 0,2 0,8 Standardmargarine 722 2970 0 0,4 80,0 0,2 Steckrüben, Kohlrüben, Schwedische Rüben, Wruken, Erdrüben, Bodenkohlrabi 35 147 0,5 7,1 0,2 1,2 Steckrübenmus, Kohlrübenmus, Wrukenmus, Erdrübenmus, Bodenkohlrabimus 144 604 1,0 8,0 9,0 6,5 Steinbutt 86 362 0 0,0 1,6 17,0 Steinpilze, getrocknet (Fichtensteinpilz, Bronzeröhrling bzw. Schwarzhütiger Steinpilz, Sommersteinpilz, Kiefernsteinpilz, Herrenpilze) 124 523 0,5 4,1 3,2 19,7 Steinpilze (Fichtensteinpilz, Bronzeröhrling bzw. Schwarzhütiger Steinpilz, Sommersteinpilz, Kiefernsteinpilz, Herrenpilze) 20 85 0 0,5 0,4 3,6 Sternfrucht, Carambole, Karambole (oxalsäurehaltig) 44 185 1,0 9,5 0,3 0,5 Stilton (engl. Blauschimmelkäse) 418 1755 0 0,0 35,0 22,0 Stockwurst, Gestockerte Wurst (ähnlich Weißwurst) 274 1150 0 0,5 22,0 16,0 Strammer Max (25% Brot, 50% Spiegeleier, 12,5% Mettwurst, 12,5% Essiggurke, insgesamt ca. 450 kcal) 187 783 1,0 7,3 12,4 9,8 Strammer Max (25% Brot, 50% Spiegeleier, 12,5% Schinken, 12,5% Essiggurke, insgesamt ca. 450 kcal) 187 783 1,0 7,3 12,0 10,7 Straußenei, roh (ohne Schale) 158 663 0 1.1 10.4 13.5 Straußenfleisch (Vogel Strauß) 102 430 0 0,0 1,3 22,0 Stremellachs, geräuchert (Filetstreifen, heißgeräuchert), Räucherfisch 288 1186 0 0,0 19,4 28,4 Stubenküken, gegrillt (mit Semmelbrösel und Mehl) 208 873 1,0 8,0 10,0 20,0 Sucralose (Zuckerersatzstoff) 0 0 0 0,0 0,0 0,0 Sucuk (scharfe bulgarische/türkische Dauerwurst aus Rind- und Lammfleisch) 358 1504 0 2,0 29,8 17,3 Sülze und Aspik 217 901 0 0,8 17,1 15,0 Sülzkotelett, Sülz-Kotelett 126 528 0 1,0 4,5 19,0 Sülzwurst, Kopfwurst, Presskopf 382 1605 0 0,0 35,0 13,5 Süßlupinenmehl (diabetikerfreundliche Mehlzumischung, Durchschnittswerte, da in Fett- und Eiweißgehalt sehr schwankend: max. ca. 290 kcal) 253 1062 0,5 5,0 6,0 42 Süßstoff-Tabletten (Basis Natriumcyclamat + Saccharin-Natrium) "Süssli"; 1 Tabl. 0,02 kcal = 20 cal 31 135 0 1,4 0,0 0,0 Suppengrün 26 108 0 3,3 0,3 2,4 Suppenhuhn (Hähnchen, Hühnchen, Hühnerfleisch) 257 1066 0 0,0 20,3 18,5 Szegediner Gulasch mit Soße (Krautfleisch) 111 466 0,5 4,0 7,0 7,0 Tabasco (Red Pepper Sauce, Chili Pepper Sauce) 69 289 1,0 6,5 3,4 2,5 Täublinge 22 91 0 2,0 0,4 2,3 Tarama, Taramas (Karpfenrogenchreme) 627 2635 0 1,0 65,4 3,6 Taube, mit Haut 228 953 0 0,0 18,0 16,4 Tee, Früchtetee 1 3 0 0,2 0,0 0,0 Tee, Kräutertee 3 12 0 0,5 0,0 0,1 Tee, Mate grün /geröstet 0 2 0 0,0 0,0 0,1 Tee, grün, ohne Zucker (Grüner Tee, Grüntee) 0 2 0 0,1 0,0 0,0 Tee, schwarz, ohne Zucker (Schwarzer Tee, Schwarztee) 0 2 0 0,1 0,0 0,0 Tee, weiß, ohne Zucker (Weißer Tee, Weißtee) 0 2 0 0,1 0,0 0,0 Teewurst, Rügenwalder Art 360 1487 0 0,5 32,8 15,6 Teewurst 403 1664 0 0,2 38,0 15,0 Thaisuppe (Thai-Suppe) 46 193 0,5 3,5 2,5 2,0 Thüringer Rostbratwurst (Grillwurst, Roster) 309 1297 0 1,0 26,0 15,0 Thunfisch (Konserve) in