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LowFat - Einsparung von Fett-Kalorien
Wenn Sie besonders bei der Zufuhr von Fetten und Ölen aufpassen müssen, gleichgültig ob von Übergewicht oder Diabetes geplagt,
interessiert Sie bestimmt nachfolgende Liste, die nur Lebensmittel mit einem Fettgehalt unter 5% auflistet. Aber ACHTUNG:
Kohlenhydrate sind in dieser Liste immer noch ungebremst enthalten; nicht immer gut für Diabetiker und Übergewichtige! Schauen Sie sich dazu
diese Liste an.
| Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g) | kcal | kJ | BE | KH (g) | Fett (g) | EW (g) |
| Absinth (Kräuterschnaps, Wermutschnaps) 70 Vol.% | 472 | 1983 | 1,0 | 10,0 | 0,0 | 0,0 |
| Acerola-Kirschen | 16 | 69 | 0 | 2,7 | 0,2 | 0,2 |
| Äthanol, Ethanol, reiner Alkohol, Reinsprit 98 Vol.% | 604 | 2536 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Agar-Agar (Bindemittel) | 347 | 1457 | 3,0 | 36,0 | 2,0 | 43,0 |
| Agavendicksaft, Agavensirup | 313 | 1316 | 6,5 | 76,0 | 0,0 | 0,4 |
| Ahorn-Sirup, Ahornsirup | 350 | 1481 | 5,5 | 66,0 | 0,0 | 0,0 |
| Alfalfasprossen | 24 | 100 | 0 | 0,4 | 0,7 | 4,0 |
| Alsterwasser, Radler | 45 | 190 | 0,5 | 7,5 | 0,0 | 0,3 |
| Altbier, Alt-Bier | 49 | 208 | 0,5 | 3,0 | 0,0 | 0,5 |
| Amarenakirschen (eingelegte Kirschen) | 205 | 862 | 4,0 | 45,0 | 4,0 | 0,5 |
| Amerikaner | 318 | 1335 | 5,5 | 62,0 | 4,8 | 4,5 |
| Ananas (Konserve) | 84 | 358 | 2,0 | 20,2 | 0,2 | 0,4 |
| Ananas | 55 | 234 | 1,0 | 12,4 | 0,2 | 0,5 |
| Ananaskaltschale | 51 | 212 | 1,0 | 12,6 | 0,0 | 0,1 |
| Ananasmelonen (Zuckermelonenart) | 47 | 198 | 1,0 | 11,5 | 0,2 | 0,7 |
| Ananassaft | 51 | 214 | 1,0 | 12,0 | 0,0 | 0,4 |
| Anglerfisch, Lotte, Seeteufel | 77 | 323 | 0 | 0,0 | 1,5 | 15,0 |
| Anislikör 40 Vol.% | 296 | 1242 | 1,0 | 12,0 | 0,0 | 0,0 |
| Anistee | 9 | 38 | 0 | 0,9 | 0,4 | 0,4 |
| Annonen (Annona, Stachelannonen, Schuppenannonen, Zimtapfel [Zuckerapfel, Rahmapfel, Süßsack]) | 116 | 488 | 2,0 | 24,0 | 1,0 | 2,0 |
| Apfel | 54 | 228 | 1,0 | 11,4 | 0,6 | 0,3 |
| Apfelbeeren, Aroniabeeren, Schwarze Ebereschen | 96 | 402 | 1,5 | 18,0 | 1,5 | 1,9 |
| Apfeldicksaft | 262 | 1102 | 5,5 | 64,0 | 0,0 | 0,0 |
| Apfel-Chutney, Apfel-Chatni | 141 | 592 | 3,0 | 33,0 | 0,3 | 0,7 |
| Apfel-Essig, Apfelessig | 16 | 68 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Apfelfruchtsaftgetränk | 47 | 201 | 1,0 | 11,8 | 0,0 | 0,0 |
| Apfelkuchen, Hefeteig | 132 | 557 | 2,0 | 22,8 | 3,3 | 2,8 |
| Apfelmus, Apfelbrei, gezuckert (Apfelkompott) | 78 | 334 | 1,5 | 19,2 | 0,1 | 0,2 |
| Apfelmus, Apfelbrei, ungezuckert (Apfelkompott) | 41 | 174 | 1,0 | 9,4 | 0,3 | 0,2 |
| Apfelpektin | 185 | 775 | 2,0 | 23,0 | 0,0 | 21,5 |
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| Apfelringe, Apfelchips (getrocknet, Dörrobst) | 341 | 1433 | 6,5 | 77,0 | 2,1 | 1,4 |
| Apfelsaft, grüner Apfel | 48 | 202 | 1,0 | 11,1 | 0,0 | 0,1 |
| Apfelsaft, roter Apfel | 46 | 195 | 1,0 | 10,3 | 0,3 | 0,3 |
| Apfelschorle | 34 | 144 | 0,7 | 7,8 | 0,1 | 0,1 |
| Apfelsinen (Orangen) | 42 | 179 | 1,0 | 8,3 | 0,2 | 1,0 |
| Apfelwein Apfelmost, Cidre, Cider, Sidra, Sidre | 45 | 189 | 0 | 2,6 | 0,0 | 0,0 |
| Aprikosen, Marillen (Konserve) | 74 | 312 | 1,5 | 16,9 | 0,1 | 0,5 |
| Aprikosen, Marillen | 43 | 183 | 1,0 | 8,5 | 0,1 | 0,9 |
| Aprikosenkonfitüre, Marillenkonfitüre ("Leichtkonfitüre") | 189 | 793 | 4,0 | 45,0 | 0,2 | 0,6 |
| Aprikosen-Marmelade ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms) | 0 | 0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Aronia-Nektar, (Schwarze Eberesche, Apfelbeeren) | 38 | 158 | 1,0 | 8,3 | 0,2 | 0,4 |
| Arrak | 231 | 966 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Artischocken | 22 | 94 | 0 | 2,6 | 0,1 | 2,4 |
| Artischockenböden (Konserve) | 18 | 78 | 0 | 2,7 | 0,2 | 2,9 |
| Auberginen, Melanzani , Melanzane | 17 | 73 | 0 | 2,7 | 0,2 | 1,2 |
| Austern, ausgelöst | 66 | 279 | 0,5 | 4,8 | 1,2 | 9,0 |
| Austernpilze | 11 | 45 | 0 | 0,0 | 0,1 | 2,3 |
| Ayran 1:2 (Joghurt-Getränk), salzig, auf Basis Joghurt 10 % Fett (Yoghurt) | 40 | 167 | 0 | 1,2 | 3,3 | 1,0 |
| Backobst, Dörrobst, Dörrfrucht (Aprikosen, Backpflaumen, Apfel...) gemischt | 246 | 1045 | 5,0 | 56,6 | 0,9 | 2,9 |
| Backpulver | 100 | 322 | 2,5 | 25,0 | 0,0 | 0,1 |
| Bärlauch | 77 | 324 | 1,0 | 12,0 | 0,3 | 6,0 |
| Bärwurzschnaps, 40 Vol.% | 246 | 1035 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Baguette | 248 | 1053 | 4,5 | 51,0 | 1,4 | 7,8 |
| Baguettebrötchen | 248 | 1053 | 4,5 | 51,0 | 1,4 | 7,8 |
| Baiser, Meringues (Eischaumgebäck) | 368 | 1546 | 7,0 | 84,0 | 0,1 | 5,5 |
| Balsamico-Essig | 115 | 484 | 2,5 | 27,0 | 0,1 | 0,7 |
| Bambussprossen (Konserve) | 11 | 45 | 0 | 0,7 | 0,2 | 1,5 |
| Bambussprossen | 17 | 72 | 0 | 1,0 | 0,3 | 2,5 |
| Bami Goreng | 110 | 460 | 1,5 | 14,5 | 2,0 | 7,5 |
| Bananen, getrocknet | 384 | 1612 | 8,0 | 82,0 | 1,8 | 3,9 |
| Bananen | 88 | 374 | 2,0 | 20,0 | 0,2 | 1,2 |
| Bananenmilchgetränk, Bananen-Milch, (Milchanteil mit 3,5 % Fett) | 80 | 336 | 1,0 | 9,0 | 3,2 | 3,2 |
| Bananensaft (Muttersaft) | 50 | 210 | 1,0 | 12,0 | 0,0 | 0,2 |
| Bandnudeln, gekocht | 142 | 600 | 2,5 | 26,6 | 1,1 | 4,9 |
| Bandnudeln, roh | 354 | 1499 | 5,5 | 66,4 | 2,8 | 12,3 |
| Barbecuesoße, Barbecue-Soße | 71 | 301 | 1,0 | 12,0 | 1,8 | 1,8 |
| Barsch, Seebarsch, Flussbarsch | 81 | 344 | 0 | 0,0 | 0,8 | 18,5 |
| Basilikum | 46 | 194 | 0,5 | 7,5 | 0,7 | 2,4 |
| Basmatireis, gekocht | 160 | 677 | 3,0 | 33,5 | 1,2 | 3,7 |
| Bataviasalat, roter Kopfsalat, Crisp-Salat | 12 | 50 | 0 | 1,5 | 0,3 | 0,7 |
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| Bauernbrot | 223 | 837 | 4,0 | 47,0 | 1,0 | 5,0 |
| Bauernbrot, glutenfrei | 188 | 789 | 3,0 | 35,5 | 2,3 | 5,0 |
| Baumstachelbeeren | 24 | 100 | 0,5 | 3,5 | 0,5 | 1,2 |
| Bayerisch Kraut (Weißkohl, Butter, Zucker) | 155 | 651 | 3,0 | 34,0 | 1,0 | 1,5 |
| Berliner Weiße mit Schuss (Waldmeister, Himbeer) | 51 | 214 | 0,6 | 7,0 | 0,0 | 0,3 |
| Bier, dunkel (Dunkelbier, dunkles Bier) | 37 | 156 | 0,5 | 2,8 | 0,0 | 0,4 |
| Bier, Export (Exportbier) | 41 | 171 | 0,5 | 2,9 | 0,0 | 0,5 |
| Bier, Pils, alkoholarm (Leichtbier) | 26 | 109 | 0 | 2,0 | 0,0 | 0,5 |
| Bier, Pils, alkoholfrei | 25 | 107 | 0,5 | 5,4 | 0,0 | 0,4 |
| Bier, Pils, hell | 42 | 177 | 0,5 | 3,1 | 0,0 | 0,5 |
| Bierhefe, getrocknet | 357 | 1500 | 3,0 | 31,0 | 4,4 | 45,0 |
| Bihunsuppe (Bihun-Suppe) | 43 | 182 | 0,5 | 4,0 | 2,0 | 2,0 |
| Birnen (Konserve) | 70 | 294 | 1,5 | 17,0 | 0,1 | 0,3 |
| Birnen | 55 | 233 | 1,0 | 12,4 | 0,3 | 0,5 |
| Birnendicksaft | 267 | 1120 | 5,5 | 64,5 | 0,0 | 0,5 |
| Birnensaft | 39 | 164 | 1,0 | 9,2 | 0,1 | 0,1 |
| Birnenkompott | 56 | 239 | 1,0 | 13,3 | 0,2 | 0,3 |
| Biskuitrolle mit Marmelade | 269 | 1139 | 5,0 | 57,5 | 2,3 | 4,5 |
| Bitter Lemon (Bitterlimonade) | 44 | 187 | 1,0 | 11,0 | 0,0 | 0,0 |
| Bleichsellerie, Staudensellerie, Stielsellerie, Stangensellerie | 15 | 65 | 0 | 2,2 | 0,2 | 1,2 |
| Blumenkohl, Karfiol, Korfiol | 22 | 95 | 0 | 2,3 | 0,3 | 2,5 |
| Blut-Orangen (Blutorangen) | 52 | 179 | 1,0 | 11,0 | 0,3 | 1,0 |
| Blutwurzschnaps, Tormentillschnaps, 40 Vol.% | 246 | 1035 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Bohnen (Konserve) | 105 | 442 | 1,5 | 16,2 | 0,6 | 8,6 |
| Bohnen, dick (dicke Bohnen, Saubohnen, Favabohnen, große Bohnen, Pferdebohnen, Faberbohnen, Puffbohnen) | 78 | 333 | 1,0 | 12,5 | 0,5 | 6,0 |
| Bohnen, gelb, Wachsbohnen, gegart | 35 | 146 | 0,5 | 6,0 | 0,2 | 2,0 |
| Bohnen, gelb, Wachsbohnen, reif | 263 | 1102 | 4,0 | 45,0 | 1,8 | 14,6 |
| Bohnen, grün, gegart (grüne Bohnen, Gartenbohnen, Prinzessbohnen, Keniabohnen, Buschbohnen, Stangenbohnen, Welschbohnen, Bräckbohnen, Türkische Erbsen, Rickbohnen, Schneidebohnen, Schnittbohnen, Fäsölchen, Fisolen) (Konserve) | 21 | 90 | 0,5 | 3,8 | 0,1 | 1,2 |
| Bohnen, grün (grüne Bohnen, Gartenbohnen, Prinzessbohnen, Keniabohnen, Buschbohnen, Stangenbohnen, Welschbohnen, Bräckbohnen, Türkische Erbsen, Rickbohnen, Schneidebohnen, Schnittbohnen, Fäsölchen, Fisolen) | 33 | 138 | 0,5 | 5,1 | 0,2 | 2,4 |
| Bohnen, schwarz, reif, gegart (chilenische schwarze Bohnen) | 109 | 456 | 1,5 | 15,9 | 0,7 | 8,8 |
| Bohnen, weiß, reif, gegart (weiße Bohnen, Baked Beans) (Konserve) | 105 | 442 | 1,5 | 16,2 | 0,6 | 8,6 |
| Bohnen, weiß, reif | 260 | 1102 | 3,0 | 40,1 | 1,6 | 21,3 |
| Bohneneintopf, schwarz (Bohnensuppe) | 44 | 184 | 0,5 | 4,5 | 2,0 | 2,0 |
| Bohneneintopf, weiß (Bohnensuppe) | 138 | 580 | 1,5 | 18,5 | 4,2 | 6,5 |
| Bohnensprossen | 31 | 131 | 0,5 | 4,0 | 0,5 | 2,9 |
| Bratapfel (verliert etwa 10% Wasser, deshalb Nährwerte relativ höher) | 59 | 250 | 1,0 | 12,6 | 0,7 | 0,3 |
| Bratensoße aus Trockenprodukt | 46 | 192 | 0,5 | 5,2 | 2,2 | 1,3 |
| Bratensoße, Rindfleisch | 70 | 291 | 0,5 | 5,0 | 4,0 | 3,4 |
| Brausepulver (Himbeere, Orange, Waldmeister, Zitrone) | 323 | 1357 | 6,0 | 67,0 | 0,0 | 0,0 |
| Brechbohnen, Schnippelbohnen, Schnibbelbohnen | 29 | 122 | 0,5 | 5,1 | 0,2 | 1,5 |
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| Brennnesseltee | 3 | 12 | 0 | 0,5 | 0,0 | 0,1 |
| Bresaola (italienischer luftgetrockneter Rinderschinken) | 174 | 729 | 0 | 0,5 | 4,0 | 32,0 |
| Briegel (schwäbische Brötchen, Semmeln, Wecken, Schrippen | 281 | 1180 | 5,0 | 56,0 | 2,0 | 8,3 |
| Broccoli (Brokkoli) | 26 | 111 | 0 | 2,5 | 0,2 | 3,3 |
| Broccolicremesuppe, Brokkolicremesuppe | 53 | 221 | 1,0 | 9,0 | 1,0 | 1,5 |
| Brötchen, Semmeln, Wecken, Schrippen | 272 | 1155 | 5,0 | 55,5 | 1,9 | 8,3 |
| Brötchen, Semmeln, Wecken, Schrippen, glutenfrei | 230 | 967 | 4,0 | 47,0 | 2,0 | 4,5 |
| Brombeeren | 44 | 186 | 0,5 | 6,2 | 1,0 | 1,2 |
| Brombeersaft (Muttersaft) | 30 | 126 | 1,0 | 7,0 | 0,0 | 0,3 |
| Brottrunk | 6 | 25 | 0 | 1,0 | 0,1 | 0,2 |
| Bucheckernnmehl, entfettet (Getreideersatz, Bindemittel) | 315 | 1323 | 5,0 | 60,0 | 2,0 | 12,0 |
| Buchweizen, geschält | 336 | 1425 | 6,5 | 71,0 | 1,7 | 9,1 |
| Buchweizengrütze | 335 | 1421 | 6,5 | 72,6 | 1,6 | 7,5 |
| Buchweizenmehl | 376 | 1581 | 6,5 | 72,7 | 3,0 | 12,0 |
| Buchweizenvollkornmehl | 351 | 1487 | 6,5 | 70,7 | 2,7 | 10,9 |
