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Die Lebensmittel-Tabelle im Internet: Fett, Eiweiß, Kohlenhydrate (KH), Broteinheiten (BE)* und Brennwerte

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 Welche
fünf Lebensmittel
verbrennen
das gefährliche
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ZeroCarb - Verzicht auf Kohlenhydrat-Kalorien

Besonders für Diabetiker des Typs 2 ist die nachfolgende Auflistung interessant, besonders für die erste Zeit nach der Diagnose. Wenn der Kohlenhydrat-Anteil = Null ist, kann schneller eingelagerter Zucker abgebaut werden und evtl. eine Rückführung erreicht werden (nur in Verbindung mit einer Therapie!).
Aber ACHTUNG: Fette und Öle sind in dieser Liste immer noch stark enthalten; nicht immer gut für Diabetiker und Übergewichtige, da ein Zuviel davon in Glukose verstoffwechselt werden kann!

Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g)
Aal, geräuchert, Räucheraal, Räucherfisch32813780028,517,9
Aal (roh)28011760024,515
Allgäuer Hartkäse3951650003227
Anglerfisch, Lotte, Seeteufel (roh)77323001,515
Apfel-Essig, Apfelessig16680000
Appenzeller 50 % Fett i. Tr.38616340031,525,5
Aprikosen-Marmelade ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms)000000
Arganöl (mit den Stigmasterolen Schottenol und Spinasterol)9303934001000
Austernpilze1145000,12,3
Backaroma Bittermandel, Bittermandelaroma (1 Röhrchen mit 2 ml ca. 18 kcal)884371100950
Backaroma Rum, Rumaroma (1 Röhrchen mit 2 ml ca. 15 kcal, alkoholfrei, dennoch nicht für trockene Alkoholiker!)725304700780
Backaroma Vanille, Buttervanille, Vanillearoma (1 Röhrchen mit 2 ml ca. 16 kcal)791332000850
Backaroma Zitrone, Zitronenaroma (1 Röhrchen mit 2 ml ca. 17 kcal)828347600890
Barsch, Seebarsch, Flussbarsch (roh)81344000,818,5
Baumwollsaatöl91438300098,30
Bergkäse, 45 % Fett in Trockenmasse4011683003029
Bierschinken (auch: Krakauer Aufschnitt)174726001216,5
Bierwurst, bayerisch2329680018,715,8
Bismarckheringe210872001616,5
Blauschimmelkäse, 50 % Fett in Trockenmasse35714810029,522,9
Blauschimmelkäse, 60 % Fett in Trockenmasse42817710039,119,1
Brägenwurst, Bregenwurst, Hirnwurst (Mettwurstart mit Rinder- oder Schweinehirn)3841614003514
Brie, Tortenbrie 45 % Fett in Trockenmasse28011640021,821
Brie, Tortenbrie 50 % Fett in Trockenmasse34414300027,922,6
Brie, Tortenbrie 60 % Fett in Trockenmasse36615140033,216,8
Bücklinge2249340015,521,2
Büffelfleisch, Büffelsaftgulasch (roh)11548400223
Bündnerfleisch, Bündner Fleisch, Bündener Fleisch (Rindfleisch, Trockenfleisch, Dörrfleisch)2531071009,639
Buntbarsch, Tilapia (roh)9339200120
Butterkäse, 50 % Fett in Trockenmasse34414240028,821,1
Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g)
Butterschmalz, Butterreinfett, Nitir qibe, Ghee, Butterfett89736870099,50,3
Camembert, 30 % Fett in Trockenmasse2168990013,523,5
Camembert, 45 % Fett in Trockenmasse28511820022,321
Camembert, 60 % Fett in Trockenmasse3771562003417,9
