Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g)
Bratkartoffeln, Röstkartoffeln, fertig zubereitet1596651,519,282,5
Dillkartoffeln702981,514,80,12
Folienkartoffeln753151,5160,12
Gnocchi, Nocken (kleine Klöße aus Kartoffeln und Mehl)1687112,528,34,53,8
Herzoginkartoffeln, fertig zubereitet (sh. auch Kartoffelkroketten)30212702,525,4202,9
Kartoffelbrei, fertig zubereitet (Stampfkartoffeln, Quetschkartoffeln, Kartoffelstampf, stark basisch wirkend)74312112,21,92
Kartoffelecken, Kartoffelspalten, Countrypotatoes, Potatowedges, Westernkartoffeln2249392,53094
Kartoffelgratin (Kartoffelauflauf)112471111,262,5
Kartoffelgulasch, Kartoffel-Gulasch, mit Speck1446061,51582
Kartoffelgulasch, Kartoffel-Gulasch, vegetarisch165692219,582,5
Kartoffelklöße, (aus gekochten Kartoffeln, Kartoffelknödel)1004211,518,91,13,5
Kartoffelklöße, halb und halb (Kartoffelknödel)99419221,30,71,8
Kartoffelkroketten, Kartoffelbällchen, fertig zubereitet (sh. auch Herzoginkartoffeln)2731148223,4182,4
Kartoffeln, roh (sehr stark basisch wirkend)702981,514,80,12
Kartoffelplätzchen6728111212
Kartoffelpuffer aus Trockenprodukt (Erdäpfelpuffer, Reibekuchen, Reiberdatschi, Reibeplätzchen, Dotsch, Kartoffelpfannkuchen)205856222,711,72,2
Kartoffelpuffer, frisch (Erdäpfelpuffer, Reibekuchen, Reiberdatschi, Reibeplätzchen, Dotsch, Kartoffelpfannkuchen)30912882,525,420,85,1
Kartoffelpüree, Kartoffelmus, fertig zubereitet66279111,81,31,8
Kartoffelstärkemehl, Kartoffelmehl33614267,583,10,10,6
Knöpfli, Hosenknöpfe (aus Kartoffeln und Mehl)1687112,528,34,53,8
Ofen-Fritten (Pommes frites, Ofen-Friten, Backofen-Pommes)26511133,537,59,74,1
Ofenkartoffeln (stark basisch wirkend)1114671,51642
Pellkartoffeln, gekocht, Stampfkartoffeln (stark basisch wirkend)702981,514,80,12
Pommes frites, fertig zubereitet (Fritten, Friten)2891214332,514,54,2
Rösti, fertig zubereitet (Röstitaler)181758222,792,3
Salzkartoffeln, gekocht (stark basisch wirkend)702981,515,40,11,8
Schupfnudeln (Kartoffel-Nudeln, Bubespitzle, Fingernudeln)1717173322,83,2
Süßkartoffeln, Batate, Weiße Kartoffeln, Knollenwinde, süße Kartoffeln111467224,10,61,6

Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende: kcal = Kilokalorien – kJ = Kilo-Joule – BE = Brot-Einheiten (gerundet, obsolet) – KH (g) = enthaltene Kohlenhydrate in Gramm – Fett (g) = enthaltenes Fett in Gramm – EW (g) = enthaltene Eiweiße/Proteine in Gramm. 1g Fett = 9,3 kcal, 1g EW = 4,2 kcal, 1g KH = 4,1 kcal, 1g Alkohol = 7,0 kcal, 1g org. Säure = 3,0 kcal.

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