| Bulgur, gekocht (Couscous, Kuskus, Cuscus, Couscus, Cous Cous, Kouskous, Kous Kous, Cous-Cous) | 111 | 465 | 2,0 | 23,0 | 0,4 | 3,0 |
| Buntbarsch, Tilapia | 93 | 392 | 0 | 0,0 | 1,0 | 20,0 |
| Buttermilch, natur | 40 | 170 | 0,5 | 4,0 | 1,0 | 3,5 |
| Buttermilchkaltschale | 61 | 255 | 1,0 | 10,4 | 0,6 | 3,5 |
| Caipirinha (Mixgetränke, ca. 18 Vol.% Alkohol, 1 Drink = 300 ml = etwa 1000kcal) | 340 | 1428 | 4,5 | 51,8 | 0,0 | 0,4 |
| Calvados 40 Vol.% | 258 | 1084 | 0 | 0,3 | 0,4 | 1,8 |
| Cantaloupe-Melonen (Zuckermelonenart) | 41 | 174 | 1,0 | 8,5 | 0,3 | 0,9 |
| Cappuccino (ohne Zucker) | 29 | 122 | 0 | 0,9 | 0,4 | 0,5 |
| Caramel Dip ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms) | 0 | 0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Carobe, Karobe, Johannisbrotbohnen, Johannisbrotkernmehl (Kakao-Alternative) | 385 | 1629 | 7,5 | 89,2 | 0,2 | 4,2 |
| Cayenne-Bohnen | 82 | 346 | 1,0 | 11,0 | 0,4 | 8,0 |
| Champignons (Konserve) | 16 | 67 | 0 | 0,5 | 0,5 | 2,3 |
| Champignons | 16 | 67 | 0 | 0,6 | 0,3 | 2,7 |
| Chapatimehl, chapati-Mehl (Mischung aus vollkorn-Gerste, -Hirse, -Weizen) | 327 | 1373 | 5,5 | 63,0 | 2,6 | 10,6 |
| Cherimoyas, Cherimoias, Chirimoyas, Churimoyas | 64 | 269 | 1,5 | 13,4 | 0,3 | 1,5 |
| Chicorée (Chicoree) | 17 | 70 | 0 | 2,3 | 0,2 | 1,3 |
| Chili con carne | 89 | 375 | 1,0 | 10,2 | 1,5 | 8,0 |
| Chili-Schoten, grün oder rot | 19 | 81 | 0 | 2,9 | 0,3 | 1,2 |
| Chinakohl | 13 | 54 | 0 | 1,3 | 0,3 | 1,2 |
| Ciabatta | 333 | 1398 | 6,0 | 68,0 | 1,2 | 10,2 |
| Clementinen, Klementinen | 37 | 155 | 1,0 | 9,0 | 0,3 | 0,7 |
| Colagetränk, kalorienarm, "light" | 2 | 8 | 0 | 0,5 | 0,0 | 0,0 |
| Colagetränk | 44 | 187 | 1,0 | 11,0 | 0,0 | 0,0 |
| Cola-Mixgetränk, Spezi (Cola + Limonade) | 44 | 187 | 1,0 | 11,0 | 0,0 | 0,0 |
| Cola-Mixgetränk (Whisky Cola, Cola Rum, Weinbrand Cola, ca. 8 Vol.% Alkohol = 2cl + 8cl Cola) | 92 | 386 | 1,0 | 9,0 | 0,0 | 0,0 |
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| Cornflakes, Maisflocken mit Kleie | 326 | 1383 | 6,0 | 64,0 | 2,0 | 11,0 |
| Cornflakes, Maisflocken | 353 | 1500 | 7,0 | 79,7 | 0,6 | 7,2 |
| Cuba Libre (Mixgetränke, ca. 9 Vol.% Alkohol, 1 Drink = 230 ml = etwa 225kcal) | 98 | 413 | 1,0 | 8,5 | 0,0 | 0,1 |
| Cumberlandsoße, Cumberland-Soße (weinhaltig) | 219 | 918 | 4,5 | 51,0 | 0,2 | 1,0 |
| Curryketchup | 183 | 778 | 4,0 | 45,0 | 0,2 | 0,3 |
| Dänischer Fruchtaufstrich 100% Erdbeeren | 47 | 196 | 1,0 | 9,3 | 0,5 | 0,9 |
| Dampfnudeln, Mehlknödel | 90 | 377 | 1,0 | 12,7 | 3,4 | 2,1 |
| Datteln, getrocknet | 276 | 1174 | 6,0 | 65,0 | 0,5 | 1,9 |
| Diabetikersüße, Diabetiker-Süße aus Sorbit (Zuckeraustauschstoff) und Saccharin (Zuckerersatzstoff) | 240 | 1008 | 8,5 | 99,0 | 0,0 | 0,0 |
| Diätbier, "Diabetiker-Bier" | 27 | 113 | 0 | 0,8 | 0,0 | 0,4 |
| Diät-Buttermilch | 37 | 157 | 0,5 | 4,0 | 0,5 | 3,5 |
| Diätfruchtjoghurt (Diätfruchtyoghurt) | 65 | 272 | 0,5 | 5,9 | 2,7 | 3,7 |
| Diäterdbeerquark (Topfen) | 50 | 211 | 0,5 | 5,0 | 2,2 | 7,0 |
| Diätfrüchtequark (Topfen) | 50 | 211 | 0,5 | 5,0 | 2,2 | 7,0 |
| Diätkirschquark (Topfen) | 50 | 211 | 0,5 | 5,0 | 2,2 | 7,0 |
| Diätvanillequark (Topfen) | 50 | 211 | 0,5 | 5,0 | 2,2 | 7,0 |
| Diätgelee (mit Sorbitol; Apfelgelee, Zitronengelee, Johannisbeergelee, Apfel-Quitten-Gelee usw.) | 157 | 658 | 6,0 | 37,0 | 0,4 | 0,3 |
| Diätgelierzucker aus Fruchtzucker (für Typ-1-Diabetiker) | 398 | 1617 | 8,0 | 97,0 | 0,0 | 0,0 |
| Diätnektar mit Süßstoff | 24 | 104 | 0,5 | 5,5 | 0,1 | 0,4 |
| Diätspeiseeis (Diabetikereis, Diät-Eis, Diäteis) | 114 | 481 | 2,0 | 20,0 | 2,3 | 3,3 |
| Dickmilch, entrahmt | 31 | 133 | 0,5 | 4,2 | 0,1 | 3,4 |
| Dickmilch, teilentrahmt | 44 | 183 | 0,5 | 4,1 | 1,5 | 3,4 |
| Dickmilch, vollfett | 60 | 250 | 0,5 | 4,0 | 3,3 | 3,5 |
| Dill frisch | 51 | 216 | 0,5 | 6,6 | 0,9 | 3,8 |
| Dillkartoffeln | 70 | 298 | 1,5 | 14,8 | 0,1 | 2,0 |
| Dinkel | 337 | 1414 | 6,0 | 63,0 | 3,0 | 12,0 |
| Dinkel, gekocht | 126 | 528 | 2,0 | 24,0 | 1,0 | 4,3 |
| Dinkelbrötchen, Dinkelsemmeln, Dinkelwecken, Dinkelschrippen | 252 | 1056 | 4,0 | 44,1 | 3,9 | 8,2 |
| Dinkelbrot | 225 | 952 | 3,5 | 39,0 | 2,0 | 10,8 |
| Dinkelflocken, Dinkel-Flocken | 337 | 1414 | 6,0 | 63,0 | 3,0 | 12,0 |
| Dinkelgrieß (Dinkelgries) | 339 | 1425 | 5,5 | 64,3 | 2,5 | 12,5 |
| Dinkelkleie | 99 | 421 | 1,0 | 11,0 | 4,5 | 3,0 |
| Dinkelmehl | 321 | 1360 | 6,0 | 63,3 | 2,7 | 10,8 |
| Dinkelnudeln, gekocht | 128 | 537 | 2,0 | 24,0 | 1,1 | 4,6 |
| Dinkelvollkornmehl (sh. auch Grünkern) | 347 | 1458 | 5,5 | 64,0 | 2,6 | 14,4 |
| Doppelbock-Bier, Doppelbockbier, Starkbier | 55 | 230 | 0,5 | 3,8 | 0,0 | 0,5 |
| Doppelte Kraftbrühe (Rinderbrühe, Rinderkraftbrühe, Bouillon, klare Brühe, Kraftbrühe, Consommé) | 60 | 251 | 0 | 0,7 | 3,9 | 4,9 |
| Durian, Stinkfrucht, Käsefrucht | 154 | 648 | 2,5 | 27,0 | 4,0 | 1,5 |
| Eberschenbeeren, Vogelbeeren | 110 | 461 | 2,0 | 20,2 | 2,0 | 2,0 |
| Ei-Eiweiß-Pulver, Eiprotein-Pulver | 348 | 1462 | 0 | 0,9 | 0,9 | 80,0 |
|
|
| Eierlikör | 284 | 1188 | 2,5 | 28,2 | 4,6 | 4,4 |
| Eierschwamm | 20 | 84 | 0 | 2,2 | 0,5 | 1,5 |
| Eierteigwaren mit viel Ei, gekocht (Eiernudeln, auch gefärbt: z. B. Spinatnudeln) | 140 | 593 | 2,5 | 27,1 | 1,5 | 4,5 |
| Eierteigwaren mit viel Ei, roh (Eiernudeln, auch gefärbt: z. B. Spinatnudeln) | 349 | 1480 | 6,0 | 67,8 | 3,7 | 11,2 |
| Eierteigwaren, gekocht (Eiernudeln, auch gefärbt: z. B. Spinatnudeln) | 142 | 600 | 2,5 | 28,0 | 1,1 | 4,9 |
| Eierteigwaren, roh (Eiernudeln, auch gefärbt: z. B. Spinatnudeln) | 354 | 1501 | 6,5 | 69,9 | 2,8 | 12,3 |
| Eiklar ("Eiweiß"), roh | 49 | 206 | 0 | 0,7 | 0,2 | 11,0 |
| Einfacheiscreme | 133 | 561 | 2,0 | 21,4 | 3,3 | 4,4 |
| Eisbergsalat | 13 | 55 | 0 | 1,9 | 0,3 | 0,7 |
| Eistee (Eis-Tee, Ice tea) | 39 | 159 | 1,0 | 9,4 | 0,0 | 0,0 |
| Eiweiß-Shake, Protein-Shake (Diätmittel) | 73 | 306 | 0,5 | 5,0 | 0,2 | 12,0 |
| Endiviensalat | 10 | 43 | 0 | 0,3 | 0,2 | 1,8 |
| Energie Drink | 46 | 193 | 1,0 | 11,3 | 0,0 | 0,0 |
| Energie Drink light zuckerfrei | 3 | 12 | 0 | 0,7 | 0,0 | 0,0 |
| Ente, Brust (Entenbrust) | 121 | 509 | 0 | 0,0 | 4,8 | 19,5 |
| Ente, Leber, Entenleber | 145 | 606 | 0,5 | 3,0 | 4,6 | 18,7 |
| Erbsen (Konserve) | 52 | 222 | 0,5 | 8,0 | 0,4 | 3,6 |
| Erbsen, gelb, getrocknet | 309 | 1298 | 4,5 | 49,0 | 1,5 | 23,0 |
| Erbsen, grün | 81 | 342 | 1,0 | 12,3 | 0,5 | 6,6 |
| Erbsen, grün, getrocknet | 272 | 1154 | 3,5 | 41,2 | 1,4 | 22,9 |
| Erbsensuppe (z. B. aus Erbswurst, Erbswurstsuppe) | 98 | 412 | 1,0 | 12,0 | 3,0 | 5,0 |
| Erdbeeren (Konserve) | 76 | 324 | 1,5 | 18,1 | 0,2 | 0,6 |
| Erdbeeren | 32 | 136 | 0,5 | 5,5 | 0,4 | 0,8 |
| Erdbeerkuchen | 176 | 705 | 2,5 | 30,0 | 3,8 | 4,1 |
| Erdbeer-Marmelade ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms) | 0 | 0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Erdbeermilchgetränk, Erdbeer-Milch, (Milchanteil mit 3,5 % Fett) | 80 | 336 | 1,0 | 9,0 | 3,2 | 3,2 |
| Erythitol (Zuckeraustauschstoff) | 240 | 1008 | 8,5 | 99,9 | 0,0 | 0,0 |
| Espresso, schwarz | 2 | 7 | 0 | 0,3 | 0,0 | 0,1 |
| Essig (Branntweinessig, Weißweinessig) | 4 | 17 | 0 | 0,6 | 0,0 | 0,4 |
| Essig-Essenz, Essigessenz 25% (= mit Wasser verdünnte Essigsäure, Acetate) | 80 | 336 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Essiggurken, Saure Gurken, Salzgurken, Gewürzgurken, Dillgurken, Fassgurken, (ohne Zuckerzusatz!) | 24 | 104 | 0 | 3,8 | 0,2 | 1,0 |
| Esskastanien, Edelkastanien, (Maronen, Maroni) | 192 | 813 | 3,5 | 41,2 | 1,9 | 2,5 |
| Esterhazy-Rostbraten mir Soße | 153 | 683 | 2,5 | 31,0 | 2,0 | 4,0 |
| Estragon frisch | 51 | 213 | 0,5 | 6,5 | 1,0 | 3,5 |
| Farfalle | 156 | 664 | 3,0 | 32,0 | 0,8 | 5,3 |
| Federweißer | 76 | 322 | 1,0 | 12,0 | 0,0 | 0,1 |
| Feigen, getrocknet | 250 | 1059 | 5,0 | 55,0 | 1,3 | 3,5 |
| Feigen | 61 | 260 | 1,0 | 12,9 | 0,5 | 1,3 |
| Feldsalat, Nüsschensalat, Ackersalat, Vogerlsalat, Mäuseöhrchensalat, Rapunzelsalat, Nüsslisalat, Nüsslersalat, Sonnenwirbel | 14 | 57 | 0 | 0,7 | 0,4 | 1,8 |
| Fenchel | 24 | 100 | 0 | 2,8 | 0,3 | 2,4 |
|
|
| Fencheltee | 10 | 40 | 0 | 1,0 | 0,4 | 0,4 |
| Fettuccine, gekocht | 179 | 751 | 2,5 | 27,6 | 4,2 | 6,3 |
| Feuerbohnen, Käferbohnen, Prunkbohnen, Blumenbohnen, Schminkbohnen, Türkische Bohnen, Arabische BohnenKidneybohnen (Konserve) | 131 | 442 | 1,5 | 15,5 | 2,0 | 11,5 |
| Feuerzangenbowle 12 Vol.% | 161 | 678 | 1,5 | 14,0 | 0,1 | 0,3 |
| Fleischbrühe (Rinderbrühe, Rinderkraftbrühe, Bouillon, klare Brühe, Kraftbrühe, Consommé) | 36 | 150 | 0 | 0,7 | 2,4 | 2,9 |
| Flohsamenschalen (Quellmittel) | 16 | 66 | 0 | 0,0 | 1,0 | 1,5 |
| Flunder | 81 | 339 | 0 | 0,0 | 1,0 | 17,0 |
| Flunder, geräuchert, Räucherfisch | 117 | 493 | 0 | 0,0 | 2,0 | 23,5 |
| Flusskrebse, ausgelöst (Krebsfleisch) | 65 | 275 | 0 | 0,0 | 0,8 | 15,0 |
| Folienkartoffeln | 75 | 315 | 1,5 | 16,0 | 0,1 | 2,0 |
| Fondant, getrocknet (Kuchenglasur, Zuckerglasur) | 394 | 1657 | 8,0 | 96,0 | 0,0 | 0,2 |
| Fondantmasse (Kuchenglasur, Zuckerglasur) | 366 | 1536 | 7,5 | 89,0 | 0,0 | 0,2 |
| Forellen (Regenbogenforellen) | 102 | 431 | 0 | 0,0 | 2,7 | 19,5 |
| Forellenfilets, geräuchert (Regenbogenforellen, Räucherfisch) | 167 | 705 | 0 | 0,0 | 4,5 | 31,7 |
| Frittaten-Suppe (Flädle-Suppe) | 71 | 296 | 1,0 | 9,7 | 2,4 | 2,6 |
| Frosties | 378 | 1608 | 8,0 | 88,0 | 0,5 | 5,5 |
| Fruchtaufstrich light (kalorienreduziert, Diätfruchtaufstrich, Konfitüre-/Marmelade-Alternative) | 145 | 610 | 3,0 | 35,0 | 0,0 | 0,4 |
| Fruchtaufstrich (Konfitüre-/Marmelade-Alternative) | 249 | 1045 | 5,0 | 60,0 | 0,2 | 0,2 |
| Fruchtdickmilch mit Müsli | 128 | 536 | 1,5 | 16,6 | 4,8 | 4,5 |
| Fruchtdickmilch mit Süßstoff | 55 | 232 | 0,5 | 6,3 | 1,4 | 4,3 |
| Fruchtdickmilch, fettarm | 74 | 312 | 1,0 | 12,5 | 1,3 | 3,0 |
| Fruchtdickmilch | 92 | 386 | 1,0 | 13,3 | 2,9 | 3,1 |
| Fruchteiscreme | 138 | 585 | 2,5 | 29,0 | 1,8 | 1,5 |
| Früchtecocktail, Fruchtcocktail (Konserve) | 79 | 331 | 1,5 | 18,0 | 0,3 | 0,5 |
| Früchtequark, Fruchtquark, 10 % Fett in Trockenmasse (Topfen, Erdbeerquark, Kirschquark, Vanillequark, Bananenquark) | 108 | 457 | 1,0 | 12,7 | 1,7 | 10,5 |