Caramel Dip ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms)000000
Cervelatwurst, Zervelatwurst37515680031,922
Cheddar4051714003424,9
Chester Halbfettstufe2541069001234
Chester Rahmstufe4021689003224,9
Chester Vollfettstufe3831609002927
Corned Beef14159100621,7
Dattelöl9303934001000
Distelöl (Safloröl)9303934001000
Edamer, 30 % Fett in Trockenmasse25110480016,226,4
Edamer, 45 % Fett in Trockenmasse31513080023,426
Edamer, 60 % Fett in Trockenmasse35414690028,324,8
Emmentaler, 45 % Fett in Trockenmasse (Emmenthaler)38215870029,728,7
Ente, Brust (Entenbrust) (roh)121509004,819,5
Ente, Keule (Entenkeule) (roh)24010060017,518,3
Ente, mit Haut (roh)2279440017,218,1
Erdbeer-Marmelade ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms)000000
Essig-Essenz, Essigessenz 25% (= mit Wasser verdünnte Essigsäure, Acetate)803360000
Fasan, mit Haut (roh)154646006,623,8
Fischöl, Lachsöl (reich an Omega 3)9303934001000
Fleur de Sel000000
Flohsamenschalen (Quellmittel)16660011,5
Flunder (roh)8133900117
Flunder, geräuchert, Räucherfisch11749300223,5
Flusskrebse, ausgelöst (Krebsfleisch) (roh)65275000,815
Forellen (Bachforellen) (roh)102431002,719,5
Forellenfilets, geräuchert (Bachforellen, Räucherfisch)167705004,531,7
Fritierfett, Bratfett, Pflanzenfett9303934001000
Gans, Keule (Gänsekeule) (roh)157657007,522,3
Gans, mit Haut (roh)3421414003115,7
Gänseschmalz, Gänsefett, Geflügelfett9303934001000
Geheimratskäse3951650002527
Gemeiner Riesenschirmling (Parasol)1458000,52,2
Geselchtes, heißgeräuchertes Schweinefleisch (bayerische, österreichische Spezialität)2801170001634
Glutamat (Geschmacksverstärker)416174600099
Goldbrassen, Doraden (roh)127538005,320
Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g)
Goldleinsamen, goldgelbe Leinsaat3911641003124,4
Goldmakrelen, tropische Dorade, Mahi-Maki, Dolphin-Fisch (Filet) (roh)12351500138
Gorgonzola, 55 % Fett in Trockenmasse36014920031,219,4
Gouda 40 % Fett in Trockenmasse29912420022,324,5
Gouda 45 % Fett in Trockenmasse32613520025,524
Gouda 50 % Fett in Trockenmasse35514730029,622,2
Gouda light, fettreduziert, 20 % Fett in Trockenmasse2199220011,427
Gouda, alt ca.50 % Fett in Trockenmasse4471789003529
Gouda, mittelalt 48 % Fett in Trockenmasse40116860032,124,5
Graved Lachs (Graved Laks, Gravlax, Gravad Lax, Graavilohi)182765001119
Greyerzer Käse 50 % Fett i. Tr.42117820032,229
Grünländer Käse 48 % Fett i. Tr.3961662002930
Grünländer Käse leicht 23 % Fett i. Tr.2561076001430
Gruyère Käse 50 % Fett i. Tr.3921648003227
Guarkernmehl (Getreideersatz, Bindemittel)28120000,85
Hähnchen, gegrillt (Chicken, Poulet, Hühnerfleisch, Broiler, Grillhähnchen, Brathähnchen, Brathühnchen, Brathendl, Grillhendl, Brathuhn, Grillhuhn)228952001425,5
Hähnchenkeulen, Hähnchenschenkel, Hähnchenschlegel, Hähnchenbollen, Hühnerbeine, Hühnerkeulen (Chicken, Poulet, Hühnerfleisch)2411006001526,5
Hähnchenschnitzel, natur (Chicken, Poulet, Hühnerfleisch)2209260011,527
Halloumi, Halumi, Challúmi, Bratkäse, Grillkäse4952077004322