Öl 283 1178 0 0,0 20,9 23,8 Thunfisch 226 939 0 0,0 15,5 21,5 Thunfischsalat 216 909 0,5 6,0 17,0 8,0 Thymiantee 3 12 0 0,5 0,0 0,1 Tiefseegarnelen (Konserve) 94 398 0 0,0 1,2 20,8 Tilsiter, 30 % Fett in Trockenmasse 270 1124 0 0,0 17,2 28,7 Tilsiter, 40 % Fett in Trockenmasse 301 1250 0 0,0 22,3 25,0 Tilsiter, 45 % Fett in Trockenmasse 354 1472 0 0,0 27,7 26,3 Tintenfisch, paniert, Tintenfischringe (Calamares, Calamaris, Pulpo) 298 1235 0,5 3,8 26,4 11,4 Tintenfisch (Calamaris, Calamares, Pulpo) 72 305 0 0,0 0,9 16,0 Tiroler Graukäse, Steirerkas, Sauermilchkäse (laktosefrei) 141 593 0 0,5 0,5 32,0 Tofu 83 346 0 1,9 4,8 8,1 Tomaten, Paradeisa, Paradeiser (Konserve) 19 79 0 2,7 0,2 1,2 Tomaten, getrocknet 65 271 0 0,3 5,0 4,0 Tomaten, Paradeisa, Paradeiser passiert 19 79 0 2,7 0,2 1,2 Tomatencremesuppe (Tomatensuppe) 23 96 0 2,3 1,3 0,5 Tomatenmark (doppelt konzentriert) 48 202 1,0 8,5 0,5 2,3 Tomaten-Paprika (Konserve) 15 65 0 3,0 0,1 0,6 Tomaten-Paprika, geröstet/gegrillt (Konserve) 15 64 0 3,0 0,1 0,5 Tomatensaft 17 71 0 2,9 0,1 0,8 Tomatensalat, Tomaten-Salat (Soße auf Wasser-Essig-Öl-Basis, statt Zucker- mit Süßstoffzusatz) 22 91 0 3,0 0,5 1,1 Tomatensoße, italienisch 45 187 0 2,6 3,5 0,8 Tonic Water 38 161 1,0 9,2 0,0 0,0 Topinambur, Erdbirnen 31 129 0,5 4,0 0,4 2,5 Trauben-Gelee ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms) 0 0 0 0,0 0,0 0,0 Traubenkernöl 930 3934 0 0,0 100,0 0,0 Trockenhefe, Trocken-Hefe, Instanthefe, Backhefe, Bäckerhefe 244 1023 0 0,0 3.6 50,0 Trüffeln, Trüffelpilze 40 167 0 3,0 1,0 4,3 Vanillekipferl, Vanillehörnchen LowCarb (Weihnachtsgebäck, Lowcarbwelt) 533 2237 0 2,0 46,0 23,0 Venusmuscheln, ausgelöst (Muschelfleisch) 38 160 0,5 6,0 1,0 11,0 Victoriabarsch, Viktoriabarsch, Nilbarsch 100 419 0 0,0 1,7 20,0 Vinaigrette 649 2667 0 0,1 72,0 0,1 Vollei, pasteurisiert (Hühnerei) 161 677 0 0,7 11,2 12,9 Wachtelei, roh (ohne Schale) 162 682 0 1,0 11,1 13,1 Wachteln, mit Haut 110 466 0 0,0 2,3 22,4 Wacholderbeeren (frisch) 42 176 0,5 5,0 0,9 3,1 Wackelpudding, Götterspeise, Wackelpeter, Zitterpudding (statt Zucker mit Streusüße "Feine Süße" aus Maltodextrin und Aspartam) 11 46 0 1,1 0,0 1,5 Wackelpudding, Götterspeise, Wackelpeter, Zitterpudding inkl. 5% Diätsprühsahne (statt Zucker mit Streusüße "Feine Süße" aus Maltodextrin und Aspartam) 24 102 0 1,2 1,4 1,5 Waldorfsalat 228 958 1,0 9,0 20,0 1,0 Walnuss mit Schale (Baumnuss) 295 1233 0,5 4,3 29,4 6,3 Walnussöl (Baumnussöl) 930 3934 0 0,0 100,0 0,0 Wasser, Quellwasser, Leitungswasser, Stilles Wasser 0 0 0 0,0 0,0 0,0 Wassereis, Fruchteis auf Wasserbasis, zuckerarm (Shots, auch: Diabetikereis) 31 130 0,5 4,5 1,3 0,1 Wassermelonen 37 159 1,0 8,3 0,2 0,6 Weckewerk (nordhessischer Bestandteil der Schlachteplatte) 281 1097 1,0 9,5 15,8 17,9 Weinbergschnecken (Elsässer Art) 