| Früchtequark, Fruchtquark, 20 % Fett in Trockenmasse (Topfen, Erdbeerquark, Kirschquark, Vanillequark, Bananenquark) | 124 | 523 | 1,0 | 12,7 | 3,7 | 10,0 |
| Fruchtgummi, Colafläschchen, Fruchtgummischlangen, Fruchtgummitaler | 328 | 1394 | 7,0 | 76,0 | 0,0 | 6,0 |
| Fruchtjoghurt mit Müsli (Fruchtyoghurt, Erdbeerjoghurt, Kirschjoghurt, Vanillejoghurt) | 117 | 493 | 1,5 | 14,7 | 4,5 | 4,5 |
| Fruchtjoghurt mit Süßstoff (Fruchtyoghurt, Erdbeerjoghurt, Kirschjoghurt, Vanillejoghurt) | 78 | 327 | 0,5 | 7,4 | 3,5 | 4,2 |
| Fruchtjoghurt, entrahmt (Fruchtyoghurt, Erdbeerjoghurt, Kirschjoghurt, Vanillejoghurt) | 67 | 286 | 1,0 | 12,8 | 0,1 | 3,8 |
| Fruchtjoghurt, teilentrahmt (Fruchtyoghurt, Erdbeerjoghurt, Kirschjoghurt, Vanillejoghurt) | 80 | 339 | 1,0 | 13,5 | 1,3 | 3,6 |
| Fruchtjoghurt (Fruchtyoghurt, Erdbeerjoghurt, Kirschjoghurt, Vanillejoghurt) | 101 | 426 | 1,5 | 15,5 | 2,6 | 3,9 |
| Fruchtwein, lieblich (Erdbeerwein, Pfirsichwein, Heidelbeerwein usw.) | 117 | 491 | 1,0 | 11,5 | 0,0 | 0,0 |
| Fruchtwein, trocken (Erdbeerwein, Pfirsichwein, Heidelbeerwein usw.) | 47 | 198 | 0,5 | 3,1 | 0,0 | 0,0 |
| Fruchtsaftlikör | 298 | 1250 | 3,0 | 32,6 | 0,0 | 0,0 |
| Fruchtsorbet, Halbgefrorenes, Scherbel (aus Fruchtsaft, Zucker und Wasser) | 147 | 616 | 3,0 | 35,0 | 0,2 | 0,3 |
| Fruchtzucker (Fructose, Fruktose, Laevulose, Zuckeraustauschstoff) | 396 | 1683 | 8,5 | 99,0 | 0,0 | 0,0 |
| Fructilose (aus entsäuertem Apfel- und Birnensaftkonzentrat) | 308 | 1292 | 6,5 | 75,0 | 0,0 | 0,0 |
| Frühlingszwiebeln | 24 | 104 | 0 | 3,0 | 0,5 | 2,0 |
| Fusilli, Spirelli, gekocht (Hartweizennudeln mit Ei) | 142 | 600 | 2,5 | 28,0 | 1,1 | 4,9 |
|
|
| Fusilli, Spirelli, roh (Hartweizennudeln mit Ei) | 354 | 1501 | 6,5 | 69,9 | 2,8 | 12,3 |
| Futuromelonen | 44 | 185 | 1,0 | 9,8 | 0,2 | 0,5 |
| Galiamelonen, Netzmelonen | 64 | 268 | 1,0 | 11,0 | 0,2 | 0,4 |
| Gambas, Riesengarnelen | 94 | 393 | 0 | 1,0 | 1,5 | 18,0 |
| Gartensalat (Kopfsalat, Grüner Salat, Buttersalat, Butterkopfsalat, Häuptlesalat, Lattich, Schmalzsalat) | 11 | 48 | 0 | 1,1 | 0,2 | 1,3 |
| Geflügelkrakauer, Geflügel-Krakauer | 145 | 607 | 0 | 1,0 | 2,0 | 29,0 |
| Gelbe Tomaten | 18 | 77 | 0 | 3,0 | 0,2 | 1,0 |
| Gelierzucker | 401 | 1684 | 8,5 | 97,8 | 0,0 | 0,0 |
| Gelee (Apfelgelee, Zitronengelee, Johannisbeergelee, Apfel-Quitten-Gelee usw.) | 260 | 1105 | 6,0 | 65,0 | 0,0 | 0,0 |
| Gemüsebratlinge, Sojabratlinge | 125 | 524 | 1,0 | 12,0 | 4,6 | 7,8 |
| Gemüsebrühe | 3 | 12 | 0 | 0,2 | 0,1 | 0,3 |
| Gemüsesaft | 17 | 72 | 0 | 3,0 | 0,1 | 1,0 |
| Gemüseeintopf | 43 | 182 | 0,5 | 4,5 | 2,0 | 1,5 |
| Genever | 194 | 811 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Gerstengraupen, Perlgraupen, Rollgerstel | 335 | 1424 | 6,5 | 71,0 | 1,4 | 9,7 |
| Gerstengrütze | 319 | 1338 | 5,5 | 66,1 | 1,5 | 8,0 |
| Gerstenvollkorn, vollkorngerste | 315 | 1337 | 6,0 | 64,3 | 2,1 | 9,8 |
| Getreideflocken | 318 | 1349 | 5,5 | 61,4 | 3,6 | 10,1 |
| Gewürzketchup | 155 | 649 | 3,0 | 35,0 | 0,5 | 1,5 |
| Gin | 262 | 1095 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Ginger Ale (Ingwerlimonade) | 45 | 189 | 1,0 | 11,0 | 0,0 | 0,0 |
| Glasnudeln, Reisnudeln, gekocht (Chinesische Nudeln, Japanische Nudeln, Thailändische Nudeln, Asia-Nudeln) | 134 | 569 | 7,0 | 33,1 | 0,1 | 0,3 |
| Glasnudeln, Reisnudeln, roh (Chinesische Nudeln, Japanische Nudeln, Thailändische Nudeln, Asia-Nudeln, Wok-Nudeln) | 336 | 1422 | 7,0 | 82,7 | 0,2 | 0,8 |
| Glühwein | 87 | 366 | 1,0 | 9,4 | 0,0 | 0,2 |
| Glukosesirup, Glukose-Sirup | 345 | 1450 | 7,0 | 84,0 | 0,0 | 0,2 |
| Glutamat (Geschmacksverstärker) | 416 | 1746 | 0 | 0,0 | 0,0 | 99,0 |
| Gnocchi, Nocken (kleine Klöße aus Kartoffeln und Mehl) | 168 | 711 | 2,5 | 28,3 | 4,5 | 3,8 |
| Gojibeeren (getrocknet) | 358 | 1501 | 6,0 | 72,0 | 1,5 | 11,5 |
| Goldmakrelen, tropische Dorade, Mahi-Maki, Dolphin-Fisch (Filet) | 123 | 515 | 0 | 0,0 | 1,0 | 38,0 |
| Grahambrot, Schwarzbrot | 218 | 923 | 4,0 | 43,0 | 1,4 | 7,8 |
| Granatapfel | 74 | 316 | 1,5 | 16,1 | 0,6 | 0,7 |
| Grapefruits, Pampelmusen | 38 | 161 | 0,5 | 7,4 | 0,1 | 0,6 |
| Grapefruitsaft, Pampelmusensaft | 47 | 201 | 1,0 | 10,1 | 0,1 | 0,5 |
| Grappa 40 Vol.% | 246 | 1035 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Graupensuppe, Rollgerstelsuppe | 39 | 165 | 0 | 3,0 | 2,0 | 2,0 |
| Grießflammeri, Griesflammeri (Grießdessertcreme, passt zu Erdbeerkompott bzw. Kirschkompott) | 118 | 494 | 1,5 | 15,0 | 4,0 | 4,5 |
| Grießklößchen, Grießnockerln, Grießknöpfli (Trockenmaterial) | 357 | 1500 | 6,0 | 68,0 | 3,0 | 12,0 |
| Grießbrei (Griesbrei) | 117 | 489 | 1,5 | 19,4 | 3,5 | 4,0 |
| Grießpudding (Griespudding) | 72 | 302 | 0,5 | 7,3 | 3,9 | 2,0 |
| Grog (heißes Wasser, Kandis, Rum) | 99 | 416 | 1,0 | 14,4 | 0,0 | 0,0 |
| Grüner Spargel, Grünspargel (= geschossener Weißspargel) | 18 | 77 | 0 | 2,2 | 0,2 | 1,9 |
| Grünkern (Dinkel) | 321 | 1360 | 6,0 | 63,3 | 2,7 | 10,8 |
| Grünkernmehl (Dinkel) | 364 | 1544 | 7,0 | 76,8 | 2,0 | 9,7 |
| Grünkernvollkornmehl (Dinkel) | 333 | 1410 | 6,0 | 64,0 | 2,6 | 13,3 |
| Grünkohl, Braunkohl | 37 | 157 | 0 | 3,0 | 0,9 | 4,3 |
| Guarkernmehl (Getreideersatz, Bindemittel) | 28 | 120 | 0 | 0,0 | 0,8 | 5,0 |
| Guaven (Guava) | 34 | 144 | 0,5 | 5,8 | 0,5 | 0,9 |
| Gulasch aus Rindfleisch, Rindergulasch | 69 | 291 | 0,5 | 6,0 | 2,5 | 5,1 |
| Gulasch aus Rindfleisch, Rindersaftgulasch | 95 | 400 | 1,0 | 11,0 | 4,0 | 3,1 |
| Gulaschsuppe | 57 | 239 | 0,5 | 3,4 | 3,1 | 3,9 |
| Gummibärchen (Gummibären, Gummibärli) | 334 | 1403 | 6,5 | 75,0 | 0,1 | 6,1 |
| Gurken, Cornichons | 15 | 63 | 0 | 2,6 | 0,1 | 0,9 |
| Gurken (Salatgurken, Schlangengurken) | 12 | 50 | 0 | 1,8 | 0,1 | 0,6 |
| Gurkensaft | 10 | 41 | 0 | 1,4 | 0,2 | 0,5 |
| Gurkensalat, Gurken-Salat (Soße auf Wasser-Essig-Öl-Basis) | 58 | 244 | 1,0 | 12,0 | 0,5 | 1,0 |
| Gurkensalat, Gurken-Salat (Soße auf Wasser-Essig-Öl-Basis, statt Zucker- mit Süßstoffzusatz) | 18 | 72 | 0 | 2,0 | 0,5 | 1,0 |
| Gurkensalat, Gurken-Salat (Soße auf Schmandbasis) | 101 | 426 | 1,5 | 17,0 | 2,5 | 2,0 |
| Hackfleischsoße, italienisch | 57 | 238 | 0,5 | 4,0 | 3,0 | 3,5 |
| Hähnchengeschnetzeltes, Hähnchengyros | 130 | 544 | 0 | 1,0 | 4,0 | 21,0 |
| Hähnchengulasch mit Soße | 116 | 486 | 0 | 3,0 | 3,0 | 18,0 |
| Hähnchenstreifen (Hühnerstreifen) | 128 | 535 | 0 | 0,5 | 4,0 | 21,0 |
| Hagebuttenmarmelade, Hagebuttenkonfitüre, Hagebuttenmark, Hägenmark, Hiefenmark, Hiffenmark, Buttenmost | 250 | 1050 | 5,0 | 60,0 | 0,3 | 0,3 |
| Hagebuttentee | 1 | 3 | 0 | 0,2 | 0,0 | 0,0 |
| Hagelzucker | 399 | 1697 | 8,5 | 99,8 | 0,0 | 0,0 |
| Halva | 376 | 1579 | 7,0 | 85,0 | 2,5 | 1,0 |
| Hamburgerbrötchen, Hamburgersemmeln, Hamburgerwecken | 280 | 1175 | 4,5 | 52,0 | 4,0 | 7,0 |
| Hammel/Lamm, Filets (Lammfilet, Lammfleisch) | 112 | 473 | 0 | 0,0 | 3,4 | 20,4 |
| Hartkaramell Bonbons | 352 | 1498 | 8,0 | 87,9 | 0,0 | 0,2 |
| Hartweizengrieß (Hartweizengries) | 344 | 1447 | 6,0 | 69,0 | 1,2 | 12,0 |
| Harzer Käse, Harzer Roller, Handkäse, Mainzer Käse, Quargel, Korbkäse, Bauernkäse, Stangenkäse, Harzerkäse, Gelbkäse | 133 | 661 | 0 | 0,0 | 0,7 | 30,0 |
| Hasenfleisch | 113 | 479 | 0 | 0,0 | 3,0 | 21,6 |
| Hasenfleisch, gegart (Hasenbraten) | 163 | 685 | 0 | 0,0 | 4,0 | 30,0 |
| Hecht | 82 | 346 | 0 | 0,0 | 0,9 | 18,4 |
| Hefe-Würfel, Backhefe, Bäckerhefe | 81 | 342 | 0 | 0,0 | 1,2 | 16,7 |
| Heidelbeeren, Blaubeeren, Schwarzbeeren, Bickbeeren (Konserve), ohne Zucker | 24 | 100 | 0,5 | 3,9 | 0,4 | 0,4 |
| Heidelbeeren, Blaubeeren, Schwarzbeeren, Bickbeeren, Waldbeeren, Wildbeeren, Mooßbeeren, Moosbeeren, Zeckbeeren | 36 | 154 | 0,5 | 6,1 | 0,6 | 0,6 |
| Heilbutt, geräuchert (weißer Heilbutt, Räucherfisch) | 143 | 601 | 0 | 0,0 | 4,1 | 25,0 |
| Heilbutt, weiß | 105 | 443 | 0 | 0,0 | 2,3 | 20,0 |
| Himbeeren | 34 | 143 | 0,5 | 4,8 | 0,3 | 1,3 |
| Himbeersaft | 40 | 157 | 1,0 | 9,1 | 0,0 | 0,5 |
| Himbeersirup, Waldmeistersirup | 278 | 1166 | 5,5 | 67,0 | 0,0 | 0,7 |
| Himbeer-Marmelade ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms) | 0 | 0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Hirschfleisch | 112 | 474 | 0 | 0,0 | 3,3 | 20,6 |
| Hirschgulasch mit Soße | 131 | 448 | 0,5 | 3,5 | 3,0 | 21,0 |
| Hirschschinken | 128 | 537 | 0,5 | 3,0 | 2,5 | 22,0 |
| Hirschsteak | 128 | 536 | 0 | 0,0 | 4,0 | 21,5 |
| Hirse, geschält (Goldhirse) | 350 | 1480 | 6,5 | 68,8 | 3,9 | 9,8 |
| Hirsebrei ohne Zucker (Hirse gekocht) | 120 | 503 | 2,0 | 22,9 | 1,3 | 3,3 |
| Hirseflocken, Hirse-Flocken (Goldhirse) | 328 | 1378 | 5,5 | 63,0 | 3,0 | 10,0 |
| Hirsemehl (Goldhirse) | 361 | 1516 | 6,5 | 69,8 | 3,5 | 10,0 |
| Hokkaido-Kürbis, Butternuss-Kürbis, Butternut-Kürbis | 64 | 270 | 1,0 | 12,6 | 0,6 | 1,7 |
| Holunderbeeren | 55 | 232 | 1,0 | 7,0 | 1,5 | 3,0 |
| Holundersaft, Holunderbeersaft, "Fliederbeersaft" (mit 2% Säure) | 39 | 163 | 1,0 | 7,0 | 0,0 | 1,0 |
| Honig (Akazienhonig, Waldhonig, Kleehonig, Tannenhonig, Blütenhonig, Rapshonig usw.) | 302 | 1283 | 7,0 | 75,1 | 0,0 | 0,4 |
| Honigpomelo, Honigpampelmuse (Sweetie, Zitrusfrucht) | 42 | 178 | 0,5 | 7,4 | 0,1 | 0,6 |
| Honigpops oder Smacks | 386 | 1638 | 7,5 | 84,0 | 2,0 | 8,0 |
| Honigwein, Honigmet, Honig-Met | 119 | 501 | 1,0 | 12,0 | 0,0 | 0,0 |
| Hotdogbrötchen, Hotdogsemmeln, Hotdogwecken, Hotdogrolls | 280 | 1175 | 4,5 | 52,0 | 4,0 | 7,0 |
| Hühnerbrühe, klar, klare Brühe | 1 | 5 | 0 | 0,1 | 0,0 | 0,2 |
| Huhn, Leber | 133 | 558 | 0 | 1,2 | 4,7 | 22,0 |
| Hummer, ausgelöst | 81 | 341 | 0 | 0,0 | 1,9 | 15,9 |
| Hüttenkäse, Cottage Cheese, körniger Frischkäse, Körnerkäse, < 10 % Fett in Trockenmasse | 79 | 332 | 0 | 2,0 | < 2,0 | 13,6 |
| Hüttenkäse, Cottage Cheese, körniger Frischkäse, Körnerkäse, 10 % Fett in Trockenmasse | 88 | 372 | 0 | 2,4 | 2,9 | 13,6 |
| Hüttenkäse, Cottage Cheese, körniger Frischkäse, Körnerkäse, 20 % Fett in Trockenmasse | 100 | 418 | 0 | 2,6 | 4,3 | 12,6 |
| Hutzelbrot, Kletzenbrot, Früchtebrot, Birnbrot, Birrebrot (Weihnachtsgebäck) | 218 | 916 | 3,5 | 40,0 | 4,0 | 4,0 |