Hammel/Lamm, Brust (Lammbrust, Lammfleisch) (roh)3811573003712
Hammel/Lamm, Filets (Lammfilet, Lammfleisch) (roh)112473003,420,4
Hammel/Lamm, Keule (Lammkeule, Lammfleisch) (roh)234972001818
Hammel/Lamm, Kotelett (Lammkoteletts, Lammfleisch) (roh)3481437003214,9
Hammel/Lamm, Rücken (Lammrücken, Lammfleisch) (roh)1948060013,218,7
Hanföl (mit den Stigmasterolen Schottenol und Spinasterol)837351500900
Harzer Käse, Harzer Roller, Handkäse, Mainzer Käse, Quargel, Korbkäse, Bauernkäse, Stangenkäse, Harzerkäse, Gelbkäse133661000,730
Haselnussöl89737650096,40
Hasenfleisch (roh)11347900321,6
Hasenfleisch, gegart (Hasenbraten)16368500430
Havarti Vollfettstufe33514050025,523,2
Hecht (roh)82346000,918,4
Hefewürfel, Backhefe, Bäckerhefe81342001,216,7
Heilbutt, geräuchert (schwarzer Heilbutt, Räucherfisch)2329730017,117,3
Heilbutt, geräuchert (weißer Heilbutt, Räucherfisch)143601004,125
Heilbutt, schwarz (roh)146612009,813
Heilbutt, weiß (roh)105443002,320
Heringe (roh)2339680017,818,2
Himbeer-Marmelade ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms)000000
Himbeeressig17720000,2
Hirschfleisch (roh)112474003,320,6
Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g)
Hirschsteak12853600421,5
Hoki (verwandt mit Seehecht) (roh)16769900172
Holzfällersteak (= Nackenkotelett/Kammkotelett bzw. Scheibe aus der Schweineschulter, Grillnacken) ohne Schwarte2128890019,18,1
Huhn, Brust ohne Haut (Hähnchenbrustfilet, Hühnchenbrustfilet, Hühnerbrustfilet, Hühnerfleisch) (roh)145607006,222,2
Huhn, mit Haut (Hähnchen, Hühnchen, Hühnerfleisch) (roh)166694009,619,9
Huhn, Schenkel mit Haut (Hähnchenschenkel, Hühnchenschenkel, Hühnerschenkel, Hähnchenbollen, Hähnchenkeulen) (roh)1737230011,218,2
Hummer, ausgelöst81341001,915,9
Jarlsberg, 45 % Fett in Trockenmasse34914490026,926,7
Jodsalz, jodiertes Kochsalz, Natriumchlorid mit jod000000
Kabeljau (Dorsch) (roh)80336000,617,7
Kabeljauleber (Dorschleber) (roh)630264500656
Kabeljauleber im eigenen Öl (Dorschleber im eigenen Öl, Konserve)430179300452
Kakaobutter9303934001000
Kalbfleisch, Bries (Kalbsbries) (roh)99418003,417,2
Kalbfleisch, Brust (Kalbsbrust) (roh)131549006,318,6
Kalbfleisch, Filet (Kalbsfilets) (roh)95403001,420,6
Kalbfleisch, Keule (roh)115484003,620,7
Kalbfleisch, mager (roh)92392000,821,3
Kalbfleisch, Niere (Kalbsnieren) (roh)124520006,416,7
Kalbfleisch, Rücken (Kalbsrücken) (roh)107452002,620,9
Kalbsbratwurst (Roster)2771162002510,5
Kalbshaxe, Kalbshaxn148620007,719,7
Kalbsschnitzel (roh)115484003,620,7
Kaninchenfleisch (roh)152636007,620,8
Karpfen (roh)115484004,818
Kassler Aufschnitt2048530010,128,2
Kassler, gepökelt, Kasslerbraten (Schweinefleisch)151633007,520,9
Kaviar (Fischrogen, Fischeier)24410170015,526,1
Klippfisch, Stockfisch (Kabeljau getrocknet)355148900280
Knoblauchwurst27011280023,115,5
Knurrhahn, Drachenkopf (roh)13556600521
Kochsalz, Natriumchlorid000000
Kokosfett, Pflanzenfett9303934001000
Kokosöl9303934001000