443 1859 0,5 5,5 42,0 7,0 Weinbergschnecken (gekocht) 83 349 0 0,1 1,2 17,0 Weinblätter (in Salzlake, ungefüllt) 31 129 0,5 3,8 0,4 2,7 Weinkäse (Weichkäse, 45 % Fett in Trockenmasse) 311 1306 0 0,0 23,5 22,0 Weinwurst (luxemb. grobe Würz-Bratwurst) 300 1260 0 0,5 25,0 15,6 Weiße Rüben 24 103 0 4,6 0,2 1,0 Weißkohl, Weißkraut, Kappes, Kaps, Kabis 25 104 0 4,1 0,2 1,4 Weißling, Wittling, Merlan 78 328 0 0,0 0,5 17,5 Weißwurst (Bayerische Weißwurst, Schlesische Weißwurst, Hamburger Weißwurst) 278 1161 0 0,2 25,6 10,8 Weizenbier alkoholfrei (Weiße, Weißbier, Hefeweizenbier, Hefeweißbier) 24 100 0,5 5,4 0,0 0,4 Weizenkleber (Gluten, Klebereiweiß, Weizeneiweiß) 378 1589 0,5 5,8 2,0 80 Weizenkeimöl 930 3934 0 0,0 100,0 0,0 Weizensprossen 52 219 0,5 5,0 1,1 5,0 Wels, Waller 163 678 0 0,0 11,3 15,3 Westfälischer Knochenschinken vom Schwein 239 1006 0 0,0 14,0 26,0 Wiener Würstchen, Saitling-Würstchen, (Wienerle, Wienerli, Saitenwurst) 292 1220 0 0,2 26,4 12,5 Wiener Würstchen (Wienerle) aus Putenfleisch/Trutenfleisch, Geflügelwiener 203 851 0 1,0 14,8 17,3 Wildenten, mit Haut 133 555 0 0,0 9,4 12,2 Wildschweinfleisch 108 457 0 0,0 3,4 19,5 Wildschweinsalami 340 1430 0 0,0 27,3 20,6 Wildschweinschinken 166 697 0 2,5 5,0 26,0 Wirsingkohl, Wirsching 25 107 0 2,4 0,4 3,0 Wolfsbarsch, Streifenbarsch, Loup de Mer 116 488 0 0,0 3,5 19,9 Wollwurst, Nackerte Wurst, Geschwollene Wurst, Geschlagene Wurst, Oberländer Wurst (ähnlich Weißwurst, ohne Haut) 284 1193 0 0,3 25,0 12,0 Wurst-Käsesalat 313 1298 0 1,3 26,4 17,6 Wurzelpetersilie 40 169 0,5 6,0 0,5 2,9 Zander 83 352 0 0,0 0,7 19,2 Zaziki 66 278 0,5 4,8 1,4 8,5 Ziegenfleisch 149 623 0 0,0 7,9 19,5 Ziegenkäse, Ziegenfrischkäse 280 1176 0 2,0 22,0 16,0 Ziegenkäse, Ziegenschnittkäse 368 1540 0 0,0 27,0 28,0 Ziegenkäse, Ziegenweichkäse 280 1164 0 0,0 21,8 21,0 Ziger, gebacken (aus Ziegenmilch und/oder Kuhmilch) 124 525 0 0,8 8,0 11,0 Zigeunerschnitzel (mit Soße) 138 578 0,5 4,5 6,5 14,0 Zitronen 35 151 0,5 3,2 0,6 0,7 Zitronensäure, Citronensäure pur 300 1260 0 0,0 0,0 0,0 Zitronensaft 26 114 0 2,4 0,1 0,4 Zucchini, Zucchetti, Zuchine; Zucchine (Kürbis-Art) 18 76 0 2,0 0,4 1,6 Zuckercouleur, Zuckerkulör 1 4 0,0 0,1 0,0 0,0 Zungenwurst 286 1196 0 1,4 24,1 17,3 Zwetschgen, Zwetschen, Zwetschken, Quetschen (Pflaumenart) 40 168 1,0 8,9 0,1 0,6 Zwiebeln 28 117 0 4,9 0,3 1,3 Zwiebelsuppe 39 163 0,5 3,5 2,5 0,6 Zwiebelwurst (Zwiebelmettwurst) 456 1879 0 0,3 46,1 9,9
Z. Zt. 979 Einträge in dieser Tabelle. Angaben ohne Gewähr.
Legende: kcal = Kilokalorien - kJ = Kilo-Joule - BE = Brot-Einheiten - KH (g) = enthaltene Kohlenhydrate in Gramm - Fett (g) = enthaltenes Fett in Gramm - EW (g) = enthaltene Eiweiße/Proteine in Gramm. 1g Fett = 9,3 kcal, 1g EW = 4,2 kcal, 1g KH = 4,1 kcal, 1g Alkohol = 7,0 kcal, 1g org. Säure = 3,0 kcal.