| Ingwer | 69 | 290 | 1,0 | 12,0 | 1,0 | 2,5 |
| Ingwertee | 2 | 9 | 0 | 0,6 | 0,1 | 0,2 |
| Invertzuckercreme, Kunsthonig | 341 | 1433 | 7,0 | 83,0 | 0,0 | 0,2 |
| Irish Stew | 85 | 357 | 0,5 | 7,0 | 4,2 | 4,9 |
| Isomaltol (Zuckeraustauschstoff) | 240 | 1008 | 8,5 | 99,9 | 0,0 | 0,0 |
| Jagertee | 124 | 522 | 0,5 | 6,0 | 0,1 | 0,2 |
| Jakobsmuscheln, Scallops, ausgelöst (Muschelfleisch) | 85 | 358 | 0,5 | 4,0 | 4,5 | 6,4 |
| Jalapeño, Jalapenios, Jalapenas (kleine Paprikaschoten, Paprika-Schoten, Peperoni) | 15 | 64 | 0 | 2,5 | 0,3 | 0,5 |
| Jasmin-Reis, gekocht | 167 | 706 | 3,0 | 34,9 | 1,7 | 3,0 |
| Jodsalz, jodiertes Kochsalz, Natriumchlorid mit jod | 0 | 0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Joghurt, 0,1 % Fett (Jogurt, Yogurt, Yoghurt) | 31 | 133 | 0,5 | 3,4 | 0,1 | 4,2 |
| Joghurt, teilentrahmt (Jogurt, Yogurt, Yoghurt) | 50 | 212 | 0,5 | 5,6 | 1,5 | 3,6 |
| Joghurt, probiotisch, teilentrahmt (Jogurt, Yogurt, Yoghurt) | 62 | 262 | 1,0 | 8,0 | 1,0 | 4,8 |
| Joghurt, Vollmilchjoghurt, vollfett (Jogurt, Yogurt, Yoghurt) | 71 | 299 | 0,5 | 5,4 | 3,8 | 3,9 |
| Johannisbeeren, rot (Träuble, Meertrübeli, Ribiseln) | 33 | 139 | 0,5 | 4,8 | 0,2 | 1,1 |
| Johannisbeeren, schwarz | 39 | 168 | 0,5 | 6,1 | 0,2 | 1,3 |
| Johannisbeernektar | 55 | 235 | 1,0 | 12,5 | 0,1 | 0,4 |
| Johannisbeersaft | 33 | 140 | 1,0 | 7.9 | 0,0 | 0,2 |
| Kabeljau (Dorsch) | 76 | 324 | 0 | 0,0 | 0,6 | 17,7 |
| Kaffee (Instantkaffee, Pulverkaffee), schwarz | 4 | 19 | 0 | 0,6 | 0,0 | 0,5 |
| Kaffee, schwarz | 2 | 7 | 0 | 0,3 | 0,0 | 0,1 |
| Kaffee mit Milch (Milchkaffee) | 9 | 39 | 0 | 0,9 | 0,4 | 0,5 |
| Kaffee-Ersatz, schwarz | 2 | 8 | 0 | 0,3 | 0,0 | 0,2 |
| Kaffeesahne, 4 % Fett (Kaffeeobers, Kaffeemilch) | 68 | 287 | 0,5 | 4,0 | 4,0 | 3,5 |
| Kaiserbrötchen | 275 | 1155 | 4,5 | 53,5 | 1,7 | 9,5 |
| Kaisergemüse (Mischung aus Brokkoli, Blumenkohl, Karotten) | 25 | 107 | 0 | 3,0 | 0,5 | 2,0 |
| Kaiserschmarrn, Kaiserschmarren | 343 | 1439 | 6,5 | 74,0 | 1,0 | 7,1 |
| Kakaogetänk, Schokoladenmilch, 1,5 % Fett (fettarm), Trinkschokolade | 61 | 258 | 0,5 | 8,2 | 1,6 | 3,5 |
| Kakaogetränk, Schokoladenmilch, 3,5 % Fett, Trinkschokolade | 78 | 327 | 0,5 | 8,1 | 3,5 | 3,5 |
| Kakaogetränkpulver, Trinkschokoladenpulver | 362 | 1536 | 7,5 | 81,0 | 2,0 | 5,0 |
| Kaki, Sharon, Persimon | 70 | 297 | 1,5 | 16,0 | 0,3 | 0,6 |
| Kaktusfeigen, Opuntien, Kaktusfrucht, Stachelfeigen, Kaktusbirnen, Distelfeigen | 36 | 154 | 0,5 | 7,1 | 0,4 | 1,0 |
| Kaktusfrucht, Drachenfrucht, Pitahaya, Pitahaja, Pityhaya, Pitihaya, Pitaya, Dragon fruit, Dragonfruit | 50 | 211 | 1,0 | 12,0 | 0,1 | 0,0 |
| Kalbfleisch, Bries (Kalbsbries) | 99 | 418 | 0 | 0,0 | 3,4 | 17,2 |
| Kalbfleisch, Filet (Kalbsfilets) | 95 | 403 | 0 | 0,0 | 1,4 | 20,6 |
|
|
| Kalbfleisch, Keule | 115 | 484 | 0 | 0,0 | 3,6 | 20,7 |
| Kalbfleisch, Leber (Kalbsleber) | 130 | 549 | 0,5 | 4,1 | 4,1 | 19,2 |
| Kalbfleisch, mager | 92 | 392 | 0 | 0,0 | 0,8 | 21,3 |
| Kalbfleisch, Rücken (Kalbsrücken) | 107 | 452 | 0 | 0,0 | 2,6 | 20,9 |
| Kalbsschnitzel | 115 | 484 | 0 | 0,0 | 3,6 | 20,7 |
| Kamillentee | 3 | 12 | 0 | 0,5 | 0,0 | 0,1 |
| Kamut (Ur-Hartweizen, Urgetreide) | 378 | 1589 | 6,0 | 68,4 | 2,7 | 17,3 |
| Kandiszucker, weiß | 399 | 1697 | 8,5 | 99,8 | 0,0 | 0,0 |
| Kapstachelbeeren, Physalis | 72 | 306 | 1,0 | 13,3 | 1,1 | 2,3 |
| Karamellpudding, Karamell-Pudding | 74 | 311 | 1,0 | 13,0 | 1,7 | 1,6 |
| Karamellsirup (aus Zuckerrübensirup) | 343 | 1438 | 7,0 | 83,2 | 0,1 | 0,1 |
| Karpfen | 115 | 484 | 0 | 0,0 | 4,8 | 18,0 |
| Kartoffeln, roh | 70 | 298 | 1,5 | 14,8 | 0,1 | 2,0 |
| Kartoffelbrei, fertig zubereitet | 74 | 312 | 1,0 | 12,2 | 1,9 | 2,0 |
| Kartoffelbrötchen, Kartoffelsemmeln, Kartoffelwecken | 187 | 784 | 3,0 | 36,0 | 1,5 | 6,0 |
| Kartoffelbrot | 329 | 1382 | 5,5 | 66,0 | 1,1 | 11,5 |
| Kartoffelklöße, (aus gekochten Kartoffeln, Kartoffelknödel) | 100 | 421 | 1,5 | 18,9 | 1,1 | 3,5 |
| Kartoffelklöße, halb und halb (Kartoffelknödel) | 99 | 419 | 2,0 | 21,3 | 0,7 | 1,8 |
| Kartoffelplätzchen | 67 | 281 | 1,0 | 12,0 | 1,0 | 2,0 |
| Kartoffelpüree, Kartoffelmus, fertig zubereitet | 66 | 279 | 1,0 | 11,8 | 1,3 | 1,8 |
| Kartoffelstärkemehl, Kartoffelmehl | 336 | 1426 | 7,5 | 83,1 | 0,1 | 0,6 |
| Kartoffelsuppe mit Wurst | 65 | 271 | 0,5 | 7,0 | 3,2 | 2,0 |
| Kaugummi ohne Zucker | 220 | 920 | 5,0 | 55,0 | 0,0 | 0,1 |
| Kaugummi | 314 | 1336 | 7,0 | 78,5 | 0,0 | 0,1 |
| Kefir mit Früchten | 103 | 432 | 1,5 | 15,5 | 3,0 | 3,4 |
| Kefir | 64 | 267 | 0,5 | 4,8 | 3,5 | 3,3 |
| Keksriegel (Keks-Riegel) | 385 | 1629 | 7,5 | 89,2 | 0,2 | 4,2 |
| Kichererbsen, reif | 275 | 1166 | 3,5 | 41,2 | 3,4 | 19,8 |
| Kichererbsenmehl | 287 | 1204 | 3,5 | 41,5 | 3,5 | 20,0 |
| Kichererbsen-Bällchen (Falafel) | 312 | 1311 | 5,0 | 56,0 | 3,0 | 13,0 |
|
|
| Kidneybohnen (Konserve) | 104 | 442 | 1,5 | 17,8 | 0,6 | 6,9 |
| Kidneybohnen, reif | 277 | 1177 | 4,0 | 44,1 | 1,4 | 22,1 |
| Kirschen, sauer (Konserve, Sauerkirschen) | 83 | 351 | 2,0 | 19,5 | 0,2 | 0,7 |
| Kirsche, sauer (Sauerkirschen) | 53 | 225 | 1,0 | 9,9 | 0,5 | 0,9 |
| Kirsche, süß (Konserve, Süßkirschen) | 87 | 370 | 2,0 | 20,8 | 0,2 | 0,5 |
| Kirsche, süß (Süßkirschen, Herzkirschen) | 62 | 265 | 1,0 | 13,2 | 0,3 | 0,9 |
| Kirschsaft | 41 | 175 | 1,0 | 10,2 | 0,0 | 0,1 |
| Kirschtomaten, Cherry-Tomaten, Cocktail-Tomate | 21 | 90 | 0,5 | 3,5 | 0,3 | 1,0 |
| Kiwi (Konserve) | 85 | 360 | 2,0 | 19,7 | 0,4 | 0,6 |
| Kiwi | 51 | 215 | 1,0 | 9,1 | 0,6 | 1,0 |
| Klarer, Korn, Kornbrand, Schnaps 32 Vol.% | 197 | 878 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Klarer, Korn, Kornbrand, Schnaps, Doppelkorn 38 Vol.% | 234 | 983 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Kleiebrötchen, Kleiesemmeln, Kleiewecken | 244 | 1034 | 4,5 | 49,1 | 1,6 | 8,2 |
| Knäckebrot aus Weizen (Weizenknäckebrot) | 326 | 1384 | 6,0 | 67,7 | 1,1 | 11,3 |
| Knäckebrot, ballaststoffreich | 291 | 1234 | 5,0 | 55,8 | 2,3 | 11,8 |
| Knäckebrot, leicht | 340 | 1444 | 6,5 | 70,7 | 1,4 | 11,2 |
| Knäckebrot, Roggen (Roggenknäckebrot) | 313 | 1330 | 6,0 | 65,8 | 1,4 | 9,4 |
| Knoblauch (Knoblauchzehen) | 121 | 515 | 2,0 | 24,0 | 0,1 | 6,1 |
| Knoblauchgranulat, Knoblauchpulver | 150 | 630 | 2,5 | 30,0 | 0,2 | 6,0 |
| Knöpfli, Hosenknöpfe (aus Kartoffeln und Mehl) | 168 | 711 | 2,5 | 28,3 | 4,5 | 3,8 |
| Knollensellerie, Sauerkonserve | 11 | 46 | 0 | 1,6 | 0,1 | 0,9 |
| Knollensellerie | 18 | 77 | 0 | 2,3 | 0,3 | 1,6 |
| Kochkäse, 10 % Fett in Trockenmasse | 107 | 451 | 0,5 | 4,0 | 3,0 | 15,0 |
| Kochsalz, Natriumchlorid | 0 | 0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Kölsch-Bier 4,9 Vol.% | 56 | 235 | 0,5 | 4,0 | 0,0 | 0,5 |
| Kohlrabi, Oberrübe, Rübkohl, Kohlraben | 24 | 102 | 0 | 3,7 | 0,1 | 1,9 |
| Kohlsuppe ("magische Kohlsuppe") | 26 | 111 | 0,5 | 4,2 | 0,3 | 1,5 |
| Kohlrouladen (Krautwickel, Krautwickerl, Wirsingrouladen, Krautrouladen) | 67 | 283 | 0,6 | 7,0 | 3,1 | 2,7 |
| Kokosmilch, Kokossaft, Kokosnussmilch, Kokosnusssaft | 25 | 106 | 0,5 | 5,0 | 0,4 | 0,3 |
| Kombucha-Gärgetränk (Teepilz) | 23 | 298 | 0,5 | 5,5 | 0,0 | 0,2 |
| Kondensmilch, 4 % Fett (Dosenmilch) | 109 | 459 | 1,0 | 10,8 | 4,0 | 7,5 |
| Konfitüre, extra (Marmelade) | 234 | 993 | 5,0 | 58,0 | 0,0 | 0,4 |
| Konfitüre, kalorienreduziert (Diätmarmelade) | 94 | 398 | 2,0 | 23,0 | 0,0 | 0,4 |
| Konfitüre (Marmelade) | 242 | 1027 | 5,0 | 60,0 | 0,0 | 0,4 |
| Konjac-Mehl (Hauptbestandteil Glucomannan, Quellmittel, Bindemittel) | 13 | 55 | 0 | 0,0 | 0,2 | 2,7 |
| Korinthen | 327 | 1371 | 6,5 | 74,8 | 1,0 | 2,5 |
| Kornspitz | 220 | 924 | 3,5 | 42,0 | 1,7 | 7,6 |
| Krabben, Garnelen, Crevetten | 94 | 396 | 0 | 1,5 | 1,5 | 18,5 |
| Kräuterlikör, Bitterlikör | 235 | 980 | 1,5 | 14,0 | 0,0 | 0,0 |
| Kräutersalz, Grillsalz, Würzsalz, Rauchsalz, Knoblauchsalz | 22 | 91 | 0,5 | 3,6 | 0,2 | 1,2 |
|
|
| Kranbeeren, Kranichbeeren, Kraanbeeren (Cranberry, Großfrüchtige Moosbeeren, "Kultur-Preiselbeere") | 35 | 148 | 0,5 | 6,2 | 0,5 | 0,3 |
| Krautsalat | 53 | 221 | 0,5 | 3,2 | 4,0 | 1,1 |
| Kresse | 33 | 139 | 0 | 2,4 | 0,7 | 4,2 |
| Kürbis | 24 | 101 | 0,5 | 4,6 | 0,1 | 1,1 |
| Kürbis-Chutney, Kürbis-Chatni | 77 | 322 | 1,5 | 17,0 | 0,3 | 1,0 |
| Kümmeltee | 10 | 40 | 0 | 0,9 | 0,4 | 0,5 |
| Kuhmilch 0,3 % Fett (entrahmt, H-Milch, haltbare Milch) | 35 | 147 | 0,5 | 4,8 | 0,1 | 3,5 |
| Kuhmilch 1,5 % Fett (teilentrahmt, H-Milch, haltbare Milch) | 47 | 197 | 0,5 | 4,6 | 1,6 | 3,4 |
| Kuhmilch 1,5 % Fett (laktosefrei [Restlaktosegehalt unter 0,1g/100g, statt Laktose: Glukose und Galaktose], teilentrahmt, H-Milch, haltbare Milch) | 47 | 198 | 0,5 | 4,7 | 1,5 | 3,3 |
| Kuhmilch 3,5 % Fett (Vollmilch, auch: H-Milch, haltbare Milch) | 64 | 269 | 0,5 | 4,5 | 3,5 | 3,3 |
| Kuhmilch, Vorzugsmilch | 66 | 276 | 0,5 | 4,5 | 3,8 | 3,3 |
| Kumquats, Kumqats ("Zwergorangen") | 60 | 253 | 1,5 | 14,7 | 0,3 | 0,8 |
| Kutteln, Kuddeln, Flecke, Kaldaunen (Streifen vom Rindervormagen, meist vom Pansen, in Frankreich auch von Netzmagen, Blättermagen, Labmagen/Käsemagen) | 100 | 421 | 0 | 0,0 | 4,0 | 15,0 |
| Kuzu (Stärkemehl, Bindemittel) | 339 | 1422 | 7,0 | 82,0 | 0,2 | 0,1 |
| Labskaus (Konserve) | 104 | 440 | 0,6 | 7,1 | 3,9 | 9,6 |
| Lactitol (Zuckeraustauschstoff) | 240 | 1008 | 8,5 | 99,9 | 0,0 | 0,0 |
| Lakritzen, Lakritzschnecken | 391 | 1611 | 7,0 | 86,0 | 1,0 | 4,5 |
| Lambrusco, ca. 10,5 Vol.% Alkohol | 99 | 416 | 1,0 | 11,6 | 0,0 | 0,0 |
| Landbrot, Altdeutsches Landbrot | 182 | 762 | 3,5 | 42,0 | 1,0 | 6,0 |
| Langusten | 84 | 355 | 0 | 1,3 | 1,1 | 17,2 |
| Latte Macchiato (Milchkaffee, Cafe Latte, Cafe au lait, Kaffee verkehrt, Schale, Cafe con leche, Cafe cortado) | 57 | 238 | 1,0 | 8,0 | 1,2 | 3,0 |
| Lauch | 24 | 103 | 0 | 3,2 | 0,3 | 2,2 |
| Lauchcremesuppe | 49 | 204 | 0,5 | 5,5 | 2,3 | 1,5 |
| Lauchzwiebeln, frisch | 43 | 181 | 1,0 | 8,8 | 0,3 | 1,0 |
| Laugenbrezeln, Laugenbrötchen, Laugengebäck, Laugenstangen, Laugensemmeln, Brezenstangerln, Bierstange, Kümmelstange, Brezelstangen, Laugenwecken, Salzbrezeln, Butterbrezeln, Silserli, Silserbrot, Laugenweckerln, Laugencroissant | 246 | 1042 | 4,5 | 50,3 | 1,8 | 7,1 |