Konjac-Mehl aus Teufelszunge(Hauptbestandteil Glucomannan, Quellmittel, Bindemittel)1355000,22,7
Kräuteressig17720000,2
Kürbiskernöl83335000089,6,00
Kutteln, Kuddeln, Flecke, Kaldaunen (Streifen vom Rindervormagen, meist vom Pansen, in Frankreich auch von Netzmagen, Blättermagen, Labmagen/Käsemagen) (roh)10042100415
Lachsersatz in Öl, (abgetropft, kaltgeräucherter und rotgefärbter Seelachs, Räucherfisch)15866500820
Lachsfilet, geräuchert (Räucherlachs, kaltgeräuchert, Räucherfisch)28811860019,428,4
Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g)
Lachsfilet, Wildlachsfilet (roh)2028430013,620
Lachsforelle, Regenbogenforellen (roh)145607007,517,8
Lachsschinken vom Schwein24510260011,635,1
Landjäger47219740042,221,5
Leberwurst, Bauernleberwurst29912490026,913,1
Leberwurst, fein (Pommersche Leberwurst)3581479003413
Leberwurst, grob32613510029,215,9
Leberwurst, Kalbsleberwurst33513850030,914,2
Leinöl9303934001000
Leinsamen (Leinsaat)39016370030,924,4
Limburger, 40 % Fett in Trockenmasse26711100019,722,4
Lindenberger Käse light29312300017,531
Lindenberger Käse3801596002828,5
Lupinenkaffee, Kaffeeersatz, schwarz280000,4
Maasdamer, 45 % Fett in Trockenmasse35614850027,625,9
Macadamia, geröstet ohne Schale (Makadamia)708292400737,5
Maiskeimöl (Maisöl)9303934001000
Majonäse, Mayonnaise, 80 % Fett 74830780082,51,5
Makrelen (roh)1827580011,918,7
Makrelen, geräuchert, Räucherfisch2229250015,520,7
Mandelöl86336250092,80
Marinade (Salzwasserlake, Beize) ohne weitere Zutaten000000
Marshmallow Dip ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms)000000
Matjesheringe, Matjesfilet26711080022,616
Meersalz000000
Mettwurst, grob32613630026,919,4
Mettwurst, luftgetrocknet (Stracke, Dürre Runde, Hartwurst)35414780028,323,3
Mettwurst, streichfähig, Streichwurst, Schmierwurst37715760034,515,1
Miesmuscheln, ausgelöst (Muschelfleisch)51215001,39,8
Milchsäure, pur30012600000
Milchsäure, 2%6250000
Mineralwasser, Sprudelwasser ohne Geschmack000000
Mohnnöl92438830099,40
Mohnöl9303934001000
Morcheln (eingeweicht)1040000,31,7
Moringaöl, Behenöl (Salatöl)9303934001000
Mortadella34514240032,812,4
Mozzarella (Mozarella, Panir, Büffelkäse, Pizzakäse)28210470019,818,5
Mozzarella light (Mozarella, Panir, Büffelkäse, Pizzakäse)1144800012,322
Muh-Err-Pilze, Judasohren, Holunderschwamm, Wolkenohrenpilze (eingeweicht)1040000,31,7
Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g)
Münsterkäse, 45 % Fett in Trockenmasse29012040022,621,6
Nachtkerzenöl82534650088,70
Natron, Natriumcarbonat, Natriumbicarbonat, Natriumbhydrogencarbonat000000
Nordseegarnelen, ausgelöst87366001,418,5
Olivenöl9303934001000
Orangen-Marmelade ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms)000000
Osso Collo (magerer Schweinehals, trocken gesalzen, kaltgeräuchert, luftgetrocknet.)2991254001929
Palmenkernfett, Palmfett, Pflanzenfett9303934001000
Palmöl, Palmfruchtöl, Açaí-Öl, Babaçu-Öl9303934001000
Pangasiusfilet (roh)9238600413
Parmesan (Reibekäse, Streukäse)37515600025,835,6