| Leipziger Allerlei | 51 | 214 | 1,0 | 8,0 | 0,6 | 3,0 |
| Likörwein, Wermutwein, Vermouth | 119 | 501 | 1,0 | 12,0 | 0,0 | 0,0 |
| Limonade, kalorienarm, "light", Kracherl | 5 | 20 | 0 | 1,2 | 0,0 | 0,0 |
| Limonade, Brause, Fassbrause, Sprudel, Kracherl (Zitronenlimonade, Orangenlimonade, Kräuterlimonade) | 48 | 206 | 1,0 | 12,0 | 0,0 | 0,1 |
| Limonen, Limetten | 31 | 130 | 0 | 1,9 | 2,4 | 0,5 |
| Limonensaft, Limettensaft pur | 44 | 185 | 1,0 | 10,1 | 0,1 | 0,4 |
| Lindenblütentee | 3 | 12 | 0 | 0,5 | 0,0 | 0,1 |
| Linsen (Konserve) | 104 | 442 | 1,5 | 17,5 | 0,4 | 7,6 |
| Linsen, reif, getrocknet | 314 | 1335 | 4,5 | 52,0 | 1,4 | 23,5 |
| Linsen, rot, getrocknet | 339 | 1424 | 4,5 | 50,0 | 2,0 | 27,5 |
| Linseneintopf mit Wurst | 74 | 314 | 1,0 | 11,3 | 1,1 | 4,8 |
| Linsenmehl | 324 | 1362 | 4,5 | 52,5 | 1,5 | 23,2 |
| Linsensuppe | 25 | 107 | 0,5 | 4,1 | 0,1 | 2,0 |
| Litschie, Litchi, Lychee | 74 | 315 | 1,5 | 16,8 | 0,3 | 0,9 |
| Lollo bionda, Lollo bianco, grüner Lollo | 21 | 86 | 0 | 3,0 | 0,3 | 1,3 |
|
|
| Longane, Long-Ane | 75 | 315 | 1,5 | 16,0 | 0,6 | 0,9 |
| Low Carb Pasta, gekocht | 146 | 615 | 1,0 | 8,5 | 1,2 | 23,9 |
| Low Carb Pasta, roh | 379 | 1590 | 2,0 | 22,0 | 3,0 | 62,0 |
| Lupinenkaffee, Kaffeeersatz, schwarz | 2 | 7 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,4 |
| Lupinenkerne, Lupinenbohnen, Lupinensamen, gekocht (Sojaersatz) | 92 | 388 | 0 | 1,6 | 2,0 | 16,0 |
| Maccaroni, Makkaroni, Maccheroni, Macaroni, roh (Hartweizennudeln) | 352 | 1495 | 6,5 | 72,0 | 1,8 | 12,0 |
| Madeirawein, Madeira-Wein, 20 Vol.% (enthält generell Weinbrand!) | 157 | 660 | 1,5 | 15 | 0,0 | 0,1 |
| Magenbrot, Kräuterbrot | 372 | 1562 | 7,0 | 80,0 | 2,0 | 6,0 |
| Magermilchpulver, Trockenmilch | 369 | 1548 | 4,5 | 51,5 | 0,9 | 35,5 |
| Maisbrot | 221 | 929 | 3,5 | 42,0 | 3,0 | 5,0 |
| Maisgrieß (Polenta) (Maisgries) | 346 | 1469 | 6,5 | 75,0 | 1,2 | 8,8 |
| Maiskolben | 117 | 492 | 2,0 | 22,2 | 1,4 | 3,1 |
| Maismehl | 324 | 1372 | 6,0 | 66,3 | 2,8 | 8,3 |
| Maisstärkemehl | 346 | 1471 | 8,0 | 85,9 | 0,1 | 0,4 |
| Maisvollkorn, Vollkornmais, Maiskörner | 327 | 1385 | 6,0 | 64,7 | 3,8 | 8,5 |
| Mai Tai (Maitai, Mixgetränke, ca. 9 Vol.% Alkohol, 1 Drink = 300 ml = etwa 270kcal) | 90 | 386 | 0,5 | 5,0 | 0,0 | 1,5 |
| Maltitol (Zuckeraustauschstoff) | 240 | 1008 | 8,5 | 99,9 | 0,0 | 0,0 |
| Maltitsirup, Maltitol Syrup (Zuckeraustauschstoff) | 204 | 837 | 7,0 | 85,0 | 0,0 | 0,0 |
| Maltodextrin (Zuckeraustauschstoff) | 240 | 1008 | 8,5 | 99,9 | 0,0 | 0,0 |
| Maltose, Malzzucker | 386 | 1639 | 8,0 | 96,4 | 0,0 | 0,0 |
| Malventee, Hisbiscustee | 1 | 3 | 0 | 0,2 | 0,0 | 0,0 |
| Malzbrot, Malz-Brot | 233 | 977 | 4,0 | 45,0 | 2,0 | 7,0 |
| Malzkaffee, schwarz | 4 | 17 | 0 | 1,0 | 0,0 | 0,0 |
| Malzkaffee mit Milch | 11 | 46 | 0 | 1,6 | 0,4 | 0,6 |
| Malztrunk (Malzbier) | 54 | 227 | 1,0 | 10,8 | 0,0 | 0,5 |
| Mameysapote, Mamey sapote (große Sapote) | 138 | 579 | 3,0 | 31,0 | 0,4 | 1,7 |
| Mannitol (Zuckeraustauschstoff) | 240 | 1008 | 8,5 | 99,9 | 0,0 | 0,0 |
| Mandarinen (Konserve) | 60 | 257 | 1,5 | 14,4 | 0,1 | 0,5 |
| Mandarinen | 46 | 195 | 1,0 | 10,1 | 0,3 | 0,7 |
| Mandelsirup, Orgeat, Orzata (30 Vol.% Alkohol)( | 298 | 1252 | 0 | 30,0 | 0,0 | 0,0 |
| Mango | 57 | 243 | 1,0 | 12,5 | 0,5 | 0,6 |
| Mangold, Blattmangold, Schnittmangold, Rippenmangold, Stielmangold, Krautstiel, Rübstiel | 14 | 59 | 0 | 0,7 | 0,3 | 2,1 |
| Mango-Chutney, Mango-Chatni | 84 | 352 | 2,0 | 20,0 | 0,0 | 0,4 |
| Mangosaft | 52 | 218 | 1,0 | 12,0 | 0,1 | 0,4 |
| Maracuja, Marakuja, Passionfrucht | 73 | 305 | 1,5 | 14,0 | 0,5 | 2,5 |
| Marinade (Salzwasserlake, Beize) ohne weitere Zutaten | 0 | 0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Marshmallow Dip ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms) | 0 | 0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Marshmallows, Mäusespeck | 346 | 1452 | 7,0 | 80,0 | 1,0 | 2,0 |
| Martini dry (Mixgetränke, 72% Gin + 9% Wermuth + 19% Olive, ca. 30 Vol.% Alkohol, 1 Drink = 45 ml + 1 Olive = etwa 162kcal) | 295 | 860 | 0 | 2,6 | 2,6 | 0,3 |
| Maulbeeren | 39 | 162 | 1,0 | 8,1 | 0,0 | 1,3 |
|
|
| Maulbeeren, getrocknet | 230 | 964 | 4,0 | 48,0 | 0,0 | 7,8 |
| Matzen | 392 | 1645 | 7,0 | 83,0 | 1,0 | 10,0 |
| Meerrettich, Kren, frisch gerieben | 67 | 281 | 1,0 | 12,2 | 0,5 | 2,9 |
| Mehrkornflocken mit Honig | 306 | 1299 | 5,5 | 62,2 | 1,9 | 10,1 |
| Melassesirup, Zuckermelasse | 281 | 1180 | 5,5 | 67,5 | 0,0 | 1,0 |
| Miesmuscheln, ausgelöst (Muschelfleisch) | 51 | 215 | 0 | 0,0 | 1,3 | 9,8 |
| Milchlinge | 20 | 85 | 0 | 2,2 | 0,3 | 2,0 |
| Milchspeiseeis | 145 | 611 | 2,0 | 22,8 | 4,2 | 4,0 |
| Milchzucker (Sandzucker, Laktose, Lactose) | 399 | 1697 | 8,5 | 99,8 | 0,0 | 0,0 |
| Mineralwasser, Sprudel ohne Geschmack | 0 | 0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Minestrone | 86 | 359 | 1,0 | 12,0 | 3,0 | 2,0 |
| Mirabellen, Kompott | 82 | 350 | 2,0 | 19,9 | 0,1 | 0,5 |
| Mirabellen | 63 | 269 | 1,5 | 14,0 | 0,2 | 0,7 |
| Mixed Pickles (Konserve) | 28 | 117 | 0,5 | 6,8 | 0,2 | 1,1 |
| Möhren (Konserve) (Karotten, Mohrrüben, gelbe Rüben) | 20 | 82 | 0 | 3,6 | 0,3 | 0,6 |
| Möhren, Sauerkonserve (Karotten, Mohrrüben, gelbe Rüben, Rübli, Rüebli) | 13 | 56 | 0 | 2,6 | 0,1 | 0,5 |
| Möhren (Karotten, Mohrrüben, gelbe Rüben, Rübli, Rüebli) | 25 | 108 | 0,5 | 4,8 | 0,2 | 1,0 |
| Möhreneintopf | 53 | 222 | 1,0 | 8,5 | 1,3 | 1,4 |
| Möhrensaft (Karottensaft, Mohrrübensaft, Rüblisaft, Rüeblisaft) | 22 | 93 | 0,5 | 4,8 | 0,0 | 0,6 |
| Mohnbrötchen, Mohnsemmeln, Mohnwecken | 264 | 1115 | 4,5 | 49,0 | 3,8 | 8,3 |
| Molke, sauer | 21 | 89 | 0,5 | 4,2 | 0,2 | 0,6 |
| Molke, süß | 25 | 106 | 0,5 | 4,7 | 0,2 | 0,8 |
| Molke-Eiweiß-Pulver, Molkeprotein-Pulver | 363 | 1523 | 0,5 | 6,5 | 4,5 | 70,0 |
| Morcheln (eingeweicht) | 10 | 40 | 0 | 0,0 | 0,3 | 1,7 |
| Muh-Err-Pilze, Judasohrn, Holunderschwamm, Wolkenohrenpilze (eingeweicht) | 10 | 40 | 0 | 0,0 | 0,3 | 1,7 |
| Multivitamin-Saft (Multi-Vitamin-Saft, Multivitaminsaft) | 39 | 165 | 1,0 | 9,1 | 0,5 | 0,1 |
| Multivitamin-Nektar (Multi-Vitamin-Nektar, Multivitaminnektar) | 47 | 199 | 1,0 | 11,0 | 0,1 | 0,5 |
| Mungobohnen, reif | 269 | 1143 | 3,5 | 41,5 | 1,2 | 23,1 |
| Mungobohnensprossen, Mungobohnenkeimlinge | 24 | 99 | 0,5 | 2,0 | 0,2 | 3,2 |
| Nashi-Birnen, Sandbirnen (Japanische Birne, Koreanische Birne, Asiatische Birne, Chinesische Birne, Kumoi, Apfel-Birne) | 53 | 223 | 1,0 | 12,0 | 0,2 | 0,5 |
| Natron, Natriumcarbonat, Natriumbicarbonat, Natriumbhydrogencarbonat | 0 | 0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Naturreis, Vollkornreis, gekocht (Langkornreis) | 127 | 540 | 2,5 | 27,3 | 0,8 | 2,7 |
| Nektarinen | 42 | 180 | 1,0 | 9,0 | 0,1 | 1,4 |
| Nigiri Sushi | 198 | 829 | 3,0 | 36,0 | 0,8 | 10,1 |
| Nordseegarnelen, ausgelöst | 87 | 366 | 0 | 0,0 | 1,4 | 18,5 |
| Nudelsalat | 137 | 577 | 2,0 | 20,1 | 4,3 | 4,5 |
| Nudelsuppe | 26 | 111 | 0,5 | 5,0 | 0,2 | 1,1 |
| Nussschinken (vom Schwein) | 133 | 558 | 0 | 1,0 | 3,0 | 24,0 |
| Obstboden, Tortenboden (mit Steinobst) | 191 | 808 | 3,5 | 40,1 | 2,3 | 2,4 |
| Obstbrand, Obstler, Himbeergeist, Kirschwasser | 252 | 1044 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
|
|
| Obstcocktail (Konserve) | 62 | 262 | 1,5 | 14,8 | 0,1 | 0,4 |
| Obst-Essig, Obstessig | 20 | 83 | 0 | 0,6 | 0,0 | 0,4 |
| Obstkuchen | 185 | 778 | 3,0 | 32,0 | 4,0 | 4,0 |
| Obstsalat | 88 | 366 | 2,0 | 20,6 | 0,3 | 0,6 |
| Ofenkartoffeln | 111 | 467 | 1,5 | 16,0 | 4,0 | 2,0 |
| Okrafrüchte, "Okraschoten", frisch | 19 | 81 | 0 | 2,2 | 0,2 | 2,0 |
| Okrafrüchte, "Okraschoten" (Konserve) | 17 | 72 | 0 | 1,9 | 0,1 | 2,0 |
| Orangeat, Aranzini (aus Bitterorange/Pomeranze) | 314 | 1320 | 6,0 | 75,0 | 0,5 | 0,5 |
| Orangenlikör | 298 | 1250 | 3,0 | 32,6 | 0,0 | 0,0 |
| Orangen-Marmelade ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms) | 0 | 0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Orangensaft (O-Saft) | 44 | 188 | 1,0 | 9,0 | 0,2 | 0,7 |
| Orangensaftnektar mit Süßstoff | 21 | 89 | 0,5 | 4,7 | 0,1 | 0,3 |
| Orangensaftnektar | 44 | 188 | 1,0 | 10,5 | 0,1 | 0,4 |
| Orecchiette, gekocht (Hartweizennudeln) | 165 | 691 | 3,0 | 33,0 | 0,7 | 5,4 |
| Ouzo, Raki, Anisschnaps 38 Vol.% | 234 | 983 | 0 | 0,1 | 0,0 | 0,0 |
| Pangasiusfilet | 92 | 386 | 0 | 0,0 | 4,0 | 13,0 |
| Palmzucker | 410 | 1722 | 8,5 | 100,0 | 0,0 | 0,0 |
| Paniermehl, Panade, Semmelbrösel, Semmelmehl | 353 | 1499 | 6,5 | 73,5 | 2,1 | 10,1 |
| Panko-Mehl (japanisches Paniermehl aus Weizenmehl, Hefe, Gewürzen) | 335 | 1408 | 6,0 | 69,0 | 1,2 | 9,8 |
| Papaya | 12 | 53 | 0 | 2,4 | 0,1 | 0,5 |
| Paprika, gelb (Paprikaschoten, Paprika-Schoten) | 28 | 117 | 0,5 | 4,9 | 0,3 | 1,2 |
| Paprika, grün (Paprikaschoten, Paprika-Schoten) | 20 | 86 | 0 | 2,9 | 0,3 | 1,2 |
| Paprika, rot (Paprikaschoten, Paprika-Schoten) | 33 | 141 | 0,5 | 6,4 | 0,4 | 1,0 |
| Paprikaschoten, gefüllt (mit Hackfleisch) | 99 | 416 | 1,0 | 11,0 | 4,0 | 4,0 |
| Paprikaschoten, geröstet/gegrillt (Konserve) | 15 | 64 | 0 | 3,0 | 0,1 | 0,5 |
| Paradiesapfel, Liebesapfel (Apfel in Zuckerglasur, Jahrmarkt, Kirmes) | 233 | 977 | 5,0 | 55,6 | 0,4 | 0,2 |
| Passionsfrucht | 63 | 268 | 1,0 | 9,5 | 0,4 | 2,4 |
| Pasta alla Eva (Low Carb Pasta), gekocht | 129 | 542 | 0,5 | 3,8 | 2,4 | 21,7 |
| Pasta asciutta | 71 | 298 | 1,0 | 9,1 | 2,6 | 2,8 |
| Pastinak, Pastinaken (roh) | 58 | 245 | 1,0 | 12,0 | 0,2 | 0,7 |
| Penne rigate, roh | 356 | 1493 | 6,0 | 71,0 | 1,5 | 12,0 |
| Penne rigate, gekocht | 141 | 592 | 2,5 | 26,5 | 1,0 | 5,5 |
| Pellkartoffeln, gekocht, Stampfkartoffeln | 70 | 298 | 1,5 | 14,8 | 0,1 | 2,0 |
| Perlwein 9 Vol.% | 78 | 328 | 0,5 | | 3,5 | 0,0 |
| Petersilie (Blätter) | 50 | 214 | 0,5 | 7,4 | 0,4 | 4,4 |
| Petersilie (Wurzel) | 41 | 174 | 0,5 | 6,0 | 0,5 | 2,9 |
| Pfeffer, schwarz, getrocknet (schwarzer Pfeffer) | 278 | 1166 | 4,5 | 51,9 | 3,3 | 11,0 |
| Pfeffer, weiß, getrocknet (weißer Pfeffer) | 278 | 1166 | 4,5 | 51,9 | 3,3 | 11,0 |
| Pfefferminzbonbons | 412 | 1730 | 8,5 | 98,4 | 0,7 | 0,5 |
| Pfefferminztee | 3 | 12 | 0 | 0,5 | 0,0 | 0,1 |
|
|
| Pfefferschoten, Peperoni | 20 | 83 | 0 | 0,7 | 0,6 | 2,9 |
| Pfeilwurzelmehl, Arrowrootmehl, Pfeilwurzelstärkemehl (Bindemittel) | 350 | 1470 | 7,0 | 83,0 | 1,0 | 0,1 |
| Pferdefleisch | 161 | 681 | 0 | 0,6 | 3,5 | 30,0 |
| Pfifferlinge, getrocknet | 93 | 391 | 0 | 1,8 | 2,2 | 16,5 |
| Pfifferlinge | 11 | 47 | 0 | 0,2 | 0,5 | 1,5 |
| Pfirsiche (Konserve) | 68 | 288 | 1,5 | 16,5 | 0,1 | 0,4 |
| Pfirsiche | 41 | 176 | 1,0 | 8,9 | 0,1 | 0,8 |
| Pfirsich-Chutney, Pfirsich-Chatni | 141 | 593 | 3,0 | 31,0 | 0,3 | 2,7 |
| Pflaumen | 48 | 205 | 1,0 | 10,2 | 0,2 | 0,6 |
| Pflaumen (Konserve) | 75 | 320 | 1,5 | 18,1 | 0,1 | 0,5 |
| Pflaumen, getrocknet | 222 | 942 | 4,0 | 47,4 | 0,6 | 2,3 |
| Pflaumen-Kompott | 74 | 315 | 1,5 | 17,8 | 0,1 | 0,5 |
| Pflaumenmus | 202 | 860 | 4,5 | 48,0 | 0,2 | 0,9 |
| Pflaumenwein, Umeshu (eigentlich kein "Wein") | 120 | 504 | 0,5 | 3,6 | 0,0 | 0,1 |
| Pichelsteiner Eintopf | 64 | 265 | 0,5 | 8,0 | 1,5 | 4,5 |
| Pintobohnen, Chili-Bohnen, Wachtelbohnen, Römische Bohnen (Konserve) | 124 | 521 | 2,0 | 22,0 | 0,7 | 6,5 |
| Pita, Pide | 235 | 1001 | 4,5 | 48,5 | 1,3 | 7,4 |
| Pizzatoast | 110 | 460 | 1,0 | 9,6 | 3,7 | 8,5 |
| Polydextrose (synthetisches geschmacksneutrales Füllmittel/Feuchthaltemittel aus Glukose, Sorbit und Zitronensäure, E 1200) | 99 | 418 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Pomelino (Rohkostsalat aus Rotkraut und Honigpomelo 2:1, ohne Soße) | 30 | 126 | 0,5 | 5,1 | 0,2 | 1,7 |
| Porree | 24 | 103 | 0 | 3,2 | 0,3 | 2,2 |
| Portwein | 160 | 667 | 1,0 | 12,0 | 0,0 | 0,1 |
| Preiselbeeren (Konserve), ohne Zucker (Moosbeeren) | 34 | 144 | 0,5 | 6,5 | 0,6 | 0,6 |
| Preiselbeeren (Moosbeeren) | 35 | 148 | 0,5 | 6,2 | 0,5 | 0,3 |
| Puddingpulver | 377 | 1600 | 8,5 | 92,0 | 0,7 | 0,6 |
| Puderzucker, Staubzucker | 399 | 1697 | 8,5 | 99,8 | 0,0 | 0,0 |
| Puffmais, süß (Popcorn, Popkorn) | 364 | 1544 | 6,0 | 68,0 | 4,5 | 13,0 |
| Puffmais, ungesüßt (Popcorn, Popkorn) | 327 | 1385 | 6,0 | 64,7 | 3,8 | 8,5 |
| Puffreis, süß | 374 | 1588 | 8,0 | 86,0 | 0,5 | 6,3 |
| Puffreis, ungesüßt, Reistaler | 290 | 1216 | 5,0 | 61,0 | 0,5 | 8,3 |
| Pumpernickel | 181 | 769 | 3,5 | 36,5 | 0,9 | 6,8 |
| Punsch | 140 | 588 | 1,5 | 14,0 | 0,0 | 0,5 |
| Putenbrust (Truthahnbrust, Trutenbrust) | 105 | 447 | 0 | 0,0 | 1,0 | 24,1 |
| Putengulasch mit Soße | 107 | 451 | 0,5 | 4,0 | 3,0 | 15,0 |
| Puten-Kassler, gepökelt | 97 | 409 | 0 | 1,0 | 1,0 | 20,0 |
| Putenkeule, Putenschenkel (Truthahnkeule, Trutenkeule) | 114 | 482 | 0 | 0,0 | 3,6 | 20,5 |
| Putenmedaillons vom Grill (Truthahnmedaillons, Trutenmedaillons) | 120 | 503 | 1,5 | 1,0 | 2,5 | 22,0 |
| Putenrollbraten mit Zwiebel-Tomaten-Soße | 118 | 496 | 0,5 | 1,0 | 3,0 | 21,0 |
| Putenschinken (Truthahnschinken, Trutenschinken) | 166 | 699 | 0 | 1,0 | 3,0 | 32,0 |
| Putenschnitzel natur (Truthahnschnitzel, Trutenschnitzel) | 160 | 676 | 0 | 0,0 | 4,5 | 30,0 |
| Putenschnitzel paniert (Truthahnschnitzel, Trutenschnitzel) | 164 | 687 | 1,5 | 16,0 | 1,5 | 20,0 |
| Putensteak natur, Putenfilet (Truthahnsteak, Trutensteak) | 137 | 576 | 0 | 0,4 | 3,5 | 24,5 |
| Putenstreifen (Truthahnstreifen, Trutenstreifen) | 143 | 600 | 0 | 0,5 | 2,5 | 28,0 |
| Quargel (Rotschimmelkäse, Sauermilchkäse) | 132 | 554 | 0 | 0,3 | 0,5 | 30,0 |
| Quark, < 10 % Fett i. Tr. (Magerstufe, Magerquark, Topfen, Magerkäse, Weißkäse) | 68 | 288 | 0,5 | 3,5 | < 2,0 | 13,0 |
| Quark, 10 % Fett in Trockenmasse (Viertelfettstufe, Topfen, Weißkäse) | 81 | 343 | 0,5 | 3,2 | 2,0 | 12,6 |
| Quark, 20 % Fett in Trockenmasse (Halbfettstufe, Topfen, Weißkäse) | 104 | 434 | 0,5 | 3,3 | 4,7 | 12,0 |
| Quitten, Apfelquitten, Birnenquitten | 39 | 165 | 0,5 | 6,9 | 1,0 | 0,4 |
| Quittenbrot (Weihnachtsgebäck) | 260 | 1093 | 5,5 | 62,0 | 0,6 | 0,1 |
| Quittengelee (Diätgelee mit Sorbitol) | 157 | 658 | 6,0 | 37,0 | 0,4 | 0,3 |
| Radicchio (Lollo rosso, Lollo rossa, roter Lollo) | 13 | 53 | 0 | 1,5 | 0,2 | 1,2 |
| Radieschen | 14 | 58 | 0 | 2,2 | 0,1 | 1,0 |
| Rahm-Spinat (Rahmspinat) | 68 | 285 | 0,5 | 5,0 | 3,5 | 3,5 |
| Ratatouille | 42 | 177 | 1,0 | 7,0 | 1,0 | 1,0 |
| Ravioli mit Tomatensoße | 82 | 344 | 2,0 | 20,0 | 3,4 | 3,9 |
| Red Snapper | 110 | 462 | 0 | 0,0 | 3,0 | 20,0 |
| Rehfleisch, Keule, Rehkeule | 97 | 410 | 0 | 0,0 | 1,3 | 21,4 |
| Rehfleisch, Rücken, Rehrücken | 122 | 516 | 0 | 0,0 | 3,6 | 22,5 |
| Reis, parboiled, gekocht (Langkornreis) | 123 | 521 | 2,5 | 27,6 | 0,3 | 2,4 |
| Reis, poliert, gekocht | 104 | 443 | 2,0 | 23,5 | 0,2 | 2,1 |
| Reis, poliert | 343 | 1459 | 7,0 | 77,7 | 0,6 | 6,8 |
| Reis, unpoliert | 345 | 1462 | 6,5 | 74,0 | 2,2 | 7,2 |
| Reiscrispies | 382 | 1624 | 8,0 | 88,0 | 0,7 | 6,0 |
| Reis-Essig, Reisessig | 40 | 168 | 0 | 0,8 | 0,0 | 0,4 |
| Reismehl | 346 | 1469 | 7,0 | 78,2 | 0,7 | 6,7 |
| Reisstärkemehl | 343 | 1459 | 7,5 | 85,0 | 0,0 | 0,8 |
| Reiswaffeln, Reiscracker, Reisgebäck (ohne Zucker) | 367 | 1552 | 7,0 | 84,8 | 1,2 | 7,8 |
| Reiswein, Sake | 175 | 735 | 1,0 | 12,0 | 0,0 | 0,1 |
| Renekloden | 56 | 238 | 1,0 | 12,3 | 0,1 | 0,8 |
| Renke (Felchen) | 100 | 421 | 0 | 0,0 | 3,2 | 17,8 |
| Rettich | 13 | 57 | 0 | 1,9 | 0,2 | 1,0 |
| Rhabarber | 14 | 60 | 0 | 2,7 | 0,1 | 0,6 |
| Rinderschinken | 128 | 537 | 0,5 | 3,0 | 2,5 | 22,0 |
| Rindfleisch, Filet (Rinderfilet, Rindsfilet, Filetsteak, Beefsteak) | 121 | 508 | 0 | 0,0 | 4,0 | 21,2 |
| Rindfleisch, Leber (Rinderleber) | 128 | 540 | 0,5 | 5,3 | 3,1 | 19,7 |
| Rindfleisch, mager | 107 | 454 | 0 | 0,0 | 1,9 | 22,0 |
| Rindfleisch, Roastbeef (Beefsteak) | 130 | 546 | 0 | 0,0 | 4,5 | 22,4 |
| Rindfleisch, Tartar | 111 | 467 | 0 | 0,0 | 2,6 | 21,8 |
| Rindfleischsuppe | 70 | 294 | 0 | 1,1 | 3,9 | 7,7 |
| Risibisi, Risi e Bisi, Risi-Bisi (venezianisches Gericht aus Reis und Erbsen) | 352 | 1477 | 6,0 | 68,0 | 4,0 | 8,5 |
| Risotto (Grundrezept, ohne Fleisch, Fisch usw.) | 354 | 1485 | 6,5 | 78,0 | 0,5 | 7,0 |
| Risotto, gekocht | 105 | 439 | 2,0 | 23,0 | 0,2 | 2,0 |
| Rispentomaten, Strauchtomaten, gelbe Tomaten, Eiertomaten, Fleischtomaten, Paradeisa, Paradeiser | 17 | 73 | 0 | 2,6 | 0,2 | 1,0 |
| Roggenmehl Type 815 ("Schwarzmehl") | 354 | 1486 | 6,5 | 76,1 | 1,1 | 7,5 |
| Roggenmehl Type 997 ("Schwarzmehl") | 351 | 1476 | 6,5 | 75,0 | 1,1 | 8,0 |
| Roggenmehl Type 1150 | 316 | 1342 | 6,0 | 67,8 | 1,3 | 8,3 |
| Roggenmehl Type 1700 | 290 | 1228 | 5,5 | 59,0 | 1,5 | 10,0 |
| Roggenbrot (Graubrot) | 217 | 919 | 4,0 | 45,7 | 1,0 | 6,2 |
| Roggenbrötchen, Roggensemmeln, Roggenwecken | 220 | 933 | 4,0 | 46,3 | 1,0 | 6,4 |
| Roggenfladenbrot | 207 | 884 | 4,0 | 43,8 | 0,9 | 6,0 |
| Roggenkleie | 181 | 761 | 1,5 | 15,8 | 4,4 | 18,0 |
| Roggenmischbrot | 210 | 892 | 4,0 | 43,7 | 1,1 | 6,4 |
| Roggenschrotbrot | 209 | 888 | 4,0 | 43,0 | 1,2 | 6,6 |
| Roggentoastbrot | 257 | 1086 | 4,5 | 48,0 | 4,3 | 6,5 |
| Roggenvollkorn | 293 | 1244 | 5,5 | 60,7 | 1,7 | 8,8 |
| Roggenvollkornbrot | 193 | 820 | 3,5 | 38,8 | 1,2 | 6,8 |
| Roggenvollkornmehl | 300 | 1258 | 6,0 | 60,0 | 1,7 | 9,0 |
| Rohrohrzucker | 388 | 1627 | 8,0 | 94,5 | 0,0 | 0,0 |
| Rohrzucker | 399 | 1697 | 8,5 | 99,8 | 0,0 | 0,0 |
| Romanasalat (Romana-Salat) | 16 | 67 | 0 | 1,8 | 0,2 | 1,6 |
| Romanesco (Blumenkohl-Art) | 30 | 127 | 0 | 4,5 | 0,5 | 1,7 |
| Rosengeranien, Zitronengeranien | 19 | 80 | 0 | 2,5 | 0,5 | 1,0 |
| Rosenkohl | 36 | 152 | 0 | 3,8 | 0,3 | 4,5 |
| Rosinen | 277 | 1178 | 6,0 | 63,9 | 0,6 | 2,5 |
| Rosinenbrötchen, -semmel, -wecke | 250 | 1072 | 5,0 | 52,4 | 1,3 | 7,3 |
| Rosmarin | 60 | 252 | 1,0 | 10,0 | 2,0 | 0,0 |
| Rotbarsch (Rotbarschfilet), Goldbarsch, Bergilt, Panzerbarsch | 105 | 443 | 0 | 0,0 | 3,6 | 18,2 |
| Rotbuschtee, Roibostee, Rooibostee | 3 | 12 | 0 | 0,5 | 0,0 | 0,1 |
| Rote Grütze | 122 | 520 | 2,5 | 30,0 | 0,1 | 0,4 |
| Rote Rüben (Konserve) (Rote Beeten, Rote Beten, Randen, Rahnen) | 24 | 101 | 0 | 4,6 | 0,1 | 1,1 |
| Rote Rüben (Rote Beeten, Rote Beten, Randen, Rahnen) | 41 | 175 | 0 | 8,6 | 0,1 | 1,5 |
| Roter Sauser | 76 | 322 | 1,0 | 12,0 | 0,0 | 0,1 |
| Rotkohl, Rotkraut, Blaukraut (Konserve) | 14 | 60 | 0 | 2,2 | 0,1 | 1,1 |
| Rotkohl, Rotkraut, Blaukraut | 22 | 92 | 0 | 3,5 | 0,2 | 1,5 |
| Rotwein, lieblich | 78 | 322 | 0 | 2,5 | 0,0 | 0,2 |
| Rotwein, trocken | 65 | 272 | 0 | 2,4 | 0,0 | 0,2 |
| Rotzunge (Limande) | 87 | 364 | 0 | 0,0 | 1,1 | 18,2 |
| Rübenzucker | 399 | 1697 | 8,5 | 99,8 | 0,0 | 0,0 |
| Rucola, Eichblattsalat | 11 | 48 | 0 | 1,1 | 0,2 | 1,3 |
| Rum 40 Vol.% | 246 | 1033 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Rum 54 Vol.% | 333 | 1397 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Russisches Brot (Russisch Brot, Russischbrot) | 385 | 1618 | 5,5 | 85,0 | 1,0 | 6,5 |
| Saftkornkastenbrot | 210 | 882 | 3,0 | 35,0 | 4,0 | 7,0 |
| Sago | 336 | 1427 | 8,0 | 83,1 | 0,1 | 0,6 |
| Salbei | 87 | 365 | 1,0 | 12,0 | 3,2 | 1,9 |
| Salbeitee | 9 | 38 | 0 | 0,9 | 0,4 | 0,4 |
| Salzkartoffeln, gekocht | 70 | 298 | 1,5 | 15,4 | 0,1 | 1,8 |
| Salzstangen, Salzstängel | 336 | 1430 | 6,5 | 74,0 | 0,5 | 9,0 |
| Sambal Oelek (Würzpaste) | 43 | 179 | 0,5 | 6,0 | 1,3 | 1,4 |
| Sanddornsaft, Sandbeerensaft, Roter Schlehensaft | 32 | 133 | 0 | 1,5 | 2,3 | 1,0 |
| Sangria 10 Vol.% | 96 | 403 | 1,0 | 7,5 | 0,0 | 0,5 |
| Sardellenfilets, gesalzen (Anchovis) | 88 | 372 | 0 | 0,0 | 2,0 | 17,5 |
| Sardellenfilets | 101 | 427 | 0 | 0,0 | 2,3 | 20,1 |
| Satsumas | 39 | 184 | 1,0 | 9,5 | 0,1 | 0,8 |
| Sauerampfer | 22 | 92 | 0 | 2,0 | 0,4 | 2,4 |
| Sauerbraten | 104 | 437 | 1,0 | 12,0 | 2,5 | 7,5 |
| Sauerkirschsaft | 48 | 200 | 1,0 | 11,1 | 0,0 | 0,5 |
| Sauerkraut (Konserve) | 10 | 41 | 0 | 1,1 | 0,2 | 0,9 |
| Sauerkraut, abgetropft | 18 | 77 | 0 | 2,4 | 0,3 | 1,5 |
| Sauermilchkäse | 126 | 536 | 0 | 0,0 | 0,7 | 30,0 |
| Scampi | 84 | 355 | 0 | 1,3 | 1,1 | 17,2 |
| Schalotten (Edelzwiebeln) | 77 | 325 | 1,5 | 16,1 | 0,1 | 2,5 |
| Schattenmorellen (Kirschensorte, Konserve, Diät) | 33 | 138 | 0,5 | 6,3 | 0,3 | 0,6 |