Perlhuhn (Perlhähnchen, Perlhühnchen) (roh)146510007,320,1
Pfefferbeißer (Pfefferlinge, Kaminwurzen, Rauchpeitschen)3851630003416,5
Pfeffersalami30412770024,318,6
Pferdesalami, Pferdewurst, Rosswurst24210200026,120,8
Pflanzenöl9303934001000
Plockwurst31913220026,320,5
Polydextrose (synthetisches geschmacksneutrales Füllmittel/Feuchthaltemittel aus Glukose, Sorbit und Zitronensäure, E 1200)994180000
Poularde (großes Hähnchen, Hühnchen) (roh)199842001417,9
Puten mit Haut (Truthahn mit Haut, Truten mit Haut) (roh)151632006,822,4
Putenbrust (Truthahnbrust, Trutenbrust) (roh)10544700124,1
Putenkeule, Putenschenkel (Truthahnkeule, Trutenkeule) (roh)114482003,620,5
Putenschnitzel natur (Truthahnschnitzel, Trutenschnitzel) (roh)160676004,530
Qualle, Jellyfish (nach Salztrocknung)36152001,45,5
Raclette3431452002822,7
Rapsöl (Rüböl, Colzaöl, Kohlsaatöl, Kolzaöl)9303934001000
Rauchfleisch236989009,537,5
Rebhuhn, mit Haut (roh)233954009,433,8
Reblochon de Savoie 45 % Fett in Trockenmasse29912570021,823
Red Snapper (roh)11046200320
Rehfleisch, Keule, Rehkeule (roh)97410001,321,4
Rehfleisch, Rücken, Rehrücken (roh)122516003,622,5
Renke (Felchen) (roh)100421003,217,8
Rinderhackfleisch und Schweinehackfleisch, Hackfleisch gemischt (Gehacktes, Hackepeter, Thüringer Mett, Faschiertes, Haschee, Schabefleisch) (roh)170710001020
Rindermark, Rinderknochenmark (roh)881369800941,5
Rindertalg, Rinderfett, Rinderschmalz87836100097,20,8
Rindfleisch, Filet (Rinderfilet, Rindsfilet, Filetsteak, Beefsteak, Rinderhüftsteak) (roh)12150800421,2
Rindfleisch, Hackfleisch (Rinderhackfleisch, Gehacktes, Hackepeter, Rindermett, Faschiertes, Haschee, Rindergehacktes, Schabefleisch) (roh)16167300920
Rindfleisch, Hochrippe (roh)155647008,120,6
Rindfleisch, mager (roh)107454001,922
Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g)
Rindfleisch, mittelfett (z. B. Ribeye) (roh)155547008,120,6
Rindfleisch, Roastbeef (Beefsteak oder Entrecôte) (roh)130546004,522,4
Rindfleisch, Tafelspitz (roh)1948150012,518,5
Rindfleisch, Tartar (roh)111467002,621,8
Rindfleisch, Zunge (Rinderzunge) (roh)2078600015,916
Roquefortkäse37815830030,621,5
Rosenwasser000000
Rotbarsch (Rotbarschfilet), Goldbarsch, Bergilt, Panzerbarsch (roh)105443003,618,2
Rotwurst, Thüringer Art1787420010,919,9
Rotzunge (Limande) (roh)87364001,118,2
Rumpsteaks, gebraten24510240015,526,5
Salami, Salame (Schweinesalami)34014300027,320,6
Salatöl (Mischung aus verschiedenen Ölen)92438790099,30
Salzheringe24610340017,919
Sardellenfilets (Anchovis) (roh)101427002,320,1
Sardellenfilets, gesalzen (Anchovis)8837200217,5
Sardinen (roh)124522005,219,4
Sardinen (Konserve) in Öl222926001424
Sauermilchkäse126536000,730
Sauermilchkäse135564000,729,8
Schellfisch (roh)72308000,617,9
Schillerlocken (Dornhai)3001245002421
Schinkenspeck, Schinkenspeckwürfel, Frühstücksspeck, Frühstücksschinken (vom Schwein) (roh)755317200794,9
Schinkenwurst26311000023,612,7
Schleie (roh)83349000,818