| Schellfisch | 72 | 308 | 0 | 0,0 | 0,6 | 17,9 |
| Schichtkäse, 10 % Fett in Trockenmasse | 80 | 338 | 0,5 | 3,8 | 2,0 | 11,7 |
| Schlehdornbeeren, Schlehendornbeeren, Schwarzdornbeeren, Blaue Schlehen | 60 | 252 | 1,0 | 12,0 | 0,8 | 0,8 |
| Schleie | 83 | 349 | 0 | 0,0 | 0,8 | 18,0 |
| Schnittlauch | 27 | 114 | 0 | 1,6 | 0,7 | 3,6 |
| Schnittsalat | 19 | 81 | 0 | 2,8 | 0,3 | 1,3 |
| Schokoladenpudding, Schokopudding, Schoko-Pudding | 116 | 489 | 1,5 | 18,0 | 3,6 | 2,9 |
| Scholle | 86 | 361 | 0 | 0,0 | 1,9 | 17,1 |
| Schupfnudeln (Kartoffel-Nudeln, Bubespitzle, Fingernudeln) | 171 | 717 | 3,0 | 32,0 | 2,8 | 3,2 |
| Schusterjungen (Roggenweizenmischbrötchen, Roggenweizenmischsemmeln, Roggenweizenmischwecken) | 255 | 1069 | 4,5 | 51,0 | 1,5 | 7,5 |
| Schwarzbier, Schwarz-Bier | 44 | 183 | 0,5 | 3,3 | 0,0 | 0,5 |
| Schwarzer Johannisbeersaft | 40 | 167 | 1,0 | 9,2 | 0,0 | 0,5 |
| Schwarzmehl (etwa 2,5% des Weizenkorns) | 322 | 1354 | 5,0 | 61,0 | 1,0 | 15,0 |
| Schwarzrettich, Schwarzer Rettich | 14 | 60 | 0 | 1,8 | 0,2 | 1,2 |
| Schwarzwurzeln | 16 | 66 | 0 | 1,6 | 0,4 | 1,4 |
| Schweinebraten, Schweinsbraten | 81 | 339 | 0,5 | 6,0 | 4,0 | 4,5 |
| Schweinegeschnetzeltes | 99 | 416 | 1,0 | 11,0 | 4,0 | 4,0 |
| Schweinefilets, Schweinelenden, Schweinemedaillons, Schweinefiletsteaks, Schweinelendchen | 106 | 448 | 0 | 0,0 | 2,0 | 22,0 |
| Schweinefleisch, mager | 109 | 459 | 0 | 0,0 | 2,4 | 21,8 |
| Schweineleber | 131 | 549 | 0 | 0,5 | 4,9 | 20,7 |
| Schweinenieren (Schweinsnieren) | 101 | 426 | 0 | 0,0 | 3,7 | 16,9 |
| Schweineschnitzel | 106 | 448 | 0 | 0,0 | 1,9 | 22,2 |
| Schweineschinken, Kochschinken (Vorderschinken) | 125 | 528 | 0 | 0,0 | 3,7 | 22,5 |
| Schweineschinkenspieß, Backschinken (Brotauflage) | 126 | 530 | 0 | 1,0 | 4,1 | 20,0 |
| Schweizer Wurzelbrot | 158 | 663 | 2,5 | 30,0 | 1,5 | 5,0 |
| Schwertfisch | 117 | 493 | 0 | 0,0 | 4,4 | 19,4 |
| Sechskornbrot | 216 | 916 | 4,0 | 42,8 | 1,6 | 7,6 |
| Seehecht | 92 | 386 | 0 | 0,0 | 2,5 | 17,2 |
| Seelachsfilet, Alaska, Alaska-Seelachsfilet | 74 | 314 | 0 | 0,0 | 0,8 | 16,7 |
| Seelachsfilet, Köhler | 81 | 344 | 0 | 0,0 | 0,9 | 18,3 |
| Seeohren, Abalones, Abalonen, Meerohren, Irismuscheln, Ohrmuscheln, Seeohrschnecken, Jeonbok, ausgelöst (Muschelfleisch) | 126 | 528 | 0 | 0,5 | 4,5 | 19,5 |
| Seesaibling, Bachsaibling | 101 | 432 | 0 | 0,0 | 2,0 | 19,5 |
| Seetang (Algen) | 54 | 228 | 1,0 | 12,0 | 0,5 | 1,8 |
| Seetang, getrocknet (Algen) | 278 | 1166 | 5,0 | 55,0 | 2,0 | 8,0 |
| Seewolf, Steinbeißer, Katfisch | 99 | 417 | 0 | 0,0 | 3,0 | 17,0 |
| Seezunge | 83 | 349 | 0 | 0,0 | 1,4 | 17,5 |
| Seiden-Tofu, Seidentofu (weicher als Tofu, höherer Wasseranteil) | 54 | 228 | 0 | 1,2 | 3,0 | 5,1 |
| Seitan, Saitan, Mianjin (auf Weizengrundlage, stark glutenhaltig) Achtung: Schlechte Ware kann bis zu 40 g Kohlenhydrate enthalten! | 135 | 569 | 0,5 | 4,0 | 1,5 | 25 |
| Sekt, Champagner, Asti spumante, lieblich | 108 | 451 | 1,0 | 11,0 | 0,0 | 0,2 |
| Sekt, Champagner, Prosecco, trocken | 76 | 217 | 0 | 1,4 | 0,0 | 0,2 |
| Senfgurken | 26 | 109 | 1,0 | 8,0 | 0,1 | 0,5 |
| Senfsaat, Senfsamen, Senfkörner | 87 | 365 | 0,5 | 6,0 | 4,0 | 6,0 |
| Sesambrötchen, Sesamsemmeln, Sesamwecken, Sesamstangen | 264 | 1115 | 4,5 | 49,0 | 3,8 | 8,3 |
| Sesamring, Simit, Gevrek, Gewrek, Koulouri (Hefeteiggebäck) | 223 | 937 | 4,0 | 45,0 | 1,0 | 7,0 |
| Sherry, medium | 118 | 492 | 0,5 | 3,6 | 0,0 | 0,1 |
| Shitake, Shijtake, Shiitake, getrocknet | 336 | 1411 | 4,5 | 53,0 | 3,5 | 20,5 |
| Shrimps, ausgelöst | 73 | 310 | 0 | 0,0 | 0,8 | 16,5 |
| Silberzwiebeln, sauer | 27 | 114 | 0,5 | 6,0 | 0,0 | 0,6 |
| Silberzwiebeln, süß-sauer | 33 | 138 | 1,0 | 7,0 | 0,0 | 1,0 |
| Slush-Eis (aus Fruchtsirup und zerstoßenem Eis) | 53 | 221 | 1,0 | 12,5,0 | 0,1 | 0,1 |
| Softeiscreme | 128 | 540 | 2,5 | 24,8 | 2,2 | 2,2 |
| Sojaeiweiß-Pulver, Sojaprotein-Pulver (Soyaeiweiß-Pulver) | 392 | 1603 | 0 | 0,2 | 1,2 | 88,0 |
| Sojamilch (Soyamilch) | 36 | 152 | 0 | 0,7 | 1,9 | 3,6 |
| Sojanudeln, gekocht (Soyanudeln) | 155 | 655 | 1,0 | 13,0 | 3,6 | 16,4 |
| Sojapudding (Soyapudding, Soyadessert) | 95 | 397 | 1,5 | 13,8 | 2,5 | 3,5 |
| Sojasoße (Soyasoße) | 70 | 296 | 1,0 | 9,0 | 0,6 | 7,1 |
| Sojasprossen (Konserve) (Soyasprossen) | 27 | 114 | 0 | 2,0 | 0,7 | 3,2 |
| Sojasprossen (Soyasprossen) | 50 | 211 | 0,5 | 4,7 | 1,0 | 5,5 |
| Soljanka | 52 | 217 | 0,5 | 6,0 | 2,0 | 2,0 |
| Sorbitol (Zuckeraustauschstoff) | 240 | 1008 | 8,5 | 99,9 | 0,0 | 0,0 |
| Spargel (Konserve) | 14 | 60 | 0 | 1,2 | 0,2 | 1,9 |
| Spargel | 18 | 77 | 0 | 2,2 | 0,2 | 1,9 |
| Spargelcremesuppe | 49 | 205 | 0,5 | 3,9 | 3,0 | 1,6 |
| Speisegelatine | 346 | 1453 | 0 | 0,0 | 0,1 | 84,2 |
| Speisesalz | 0 | 0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Speisestärkemehl, Soßenbinder | 250 | 1051 | 5,0 | 60,0 | 0,0 | 1,0 |
| Spießbraten aus Schweinefleisch | 57 | 239 | 0,5 | 1,0 | 3,5 | 4,8 |
| Spinat, Blattspinat | 15 | 64 | 0 | 0,6 | 0,3 | 2,5 |
| Spitzkohl | 23 | 97 | 0 | 2,7 | 0,4 | 2,0 |
| Spitzpaprika, gelb (Spitzpaprikaschoten, Spitzpaprika-Schoten) | 28 | 118 | 0,5 | 4,5 | 0,5 | 1,2 |
| Spitzpaprika, grün (Spitzpaprikaschoten, Spitzpaprika-Schoten) | 18 | 75 | 0 | 2,0 | 0,5 | 1,2 |
| Spitzpaprika, rot (Spitzpaprikaschoten, Spitzpaprika-Schoten) | 34 | 141 | 0,5 | 6,0 | 0,5 | 1,0 |
| Spitzpaprikaschoten, gefüllt (mit Hackfleisch) | 97 | 408 | 1,0 | 11,0 | 3,8 | 4,0 |
| Splitterbrötchen, Splittersemmeln | 294 | 1233 | 5,0 | 54,5 | 3,8 | 8,3 |
| Springerle, Anisbrötli (Weihnachtsgebäck) | 336 | 1412 | 6,0 | 68,0 | 3,0 | 7,0 |
| Stachelbeeren (Konserve) | 81 | 344 | 2,0 | 19,5 | 0,1 | 0,5 |
| Stachelbeeren | 37 | 158 | 0,5 | 7,1 | 0,2 | 0,8 |
| Steckrüben, Kohlrüben, Schwedische Rüben, Wruken, Erdrüben, Bodenkohlrabi | 35 | 147 | 0,5 | 7,1 | 0,2 | 1,2 |
| Steinbutt | 86 | 362 | 0 | 0,0 | 1,6 | 17,0 |
| Steinpilze, getrocknet | 124 | 523 | 0,5 | 4,1 | 3,2 | 19,7 |
| Steinpilze | 20 | 85 | 0 | 0,5 | 0,4 | 3,6 |
| Sternfrucht, Carambole, Karambole (oxalsäurehaltig) | 44 | 185 | 1,0 | 9,5 | 0,3 | 0,5 |
| Stevia-Flüssigextrakt (Zuckeraustauschstoff, in der EU noch nicht zugelassen) | 197 | 827 | 4,0 | 48,0 | 0,0 | 0,0 |
| Straußenfleisch (Vogel Strauß) | 102 | 430 | 0 | 0,0 | 1,3 | 22,0 |
| Sucralose (Zuckerersatzstoff) | 0 | 0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Sucralose-Streusüße aus 99% Maltodextrin (Zuckeraustauschstoff) und 1% Sucralose (Zuckeraustauschstoff) (wird "normal" berechnet, obwohl hauptsächlich aus Maltodextrin: ein "Splenda™-Stick" = 0,5 Gramm = 2 kcal) | 401 | 1682 | 8,5 | 97,7 | 0,0 | 0,0 |
| Sülzkotelett, Sülz-Kotelett | 126 | 528 | 0 | 1,0 | 4,5 | 19,0 |
| Süßkartoffeln, Batate, Weiße Kartoffeln, Knollenwinde, süße Kartoffeln | 111 | 467 | 2,0 | 24,1 | 0,6 | 1,6 |
| Süßstoff-Tabletten (Basis Natriumcyclamat + Saccharin-Natrium) "Süssli"; 1 Tabl. 0,02 kcal = 20 cal | 31 | 135 | 0 | 1,4 | 0,0 | 0,0 |
| Sultaninen | 299 | 1254 | 6,0 | 68,9 | 0,6 | 2,5 |
| Suppengrün | 26 | 108 | 0 | 3,3 | 0,3 | 2,4 |
| Surimisticks, Surimistäbchen, Formfisch | 120 | 503 | 2,0 | 20,0 | 0,5 | 7,9 |
| Tabasco (Red Pepper Sauce, Chili Pepper Sauce) | 69 | 289 | 1,0 | 6,5 | 3,4 | 2,5 |
| Täublinge | 22 | 91 | 0 | 2,0 | 0,4 | 2,3 |
| Tagliatelle, gekocht | 159 | 668 | 2,5 | 25,1 | 3,2 | 6,3 |
| Tamarinden (indische Dattel, Sauerdattel) | 246 | 1032 | 5,0 | 57,0 | 0,2 | 2,4 |
| Tamarindenmus | 310 | 1301 | 6,5 | 74,0 | 0,1 | 1,3 |
| Tapiokamehl, Maniokmehl, Kassavamehl, Brotwurzelmehl, Stärkemehl | 357 | 1507 | 6,0 | 86,1 | 0,2 | 0,6 |
| Tapiokasirup, Manioksirup, Kassavasirup (reich an Traubenzucker) | 320 | 1345 | 7,5 | 78,0 | 0,0 | 0,1 |
| Tee, Früchtetee | 1 | 3 | 0 | 0,2 | 0,0 | 0,0 |
| Tee, Kräutertee | 3 | 12 | 0 | 0,5 | 0,0 | 0,1 |
| Tee, Mate grün /geröstet | 0 | 2 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,1 |
| Tee, grün, ohne Zucker (Grüner Tee, Grüntee) | 0 | 2 | 0 | 0,1 | 0,0 | 0,0 |
| Tee, schwarz, ohne Zucker (Schwarzer Tee, Schwarztee) | 0 | 2 | 0 | 0,1 | 0,0 | 0,0 |
| Tee, weiß, ohne Zucker (Weißer Tee, Weißtee) | 0 | 2 | 0 | 0,1 | 0,0 | 0,0 |
| Teigwaren ohne Ei, gekocht (Hartweizennudeln) | 156 | 664 | 3,0 | 32,0 | 0,8 | 5,3 |
| Teigwaren ohne Ei, roh (Hartweizennudeln) | 352 | 1495 | 6,5 | 72,0 | 1,8 | 12,0 |
| Teriyaki Soße | 56 | 238 | 1,0 | 12,0 | 0,0 | 1,8 |
| Tequila 38 Vol.% | 245 | 1029 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Thaisuppe (Thai-Suppe) | 46 | 193 | 0,5 | 3,5 | 2,5 | 2,0 |
| Thai Curry Paste (Würzpaste) | 45 | 189 | 1,0 | 11,0 | 2,0 | 4,0 |
| Thymiantee | 3 | 12 | 0 | 0,5 | 0,0 | 0,1 |
| Tiefseegarnelen (Konserve) | 94 | 398 | 0 | 0,0 | 1,2 | 20,8 |
| Tintenfisch (Calamaris, Calamares, Pulpo) | 72 | 305 | 0 | 0,0 | 0,9 | 16,0 |
| Tiroler Graukäse, Steirerkas, Sauermilchkäse (laktosefrei) | 141 | 593 | 0 | 0,5 | 0,5 | 32,0 |
| Toastbrot (Weißbrot, Weizentoastbrot, Weizenbrot) | 258 | 1091 | 4,5 | 47,7 | 4,4 | 6,9 |
| Tofu | 83 | 346 | 0 | 1,9 | 4,8 | 8,1 |
| Tomaten, Paradeisa, Paradeiser (Konserve) | 19 | 79 | 0 | 2,7 | 0,2 | 1,2 |
| Tomaten, Paradeisa, Paradeiser passiert | 19 | 79 | 0 | 2,7 | 0,2 | 1,2 |
| Tomatencremesuppe (Tomatensuppe) | 23 | 96 | 0 | 2,3 | 1,3 | 0,5 |
| Tomatenketchup | 107 | 453 | 2,0 | 24,0 | 0,3 | 2,0 |
| Tomatenmark (doppelt konzentriert) | 48 | 202 | 1,0 | 8,5 | 0,5 | 2,3 |
| Tomaten-Paprika (Konserve) | 15 | 65 | 0 | 3,0 | 0,1 | 0,6 |
| Tomaten-Paprika, geröstet/gegrillt (Konserve) | 15 | 64 | 0 | 3,0 | 0,1 | 0,5 |
| Tomatensaft | 17 | 71 | 0 | 2,9 | 0,1 | 0,8 |
| Tomatensalat, Tomaten-Salat (Soße auf Wasser-Essig-Öl-Basis) | 61 | 254 | 1,0 | 12,5 | 0,5 | 1,1 |
| Tomatensalat, Tomaten-Salat (Soße auf Wasser-Essig-Öl-Basis, statt Zucker- mit Süßstoffzusatz) | 22 | 91 | 0 | 3,0 | 0,5 | 1,1 |
| Tomatensalat, Tomaten-Salat (Soße auf Schmandbasis) | 106 | 446 | 1,5 | 18,0 | 2,5 | 2,2 |
| Tomatensoße, italienisch | 45 | 187 | 0 | 2,6 | 3,5 | 0,8 |
| Tonic Water | 38 | 161 | 1,0 | 9,2 | 0,0 | 0,0 |
| Topinambur, Erdbirnen | 31 | 129 | 0,5 | 4,0 | 0,4 | 2,5 |
| Tortellini | 149 | 628 | 2,0 | 23,0 | 3,5 | 6,3 |