Schmelzkäse, 45 % Fett in Trockenmasse2961228002420
Scholle (roh)86361001,917,1
Schwartenmagen (Presssack, Presswurst)2841177002416,5
Schweinebauch, Bauchfleisch, Bauchspeck, Wammerl, Wellfleisch, durchwachsener Speck (roh)26110830021,117,8
Schweinebauch, Bauchfleisch, Bauchspeck, Wammerl, Wellfleisch, durchwachsener Speck, gegrillt40316700033,525,3
Schweinefilets, Schweinelenden, Schweinemedaillons, Schweinefiletsteaks, Schweinelendchen (roh)10644800222
Schweinefleisch, mager (roh)109459002,421,8
Schweinefleisch, mittelfett (roh)168703009,820
Schweinegrieben, Schweinegrammeln, Knuspergrammeln80633850076,522,5
Schweinehackfleisch (Schweinehack, Schweinegehacktes, Hackepeter, Thüringer Mett, Schweinemett, Faschiertes, Haschee, Schabefleisch) (roh)179747001120
Schweinehaxen, Eisbein (Schweinshaxe) (roh)2008480012,520
Schweinehaxen, gegrillt (Schweinshaxe, Grillhaxe, Prater Stelze)1867740012,219
Schweinekamm, Kammfleisch, Hals, Schweinenacken, Nackensteak, Nackenbraten (roh)2128890019,18,1
Schweinekoteletts, Schweinskoteletts (roh)133558005,221,6
Schweinekrusten-Chips, Schweine-Chips, Schweineschwarten-Chips (aus Schweineschwarten/Speckschwarten)5532322003163
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Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g)
Schweinenieren (Schweinsnieren) (roh)101426003,716,9
Schweinerücken, gegart (Karbonade, Karree, Kotelettstrang, Rippenstück, Schweinerücken, Schweinelachs, Minutensteaks)216906001127
Schweineschinken, geräuchert (Hinterschinken, z. B. Schwarzwälder Schinken, Katenschinken)2801170001634
Schweineschinken, Kochschinken (Vorderschinken)125528003,722,5
Schweineschmalz, Schweinefett, Schweinetalg9303934001000
Schweineschnitzel (roh)106448001,922,2
Schweineschnitzel, natur17774600630,8
Schweinespeck (roh)81033310088,72,9
Schweinesteaks, gebraten2551079001527,5
Schweinezunge, Schweinszunge (roh)2008390012,919
Schwertfisch (roh)117493004,419,4
Seeaal (Rückenstücke vom Dornhai)3001245002421
Seehecht (roh)92386002,517,2
Seelachsfilet in Öl15062800819,5
Seelachsfilet, Alaska, Alaska-Seelachsfilet (roh)74314000,816,7
Seelachsfilet, Köhler, Blaufisch (roh)81344000,918,3
Seesaibling, Bachsaibling (roh)10143200219,5
Seewolf, Steinbeißer, Katfisch (roh)9941700317
Seezunge (roh)83349001,417,5
Sesamöl88237310099,50,2
Sheafett (Sheabutter)9303934001000
Shrimps, ausgelöst73310000,816,5
Sojaöl (Soyaöl)9303934001000
Sonnenblumenöl9303934001000
Spanferkel vom Spieß (Milchferkel)11949900615
Speck, Bauchspeck (Bacon, Frühstücksspeck)621256000659,1
Speck, Bauchspeck, geräuchert37215380033,318
Speckwürfel aus Bauchspeck, Wammerl, durchwachsener Speck, geräuchert37215380033,318
Speisegelatine3461453000,184,2
Speiseöl (Mischung aus pflanzlichem Öl)9303934001000
Speisesalz000000
Sprotten, geräuchert, Räucherfisch (Vorsicht: sehr purinreich!)24310110018,419,4
Steinbutt (roh)86362001,617
SteviaSweet Tabletten (Assugrin SteviaSweet: 1 Tabl. 0,0 kcal)7300001,7
Stilton (engl. Blauschimmelkäse)4181755003522
Straußenfleisch, Straußenfilet (Vogel Strauß) (roh)102430001,322
Stremellachs, geräuchert (Filetstreifen, heißgeräuchert), Räucherfisch28811860019,428,4
Sucralose (Zuckerersatzstoff)000000
Suppenhuhn (Hähnchen, Hühnchen, Hühnerfleisch) (roh)26710190020,318,5
Suppenhuhn, gekocht (Hähnchen, Hühnchen, Hühnerfleisch)2511056001820
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Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g)
Sülzwurst, Kopfwurst, Presskopf, Aspikwurst, Geleewurst3821605003513,5
Taube, mit Haut (roh)228953001816,4
Tee, Mate grün /geröstet020000,1
Thunfisch (Konserve) in Öl28311780020,923,8
Thunfisch (roh)2048570015,521,5
Tiefseegarnelen (Konserve)94398001,220,8
Tilsiter, 30 % Fett in Trockenmasse27011240017,228,7
Tilsiter, 40 % Fett in Trockenmasse30112500022,325
Tilsiter, 45 % Fett in Trockenmasse35414720027,726,3
Tintenfisch (Kalamares, Calamaris, Calamares, Pulpo)72305000,916
Trappisten-Käse, 45 % Fett in Trockenmasse3591470002725
Trauben-Gelee ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms)000000
Traubenkernöl9303934001000
Trockenhefe, Trocken-Hefe, Instanthefe, Backhefe, Bäckerhefe2441023003.650
Victoriabarsch, Viktoriabarsch, Nilbarsch (roh)100419001,720
Wachteln, mit Haut (roh)110466002,322,4
Walnussöl (Baumnussöl)9303934001000
Wasser, Quellwasser, Leitungswasser, Stilles Wasser000000
Weinkäse (Weichkäse, 45 % Fett in Trockenmasse)31113060023,522
Weißling, Wittling, Merlan (roh)78328000,517,5
Weizenkeimöl9303934001000
Wels, Waller, Schaidfisch (roh)1636780011,315,3
Westfälischer Knochenschinken vom Schwein2391006001426
Wildenten, mit Haut (roh)133555009,412,2
Wildschweinfleisch (roh)108457003,419,5
Wildschweinsalami34014300027,320,6
Winterkabeljau, Skrei (roh)79330000,916,7
Wolfsbarsch, Streifenbarsch, Loup de Mer (roh)116488003,519,9
Zander (roh)83352000,719,2
Ziegenfleisch (roh)149623007,919,5
Ziegenkäse, Ziegenschnittkäse3681540002728
Ziegenkäse, Ziegenweichkäse28011640021,821
Zitronensäure, Citronensäure pur30012600000

Z. Zt. 343 Einträge in dieser Tabelle. Angaben ohne Gewähr.
Legende: kcal = Kilokalorien - kJ = Kilo-Joule - BE = Brot-Einheiten (gerundet, obsolet) - KH (g) = enthaltene Kohlenhydrate in Gramm - Fett (g) = enthaltenes Fett in Gramm - EW (g) = enthaltene Eiweiße/Proteine in Gramm. 1g Fett = 9,3 kcal, 1g EW = 4,2 kcal, 1g KH = 4,1 kcal, 1g Alkohol = 7,0 kcal, 1g org. Säure = 3,0 kcal.

Spezial-Tabellen: Eiweißreich, Eiweißreich & kohlenhydratarm, Fettreich & kohlenhydratarm, Eiweißreich & kalorienarm, Kalorien-Einsparung U50. kohlenhydrat-, eiweiß und fettärmere Lebensmittel, kohlenhydrat- und fettärmere Lebensmittel, LowFat, LowCarb, LowProt, ZeroFat-Liste, ZeroCarb-Liste, ZeroProt-Liste

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Externe Empfehlungen: Body Mass Index (BMI), Kalorienbedarf, Grundumsatz, Diabetes-Risiko, Labor-Werte, Blutwerte, Diabetes Typ 2.

 

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