| Tortelloni (= größere Tortellini) | 149 | 628 | 2,0 | 23,0 | 3,5 | 6,3 |
| Tortengusspulver | 346 | 1471 | 8,0 | 86,0 | 0,1 | 0,3 |
| Tramezzini (Toastbrot, Weißbrot, Weizentoastbrot, Weizenbrot ohne Rinde, ohne Füllung) | 261 | 1096 | 4,0 | 48,0 | 3,5 | 7,5 |
| Trauben-Gelee ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms) | 0 | 0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Traubensaft | 69 | 292 | 1,5 | 17,0 | 0,0 | 0,2 |
| Traubenzucker (Dextrose, D-Glukose, D-Glucose) | 364 | 1547 | 8,5 | 99,8 | 0,0 | 0,0 |
| Trockenhefe, Trocken-Hefe, Instanthefe, Backhefe, Bäckerhefe | 244 | 1023 | 0 | 0,0 | 3.6 | 50,0 |
| Trüffeln, Trüffelpilze | 40 | 167 | 0 | 3,0 | 1,0 | 4,3 |
| Ursüße (gereinigter und getrockneter Zuckerrohrzellsaft) | 385 | 1619 | 8,0 | 94,0 | 0,0 | 0,0 |
| Vanillepudding, Vanille-Pudding | 111 | 467 | 1,5 | 17,4 | 3,3 | 2,9 |
| Vanilleschoten (Orchideenart) | 278 | 1166 | 5,0 | 56,1 | 3,3 | 4,0 |
| Vanillesoße | 107 | 448 | 1,0 | 12,9 | 4,2 | 4,3 |
| Vanillezucker | 388 | 1649 | 8,0 | 97,0 | 0,0 | 0,0 |
| Vanillinzucker | 388 | 1649 | 8,0 | 97,0 | 0,0 | 0,0 |
| Venusmuscheln, ausgelöst (Muschelfleisch) | 38 | 160 | 0,5 | 6,0 | 1,0 | 11,0 |
| Victoriabarsch, Viktoriabarsch, Nilbarsch | 100 | 419 | 0 | 0,0 | 1,7 | 20,0 |
| Vinschgauer (Vinschgerln, Vinschger Paarln) Sauerteigbrötchen, Sauerteigsemmeln, Sauerteigwecken aus Roggen und Weizen | 226 | 949 | 4,0 | 44,1 | 1,5 | 7,4 |
| Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen (Sonnenblumenbrot) | 201 | 851 | 3,5 | 36,4 | 3,0 | 7,1 |
| Vollkornbrötchen, Vollkornsemmeln, Vollkornwecken mit Sonnenblumenkernen | 237 | 1001 | 4,0 | 42,1 | 3,7 | 8,8 |
| Vollkornbrötchen, Vollkornsemmeln, Vollkornwecken mit Zwiebeln | 214 | 907 | 4,0 | 42,2 | 1,5 | 7,9 |
| Vollkornbrötchen, Vollkornsemmeln, Vollkornwecken | 220 | 933 | 4,0 | 43,5 | 1,5 | 8,1 |
| Vollkorn-Cornflakes, Vollkornflakes, Maisflocken | 335 | 1408 | 6,0 | 67,0 | 2,0 | 10,0 |
| Vollkornteigwaren mit Ei, gekocht (Vollkornnudeln, z. B. Vollkornspaghetti, auch gefärbt: z. B. Spinatnudeln) | 129 | 547 | 2,0 | 23,9 | 1,5 | 5,0 |
| Vollkornteigwaren mit Ei, roh (Vollkornnudeln, z. B. Vollkornspaghetti, auch gefärbt: z. B. Spinatnudeln) | 322 | 1366 | 5,5 | 59,9 | 3,6 | 12,6 |
| Vollkorntoastbrot | 238 | 1008 | 4,0 | 45,0 | 2,8 | 8,2 |
| Vollkornweizen | 309 | 1310 | 5,0 | 61,0 | 2,0 | 11,7 |
| Vollkornweizenmehl | 297 | 1249 | 4,5 | 55,0 | 2,3 | 12,0 |
| Vollzucker (gereinigter und getrockneter Zuckerrüben-Dünnsaft) | 398 | 1672 | 8,0 | 94,0 | 0,0 | 3,0 |
| Wachteln, mit Haut | 110 | 466 | 0 | 0,0 | 2,3 | 22,4 |
| Wacholderbeeren (frisch) | 42 | 176 | 0,5 | 5,0 | 0,9 | 3,1 |
| Wacholderbeeren (getrocknet) | 121 | 510 | 1,5 | 14,5 | 2,6 | 9,0 |
| Wackelpudding, Götterspeise, Wackelpeter, Zitterpudding (mit Zuckerzusatz) | 94 | 393 | 1,6 | 19,0 | 1,0 | 1,5 |
| Wackelpudding, Götterspeise, Wackelpeter, Zitterpudding mit Sprühsahne (mit Zuckerzusatz) | 132 | 552 | 2,0 | 21,5 | 2,4 | 5,0 |
| Wackelpudding, Götterspeise, Wackelpeter, Zitterpudding (statt Zucker mit Streusüße "Feine Süße" aus Maltodextrin und Aspartam) | 11 | 46 | 0 | 1,1 | 0,0 | 1,5 |
| Wackelpudding, Götterspeise, Wackelpeter, Zitterpudding inkl. 5% Diätsprühsahne (statt Zucker mit Streusüße "Feine Süße" aus Maltodextrin und Aspartam) | 24 | 102 | 0 | 1,2 | 1,4 | 1,5 |
| Wasser, Quellwasser, Leitungswasser, Stilles Wasser | 0 | 0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Wassereis, Fruchteis auf Wasserbasis | 93 | 392 | 2,0 | 22,0 | 0,2 | 0,3 |
| Wassereis, Fruchteis auf Wasserbasis, zuckerarm (Shots, auch: Diabetikereis) | 31 | 130 | 0,5 | 4,5 | 1,3 | 0,1 |
| Wassermelonen | 37 | 159 | 1,0 | 8,3 | 0,2 | 0,6 |
| Weihnachtspunsch | 147 | 619 | 1,5 | 16,0 | 0,0 | 0,3 |
| Weinbergschnecken (gekocht) | 83 | 349 | 0 | 0,1 | 1,2 | 17,0 |
| Weinblätter (in Salzlake, ungefüllt) | 31 | 129 | 0,5 | 3,8 | 0,4 | 2,7 |
| Weinbrand, Cognac, Brandy | 255 | 1069 | 0 | 2,0 | 0,0 | 0,0 |
| Weingummis | 334 | 1403 | 6,5 | 75,0 | 0,1 | 6,1 |
| Weinsteinbackpulver | 205 | 861 | 6,0 | 16,5 | 0,1 | 2,1 |
| Weintrauben, rot (Weinbeeren) | 74 | 312 | 1,5 | 17,0 | 0,3 | 0,7 |
| Weintrauben, weiß (Weinbeeren) | 67 | 286 | 1,5 | 16,1 | 0,3 | 0,7 |
| Weißbrot mit Rosinen (Weizenbrot) | 253 | 1075 | 5,0 | 54,3 | 0,7 | 7,4 |
| Weißbrot (Weizenbrot) | 236 | 1003 | 4,5 | 48,8 | 1,2 | 7,6 |
| Weißbrot, glutenfrei (Reismehlbrot) | 231 | 968 | 4,0 | 48,0 | 2,0 | 3,6 |
| Weiße Rüben | 24 | 103 | 0 | 4,6 | 0,2 | 1,0 |
| Weißer Rum 40 Vol.% | 246 | 1033 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Weißherbst, Rosé | 71 | 296 | 0 | 2,5 | 0,0 | 0,1 |
| Weißkohl, Weißkraut, Kappes, Kaps, Kabis | 25 | 104 | 0 | 4,1 | 0,2 | 1,4 |
| Weißwein, Auslese | 89 | 371 | 0,5 | 5,5 | 0,0 | 0,1 |
| Weißwein, halbtrocken | 68 | 282 | 0 | 2,0 | 0,0 | 0,1 |
| Weißwein, lieblich | 68 | 285 | 0,5 | 3,0 | 0,0 | 0,1 |
| Weißwein, trocken | 69 | 286 | 0 | 0,5 | 0,0 | 0,1 |
| Weißweinschorle | 58 | 245 | 0,5 | 7,5 | 0,0 | 0,1 |
| Weizenbier (Weiße, Weißbier, Hefeweizenbier, Hefeweißbier) | 52 | 222 | 0,5 | 3,0 | 0,0 | 0,3 |
| Weizenbier alkoholfrei (Weiße, Weißbier, Hefeweizenbier, Hefeweißbier) | 24 | 100 | 0,5 | 5,4 | 0,0 | 0,4 |
| Weizenbrot mit etwas Schrot (Graubrot) | 238 | 1001 | 4,0 | 44,9 | 2,0 | 8,5 |
| Weizenflocken | 306 | 1299 | 5,0 | 61,0 | 1,8 | 11,5 |
| Weizengrieß (Weizengries) | 321 | 1364 | 6,0 | 68,9 | 0,8 | 9,6 |
| Weizenkleber (Gluten, Klebereiweiß, Weizeneiweiß) | 378 | 1589 | 0,5 | 5,8 | 2,0 | 80 |
| Weizenkleie | 172 | 723 | 1,5 | 17,4 | 4,7 | 14,9 |
| Weizenkörner | 353 | 1484 | 6,0 | 70,5 | 1,5 | 12,0 |
| Weizenmehl Type 405 | 341 | 1433 | 6,0 | 70,9 | 1,0 | 9,8 |
| Weizenmehl Type 550 | 341 | 1433 | 6,0 | 70,7 | 1,1 | 9,8 |
| Weizenmehl Type 1050 | 341 | 1433 | 6,0 | 70,7 | 1,1 | 9,8 |
| Weizenmehl Type 1700 | 309 | 1300 | 5,0 | 59,7 | 2,1 | 11,2 |
| Weizenmehl Type 1800 | 313 | 1314 | 5,0 | 59,0 | 2,2 | 12,5 |
| Weizenmischbrot | 226 | 957 | 4,5 | 47,7 | 1,1 | 6,2 |
| Weizenschrotbrot | 219 | 928 | 4,0 | 45,7 | 1,0 | 6,7 |
| Weizensirup (reich an Fruchtzucker) | 364 | 1529 | 7,5 | 88,0 | 0,3 | 0,1 |
| Weizensprossen | 52 | 219 | 0,5 | 5,0 | 1,1 | 5,0 |
| Weizenstärkemehl | 347 | 1474 | 7,5 | 85,8 | 0,1 | 0,4 |
| Weizenvollkornbrot | 202 | 858 | 3,5 | 41,4 | 0,9 | 7,1 |
| Wermut, süß | 151 | 631 | 1,5 | 15,9 | 0,0 | 0,1 |
| Wermut, trocken | 118 | 493 | 0,5 | 5,5 | 0,0 | 0,1 |
| Whisky, Whiskey, Scotch, Bourbon | 245 | 1037 | 0 | 0,1 | 0,0 | 0,0 |
| Wildreis | 352 | 1493 | 6,5 | 72,4 | 0,8 | 13,7 |
| Wildreis, gekocht | 109 | 459 | 2,0 | 21,9 | 0,2 | 4,2 |
| Wildschweinfleisch | 108 | 457 | 0 | 0,0 | 3,4 | 19,5 |
| Wirsingkohl, Wirsching | 25 | 107 | 0 | 2,4 | 0,4 | 3,0 |
| Wodka, Vodka | 234 | 983 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Wolfsbarsch, Streifenbarsch, Loup de Mer | 116 | 488 | 0 | 0,0 | 3,5 | 19,9 |
| Worcestersoße | 140 | 593 | 2,5 | 26,8 | 2,3 | 3,1 |
| Würfel-Zucker (aus Raffinadezucker) | 409 | 1719 | 8,5 | 99,8 | 0,0 | 0,0 |
| Wurzelpetersilie | 40 | 169 | 0,5 | 6,0 | 0,5 | 2,9 |
| Xylitol (Zuckeraustauschstoff) | 240 | 1008 | 8,5 | 99,9 | 0,0 | 0,0 |
| Zander | 83 | 352 | 0 | 0,0 | 0,7 | 19,2 |
| Zaziki | 66 | 278 | 0,5 | 4,8 | 1,4 | 8,5 |
| Zigeunersoße | 61 | 258 | 1,0 | 12,0 | 1,0 | 1,0 |
| Zimtstangen, Zimtpulver | 283 | 1189 | 5,0 | 57,0 | 3,5 | 4,0 |
| Zitronat, Succade, Sukkade (aus Zitronatzitrone) | 294 | 1234 | 6,0 | 70,0 | 0,5 | 0,5 |
| Zitronen | 35 | 151 | 0,5 | 3,2 | 0,6 | 0,7 |
| Zitronensäure, Citronensäure pur | 300 | 1260 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Zitronensaft | 26 | 114 | 0 | 2,4 | 0,1 | 0,4 |
| Zitrussaftgetränk | 52 | 223 | 1,0 | 13,0 | 0,0 | 0,1 |
| Zucchini, Zucchetti, Zuchine; Zucchine (Kürbis-Art) | 18 | 76 | 0 | 2,0 | 0,4 | 1,6 |
| Zucker, braun (brauner Zucker, Farinzucker) | 395 | 1660 | 8,0 | 96,4 | 0,0 | 0,0 |
| Zucker, weiß (weißer Zucker, Haushaltszucker, Raffinadezucker, Kristallzucker, Saccharose, Sucrose) | 409 | 1719 | 8,5 | 99,8 | 0,0 | 0,0 |
| Zuckerhut (aus Raffinadezucker) | 409 | 1719 | 8,5 | 99,8 | 0,0 | 0,0 |
| Zuckerstange (aus Raffinadezucker: Jahrmarkt, Kirmes, Weihnachtsmarkt) | 408 | 1712 | 8,5 | 99,0 | 0,1 | 0,2 |
| Zucker und Zimt, Zimtzucker, "Zucker Zimt" | 403 | 1694 | 8,5 | 97,7 | 0,2 | 0,2 |
| Zuckercouleur, Zuckerkulör | 1 | 4 | 0,0 | 0,1 | 0,0 | 0,0 |
| Zuckererbsenschoten (Zuckererbsen, Kaiserschoten, Kiefelerbsen, Zuckerschoten, Mange-touts) | 63 | 269 | 1,0 | 12,0 | 0,2 | 3,4 |
| Zuckermais, Gemüsemais (Konserve) | 69 | 292 | 1,0 | 11,6 | 1,4 | 2,5 |
| Zuckermais, Gemüsemais | 87 | 369 | 1,5 | 15,8 | 1,2 | 3,3 |
| Zuckermelonen, Honigmelonen | 54 | 230 | 1,0 | 12,4 | 0,1 | 0,9 |
| Zuckerrohrschnaps, Cachaça 40 Vol.% | 246 | 1035 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Zuckerrübensaft, Zuckerrübensirup, Rübenkraut | 279 | 1173 | 5,5 | 64,8 | 0,1 | 3,0 |
| Zuckerwatte, Spinnzucker (purer Zucker, Jahrmarkt, Kirmes) | 409 | 1719 | 8,5 | 99,8 | 0,0 | 0,0 |
| Zuckerwurzel (Süßwurzel, Rüblein, Gierlen, Görlin, Zuckermerk) | 95 | 399 | 1,5 | 15,8 | 1,0 | 5,0 |
| Zwetschgen, Zwetschen, Zwetschken, Quetschen (Pflaumenart) | 40 | 168 | 1,0 | 8,9 | 0,1 | 0,6 |
| Zwetschgenkuchen, Zwetschenkuchen, Zwetschkenkuchen, Zwetschgendatschi, Quetschenkuchen | 167 | 705 | 2,5 | 29,0 | 3,8 | 4,2 |
| Zwieback ohne Ei | 368 | 1558 | 6,5 | 73,1 | 4,3 | 9,2 |
| Zwiebelbrot | 335 | 1406 | 6,0 | 69,0 | 1,5 | 9,0 |
| Zwiebeln, getrocknet | 197 | 836 | 3,0 | 35,3 | 0,9 | 10,5 |
| Zwiebeln | 28 | 117 | 0 | 4,9 | 0,3 | 1,3 |
| Zwiebelsuppe | 39 | 163 | 0,5 | 3,5 | 2,5 | 0,6 |
Z. Zt. 1037 Einträge in dieser Tabelle. Angaben ohne Gewähr.
Legende: kcal = Kilokalorien - kJ = Kilo-Joule - BE = Brot-Einheiten - KH (g) = enthaltene Kohlenhydrate in Gramm - Fett (g) = enthaltenes Fett in Gramm - EW (g) = enthaltene Eiweiße/Proteine in Gramm. 1g Fett = 9,3 kcal, 1g EW = 4,2 kcal, 1g KH = 4,1 kcal, 1g Alkohol = 7,0 kcal, 1g org. Säure = 3,0 kcal.
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